Посмотрела ролики по заварному тесту, поняла свои косяки)
Нужно выдержать консистенцию теста и температуру выпекания.
По консистенции- берешь один рецепт и получаешь разную плотность теста в зависимости от размера яиц и качества муки.
Тот случай, когда точный рецепт - враг хорошего)
А тесто все же нужно охладить до комфортной для рук температуры (чтобы не обжигало при прикосновении).
Ну, так говорят знатоки в роликах.

Я когда то даже крокембуш делала. Это такая пирамида из заварных пироженок. Во героические были. За готовыми тортами в очереди надо было стоять... Приходилось самой. Крокембуш правда уже в сейчашнее время, а всякие наполеоны и птичьи молоки раньше.

Вот девки, уболтали) Завтра, наверное, вафельных трубочек напеку. Тоже сладкого захотелось

41-Ментол >Будем делать, проверим. Зима впереди, можно выпекать хоть каждый день)

39-Ментол > и незачем обжигаться. берешь миксер с насадками для перемешивания, и вбиваешь эти самые яйца. Еще чего не хватало, обжигаться. Не руками же их втираешь. Нас родня-охотники подогрели парой диких уточек и кабанятиной. Не волнуйтесь, все после ветосмотра. Приготовила мясо, очень вкусное, совсем на свинину не похоже.
На море были, номер же однокомнатный, деваться некда, стала смотреть с мужем на пару сериал Первый отдел. И ничего так. Сейчас в 19.30 будем смотреть еще. Дочь меня все уговаривает на Вампиров средней полосы, но пока не можем продраться сквозь ментовско-детективные дебри - Шеф, Пилигрим, Бешеные, Меченые, Фартовые, Конченные,Слепые и несть им числа. Ну, муж так отдыхает, благо жилплощадь позволяет.

[quote=мумимама;49506913]и незачем обжигаться. берешь миксер с насадками для перемешивания[/quote]
Нужно рукой определить температуру теста(примерно), т.к. если она больше 60грд, то белок свернется.
А чем размешивать уже не важно, можно силиконовой лопаткой, нпр.

[quote=мумимама;49506913]Нас родня-охотники подогрели парой диких уточек и кабанятиной.[/quote]
Я ела молодую козлятину, нежнейшее вкусное мясо)

[quote=мумимама;49506913]не можем продраться сквозь ментовско-детективные дебри - Шеф, Пилигрим, Бешеные, Меченые, Фартовые, Конченные,Слепые и несть им числа.[/quote]
В чем прелесть НЕэфирного ТВ, так это в том, что есть возможность выбора.
Посмотрел минут 5-10 и сразу ясно -можно смотреть дальше или помахать ручкой ширпотребу и не тратить время.

[quote=Alisalisa;49506911]Зима впереди, можно выпекать хоть каждый день)[/quote]
Ну, это вам можно. Фигура и постоянное движение позволяют)

[quote=Белена;49506906]Я когда то даже крокембуш делала[/quote]
Я как-то брала покупной такого типа. Неплохое впечатление осталось. Сама не делала.

Погодка отличная.
Если бы еще дороги почистили, было бы идеально!
На следующей неделе ветер, так что радуемся пока:)

Я сегодня утром, как корова на льду,гололёд, раньше ходила, не боялась, а сейчас отвыкла. Хорошо хоть в обед плюсовая температура. А воздух приятный, дышать и дышать хочется.

Вчера было настроение уволиться и поискать работу, где нет картошки и прочей грязи с фрэша. А сегодня утром пекарь говорит,- Я тебе там ватрушку оставила, какую ты любишь, и для кофе свежего молока налила...
Мелочь, а приятно. Решила пока остаться.

Вас начиталась и тоже яблоки запекла в микроволновке. Вкусные, не такие кислые, как свежие. Буду так запекать почаще.

53-Alisalisa >Вчера посмотрела опять Дробышевского вечером, он рассказывал о том, что чем более цивилизована и чистоплотна нация, тем в ней статистически больше аутоиммунных заболеваний.
Так что, грязь-это то, с чем человек эволюционировал создавал свою ДНК:)

54-Alisalisa >Ну, все, придется покупать яблоки!:)

55-Ментол > Интересная мысль. И какие выводы надо сделать?

Сегодня первый раз увидела снегоуборочную машину, ехала по тротуару по Ставропольской. А так - за 2 дня перемещений по городу ни я, ни муж ни разу никакую технику не встречали. Гм.

О, наша снегоуборочная машина сегодня бабке соседской точно надоела)) тарахтением. кубометры перебрасываем с места на место, видя в этом глубокий смысл и на перспективу)

Всем привет мой зимний снежный. сегодня систер с Кубани прислала фото своей заснеженности, хвалится, что и на НГ выпал и вот на Старый НГ тоже. и даже спец лопатой прочистила дорожку к мастерской, в которой шьют и плетут для...

55-Ментол >
Есть гигиеническая теория наличия аллергии. Когда стерильно чисто, иммунитет сходит с ума и начинает реагировать неадекватно. Хоть на что то, чтобы сформировать и не терять навык... Вошки и глисты у детей именно в период формирования иммунитета и правильного иммунного ответа.

На Озоне купила книжку Дробышевского Ботаника Антрополога. Как растения создали человека. Продавалась под грифом [s]Совершенно секретно[/s] Товар для взрослых 18+ :))

60-Белена >Кто-то из знаменитых биологов писал, пример с выращиванием в неволе детенышей горилл. Новорожденных гориллят забирали от матерей, вскармливали искусственно. Все без конца кипятили, стерилизовали, дезинфицировали. И что получили? - слабеньких болезненных особей, которые простужались на любой чих и дристали от любой мало-мальски непривычной еды. Организм - такая штука, что не нужно/не востребовано - оно и сходит на нет. Иммунитет не исключение. Разумная чистота в детской -да. Стерильность - нет, оставьте ее для операционной. Пусть иммунная система получает материал для тренировки.

Кстати, о гориллах. У выращенных полностью людьми в неволе горилл отсутствовали навыки полового поведения вида. Пора, блин, размножаться - а с этим никак. Тогда биологи показали им на экране гориллью порнушку - фильм о процессах ухаживания и собственно размножения, снятый у диких горилл в природе. Те внимательно посмотрели...и появление потомства не заставило себя долго ждать.

[quote=plot;49507080]И какие выводы надо сделать?[/quote]
Вывод-Алисе нужно смотреть на грязь с научной точки зрения.

61-Белена >Потом поделитесь впечатлениями.
Я книжку не осилю)

[quote=мумимама;49507085]Сегодня первый раз увидела снегоуборочную машину, ехала по тротуару по Ставропольской. А так - за 2 дня перемещений по городу ни я, ни муж ни разу никакую технику не встречали. Гм.[/quote]
У них трекер стоит, отслеживает перемещение по городу. Я несколько раз видела, как едет утром по дороге с поднятой фигней для чистки(как она там называется, хз). Так там уже лед и его не прочистишь. Спохватились...
Но больше всего убивает, что просто ездят и все. Осваивают деньги или просто дебилы.

66-Ментол >
В деревенском чате второй день выкладывают фотографии ночной работы. Администрация пишет, что снега много, территория большая. В первую очередь почистим большие дороги и социальные объекты. Потерпите, плиз... всё почистим. Ни одного! ругательного коммента. Только: спасибо, понимаем, подождём. Потому что видно, что работают. А в городе зла не хватает... Ждали, когда подморозит, чтобы солью посыпать... Позапрошлой ночью надо было начинать раблотать!

Потерялась во времени и забыла, что сегодня канун Старого Нового года. Но почему то решила сделать крабовый салат. Подсознание работает! :))

54-Alisalisa > Супер! )))

[quote=Ментол;49507068]Ну, все, придется покупать яблоки!:)[/quote]Уже купила)
[quote=Ментол;49507153]Вывод-Алисе нужно смотреть на грязь с научной точки зрения.[/quote] Та там до стерильности очень далеко. Это в поликлиниках бахилы надевают, а у нас топают в грязных ботинках. А сейчас снег у всех на обуви, он тает и воды полно. Еще завтра продержаться, не умереть на работе. Но очень приятно, когда аванс или зарплата приходит, ради этого стоит жить)

[quote=мумимама;49507140] Тогда биологи показали им на экране гориллью порнушку [/quote]Прикольно))

70-Alisalisa >
Ты молодец. Сидела бы дома, лежала бы на диване. А у тебя есть силы и желание делать ремонты, печь печенье и на работу ходить :))

Личная жизнь в мире животных вообще очень интересна. Божьи коровки. например, могут предаваться сек7777су по 9 час в день, у них есть венерические заболевания и они склонны к извращениям. Самцы львов могут спариваться до 100 раз в течение двух дней. Вымирающий вид черепах не смогли спасти - остался только один самец, и несколько самок. А для успешного спаривания самец обязательно должен подраться с другим самцом, которого-то и не было. Вот так вид перестал существовать.

*продолжение* у пауков и богомолов часто самка съедает самца, занятого продолжением рода. Богомолу явно капец. А многие пауки приспособились - преподносят избраннице запеленутую в паутине муху, и. пока та ест, делают свое дело и удирают. Проблематично размножение у тех видов , которые очень редки, плотность заселения маленькая. Самец глубоководного удильщика, например, обнаружив наконец-то даму, присасывается к ней навсегда. Так что партнер всегда рядом. И уникально размножение моллюсков аргонавтов . Так как они практически не могут просто встретиться, копулятивный орган самца отрывается от тела моллюска, и уплывает на поиски самки. Ученые раньше описывали этот орган как отдельный вид животного. Но потом разобрались, что к чему."Как много в природе таинственного!" А.П.Чехов.[img]https://ic.pics.livejournal.com/masterok/50816465/10930081/10930081_original.jpg[/img][img]https://avatars.mds.yandex.net/i?id=e252b40c9631c35c1d6329303fb8f9e0_l-5870594-images-thumbs&n=13[/img]

74-мумимама > Ну если люди уже сперматозоидов с помощью ИИ ищут, и главное находят, то мы рядом с моллюсками.
Блин, -10 утром-12 так гляди и речка станет. Можно будет плотвичек и окуньков половить. Речка ~ 600 метров от калитки.
Спокойной ночи. Всем!:)

[quote=мумимама;49507208] А для успешного спаривания самец обязательно должен подраться с другим самцом, которого-то и не было. Вот так вид перестал существовать.[/quote]
Печальная история. Очень.
Особенно, если учесть, что к вымиранию видов в последнее время причастен в основном сам человек.
Прямо или косвенно.
Но теперь появилась надежда. В этом году удалось с помощью генной технологии получить потомство от двух самцов мышей.
От двух самок получить оказалось технически проще и это пройденный этап.
Вот так... Кто-то делает оружие, а кто-то двигает науку.

[quote=Белена;49507165]Но почему то решила сделать крабовый салат. [/quote]

С крабовыми палками? или с таким типа мясом крабовым? я прям сто лет не делала. на днях селедку под шубой сделала, так себе получилось. я туда яблоко еще потерла. соседка надоумила. у нее может и вкусно, а у меня... ) вот Мимоза у меня зачотная)

76-Ментол >Вымирание черепах - конечно, дело рук человека. Столетиями моряки грузили на корабли черепах как живые консервы. Черепахи могут долго обходиться без еды, и были идеальным запасом пищи. А так как много было эндемичных, островных форм и подвидов, то они вымирали раньше, чем ученые их успевали описать. и те же моряки завозили на острова коз и крыс. А эти два вида уничтожали практически все. Много писал об этом Д.Даррелл.

77-_Акстисья >
Да. Я покупаю такое кусочками в упаковке. Меня бесит палки чистить.

Солнце выглянуло и прям хорошо. Надо пойтить прогуляться. Вроде как бы минус 10, но на нашем солнце капает с крыш. Вороны весну почуяли, каркают на дереве у дома. Я их покормить, как обычно, а им не до этого. А вчера и сами ели за обе щеки (или что там у них), и друзей привели.