Общество спокойных собеседников - 1051
 

В рамках изучения общественных реакций - "Общество Спокойных Собеседников", - являющееся общественной организацией, продолжает дальнейшее обсуждение на форуме "Кубань.ру" любых произвольных тем, предлагаемых собеседниками Общества. Смысловая тематика обсуждаемых тем может быть не взаимосвязанной и развивающейся случайным образом. Мнения собеседников являются их частными мнениями и могут содержать ошибки.

Каждому вновь вступающему предоставляется кредит - кредит спокойной доброжелательности.

Вот спасибо)
про еду можно?
..была на Сенном, купила овощей и рыбу: кижуча и камчатского бычка, последних не ела, жарка покажет вкусно или где, всё безголовое, как я люблю)
в местном магните у дома видела батат в продаже, вспомнила разговор с Беленой, покрутила и положила обратно

У нас судак из Ахтарей, и пеленгас, щуки мало, закупали для кафе и своим на НГ,

Кижуча грешно жарить. Кижуча надо солить. Про бычка камчатского даже и не слышала никогда.

3-Белена >Я сильно уважаю кижуч, и считаю его круче сёмги, так моя поджелудка говорит! Люблю его отварного, в супе. Но надо сначала сварить суп -картошка, лук, морковь, и потом в конце кинуть этого кижуча много, вместе с зеленью, а после закипания пусть постоит 20 минут. На второй день - тоже сказочное заливное , или опять суп))
Кижуч на гриле бесподобен! Готовится быстро, не жирный, минимум специй . На сковородке грильной тож хорошо получается. Солёный кижуч - это классика!
Я беру короб на Гаранте, 25 кг

3-Белена > бычки на жарку, тоже не слышала, кижуч на запекание и на засолку, там же порезали на стейки и большой кусок на засол, края (хвост и "шея") на уху

4-Пекубо > я одну тушку, на Гаранте взяла упаковками горошек, кукурузу Юнона премиум) но я себе и маме, а в М-1 беру мясные деликатесы из Беларуси, соления в армянском магазине, сигареты, кофе и т.п.

девчата, вы с меню на НГ определились уже?

остальное буду накануне праздников добирать, чтоб свежее

я между неркой и кижучем колебалась, сёмга дороже, чавыча тоже, хотелось большую рыбу)

Я уже рыбы наелась, мне половины зеркального карпа хватило, а другую половину сынуле подарила.
На НГ пожарю мясо по- французски и какой-нибудь салатик.

9-Alisalisa > я не умею так, чтоб 1 салатик и горячее..(

10-Шарлаханская царица >Так мне одной много не надо)) Это раньше....как вспомню, сколько готовили.....пусть невестки теперь стараются для своих мужей и деток.

7-Шарлаханская царица >Не знаю пока, будем в Мезмае или дома. Для дачи - это шулюм и всё гриль-мангал, но оливье с говядиной обязательно!

Ладно, не буду вам мешать, делитесь рецептами...

11-Alisalisa > ты с сыновьями будешь встречать?
13-Alisalisa >не мешаешь

12-Пекубо > мы или дома или с моими, после в деревню, наверное, я поеду.
тоже будет говядина в салате, в каком именно еще не знаю, купила копченую)

14-Шарлаханская царица >Сын, который поближе, наверно пригласит. У них и телек в два раза больше моего, смотреть одно удовольствие.

8-Шарлаханская царица >
Я выбираю дикую рыбу, семга обычно с фермы... Поэтому кижуч или крупная горбуша

Я уже давно много не готовлю. Хороший сыр разный, хорошее мясо, в идеале хамон, и всякое такое. Икра, соленая рыбка. Возможно холодец. Традиционно оливье. И запеченная индоутка (конкретно в этом году).
Мы в прошлом году сразу после встречи Нового года ускакивали в гости, поэтому ужинали в обычное время, а Новый год встречали у же с убранным столом и помытой посудой, с шампанским, сыром и фруктами... Мне понравилось. В этом году хочу также, даже если в гости не пойдём.

ОЛивье готовлю вообще без всякого мяса. Лучше мясо отдельно... Селедка под шубой может быть. Её готовлю 31, но даже на стол не ставлю. Это традиционно 1январский салатик.

Никак не попробую брать рыбу и морепродукты на базах. За Икеей есть ещё база. На Гаранте вообще ни разу не была...

19-Белена > я Гарант уже несколько лет как.. первое время терялась, большая площадь, склады-машины, не могла сориентироваться, у меня вообще топографический кретинизм, потом нормально..)
я за Икеей не была

[img]https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1857554/pub_5ebda0574057d47416dcbd3f_5ebdb2a5e7e0082a42a106e6/scale_1200[/img]
камчатский бычок

с головой урод, жареный вкусен, стоит не дорого, не сухой, костей мало, хребет и все, практически - рекомендую, съела 2, дожариваю)

21-Шарлаханская царица > какая то ядовитая раскраска ... страшно есть!

22-МАРТОВСКИЙ_КОТ > нормально, их куча разновидностей, бычков этих, большая голова и небольшая тушка, я купила без головы, тушка 12-15 см

в Ейске когда были и в окрестностях, вот там массовая рыбалка на бычков, на косе, а какие бычки красивые - чёрные)

[quote=Шарлаханская царица;48062485]ты с сыновьями будешь встречать?[/quote]
чё ево встречать? а то не прийдёт прям. значение этой ночи сильно преувеличено. или оливье год не ели терпели.

4-Пекубо > А почём на Гаранте? Мне на Кормилице предложили, но 10 или 11 кг тоже надо брать.

7-Шарлаханская царица > Я только утку буду точно делать, остальное ещё мне знаю. Я бы себе купила кг пять креветок или раков на все каникулы, и была бы счастлива)))

25-Тот самый майор > мозгами понимаю, но самый любимый праздник, жду как 2 пришествие))

27-belayamishka > и я такая же, обычно сама придумываю салаты из того, что есть, щас прям тупость какая-то.. мимоза-не мимоза, оливье или.. винегрет..?
хочу пекинскую капусту, авокадо.. черри, рукколу..
креветки.. кальмары..
есть манго в банке, думаю в куда засунуть..
пока думаю

[quote=Шарлаханская царица;48062957]есть манго в банке, думаю в куда засунуть.[/quote]
))) утке в жопу засунь

блин утка у мышки ))

28-Шарлаханская царица > это чудесно! рада за тебя.

[quote=Тот самый майор;48062888] или оливье год не ели терпели.[/quote]честно признаюсь- целый год не делала оливье))
Зато каждый день ем салат из свежей травы- петрушка, укроп, кинза, листья салата и редиска. Очень даже силы прибавляет.
А еще мандаринки надо побольше есть в это ковидное время, чтобы тромбов не было...

30-Тот самый майор > я утку не люблю за жирность)

будет курица деревенская, еле впихнули)

33-Шарлаханская царица >
Это белые, обыкновенные утки, жирные. Индоутки - нет. Много мяса и мясо темное.

26-belayamishka >Брала по 650, может ещё подорожала.

32-Alisalisa > практически не ем траву, и фрукты-овощи. супруг ругается)
33-Шарлаханская царица > моя сестра делает плов из утки. Родину продам за тот плов. вкусный, именно из-за жирности утки.
Всем доброе утро.

Доброе утро.

Кижуча я брала в пределах 500 руб./кг, тушки -2-4 кг, нерка примерно как кижуч, за 600 - чавыча, семга с лососями от 700-1000

на Сенном выгоднее, точки на дальнем углу, за парковкой


36-Тот самый майор >понятно, что и от готовки зависит, я утку и с дробью ела как-то.. в плове люблю чеснок, как масло)

36-Тот самый майор >Ну и зря, что не ешь. Я тоже не ела, считала это не едой, и только случай заставил поменять своё мнение. Когда сильно болела и был такой упадок сил, что думала, что всё. Поехали на дачу и увидела кустик зелёной петрушки зимой. Мы с манюней накинулись на петруху и к вечеру я почувствовала, что силы вернулись, потом вспомнила, что и раньше также лечилась свежей травой на даче.
Теперь каждый день покупаю на рынке траву разнообразную и о чудо! с каждым днём всё моложе и легче себя чувствую.))

[quote=Шарлаханская царица;48063385] я утку и с дробью ела как-то..[/quote]Ну и как, вкусно было?)