| 0
- 19.08.2019 - 14:31
|
Добрый день форумчане! Интересует тема обучение на повара. С чего лучше начать- техникум на повара кондитера а потом политех- технология пищевых продуктов?
    | | |
| 41
- 31.08.2019 - 09:37
| Цитата:
В идеале техникум, потом заочка Политех на технолога, для корочки. Ну или Политех очка, но на 3 курсе идти работать. Плюс колледжа ещё в том, что человек поймёт, надо оно ему или нет. Профессия повара сама по себе тяжелая физически. Хотя веселая, интересная | | |
| 42
- 31.08.2019 - 09:48
| Никто шефом не поставит технолога без опыта, скажу честно, ещё не все возьмут хотя б поваром инженера-технолога без опыта, пойдёт помощником повара, и вся карьера будет строится с 0, как у всех не смотря ни на какие дипломы, даже красные. При этом из двух кандидатов, возьмут после колледжа ибо они руками работать умеют. Образование и ехнолога потом может помочь в работе при составление калькуляций, планирование кухни и тд. Но работа шеф-повара она больше творческая. Основные организационные вопросы делегируются су-шефам и бригадирам смены. Шеф-повара без опыта работы от помповара до, как минимум бригадира, никто не поставит. | |
