Рыба детям - в любом виде и на любой вкус?
 

Добрый день мамочкам! Хочу дать детям рыбу - с чего начать? Где и какую рыбу Вы покупаете, как готовите? Свежая рыба в моем понимании продается только на сенном рынке, ну и еще в гипермаркетах, но не в таком ассортименте. Рынок от нас очень далеко, можем туда выехать только на выходных. Есть рядом Лента. Но я плохо разбираюсь в рыбке, какую покупать, как выбирать? И возможно ли детям покупать мороженную рыбу? А еще - как и что из нее готовить? Всем спасибо заранее!

послепросмотра всяких передач и прочтения статей я вот пришла к выводу что безопаснее всего именно глубоко замороженная рыба... вроде как максимально уничтожаются в ней всяческие паразиты...

у меня муж как в Ленте походит, поищет рыбу, фыкнет, грит, что вся плохая - и ничего не берет. я в ней мало понимаю (редко рыбу кушаю), потому доверяю. короче, ваще рыбу не едим дома, только копченую :)

Вот-вот, сейчас все это так опасно, но так хочется рыбки и самой, и деткам дать....И как же быть? ))) Вроде детям нужно только белую рыбу давать? И все таки подождем тех, кто кушает и знает)))

Себе могу зазанчика пожарить, или мелкой этой, как ее....наварить с лучком, вкуснотища))А еще сомик жареный вкусный. А детям что..?))

сколько лет дитям-то вашим? я тоже переживала, что, мол, надо давать, ибо написано. тьфу-тьфу, пока не помираем. кстати, иногда покупаю икру трески пастеризованную :) лопает только так :)

а, не, даем иногда ту, которую бабушка у себя дома жарит. название не помню, но она морская и в ней мало костей :)

давала детям рыбу наверное с года, если не раньше. любую. осетр, сом, судак и т.д...и вареную и жареную. а передачи такие смотреть не надо, ибо жить вообще вредно:))

Детям 3 года, мы аллергики. До этого возраста ели рыбу - осетрину, форель - отварную. Потом врачи запретили. Не ели рыбу примерно год. Теперь хочу давать опять - по крайней мере попробовать, но по правильному, что-ли)))

а зачем? если запретили-то? шоп умнее были? :))

Ну типо чтоб диета от аллергии, исключили все, что можно. Мы посидели на строгой, нужно же пробовать по-немногу вводить. Дети вообще не получают никаких витаминов.

0- [url]http://www.detkino.ru/node/6158[/url]
Рецепт для мамы:
Лук нарезать, поджарить на сковороде.
Филе морской рыбы порезать на небольшие кусочки.
Переложить поджареный лук и рыбу в посуду для духовки и перемешать с доб.соли. Время приготовления в духовки от 30-40 мин. (На несильном огне)

10 - а из рыбы - какие витамины? :)

12, 0- [url]http://www.infotags.ru/rib.htm[/url]

Я своему даю семгу, судака, щуку, минтая, еще пару каких-то видов..)) В основном покупаю всю замароженную и готовлю на пару или варю уху.)

лучшая рыба - это колбаса))) по крайней мере для моей дочери. Ни в какую рыбу не ест.

[quote=Limarik;25307502]0- [url]http://www.detkino.ru/node/6158Рецепт[/url] для мамы:Лук нарезать, поджарить на сковороде.Филе морской рыбы порезать на небольшие кусочки.Переложить поджареный лук и рыбу в посуду для духовки и перемешать с доб.соли. Время приготовления в духовки от 30-40 мин. (На несильном огне) [/quote]

Спасибо!!!

[quote=Ахулита;25307817]10 - а из рыбы - какие витамины? :) [/quote]

Незнаю какие :) Наверное разнооборазие, дети ее любили и ели с удовольствием)

[quote=Органза;25308003]Я своему даю семгу, судака, щуку, минтая, еще пару каких-то видов..)) В основном покупаю всю замароженную и готовлю на пару или варю уху.) [/quote]

А то я с завистью прохожу мимо заморозки рыбной, вздыхаю и не беру...боюсь. Теперь буду смелее))

[quote=john763;25308041]лучшая рыба - это колбаса))) по крайней мере для моей дочери. Ни в какую рыбу не ест. [/quote]

:) Мы уже с мужем забыли, что такое колбаса, а так иногда хочется))

[quote=Чужая жизнь;25308200]Мы уже с мужем забыли, что такое колбаса, а так иногда хочется))[/quote]А чего так?

[quote=Limarik;25307892]12, 0- [url]http://www.infotags.ru/rib.htm[/url] [/quote]
Интересная ссылка, спасибо!

[quote=Чужая жизнь;25308340] Цитата: Сообщение от Limarik 12, 0- [url]http://www.infotags.ru/rib.htmИнтересная[/url] ссылка, спасибо! [/quote]

Дети аллергики, не покупаем продукты, которые им нельзя. Очень редко))

[quote=Чужая жизнь;25308340] Цитата: Сообщение от Limarik 12, 0- [url]http://www.infotags.ru/rib.htmИнтересная[/url] ссылка, спасибо! [/quote]

Вам адресован был ответ, которыйвыше, промазала))

[quote=Органза;25308329] Цитата: Сообщение от Чужая жизнь Мы уже с мужем забыли, что такое колбаса, а так иногда хочется))А чего так? [/quote]

Попытка номер 3))))) ВАм))))

Моя доч сейчас, почти в 10 лет рыбу не любит. Разве что семгу слабосоленую слегка надкусит. А в 10 мес её трясло от запаха жареного судака, она с кошкой в кооперации тырила рыбу)) Кошка скидывала со стола, а дочка подбирала, ТТТ полы были тщательно вымыты) после чего врач сказла что рыбу мы уже ввели, а ребенку явно не хватает калия.
Позже она полюбила форель запеченую - без ничего, просто в фольге и потом лимонным соком сбрызнуть. Но и это прошло.

если не считать красную рыбу, то покупаю на рынке свежую кефаль для ребенка и для себя. Для меня главное- мало или отсутствие костей. Еще камбалу люблю,обычно беру замороженную.

Нууу, значит не все так плохо, можно рыбку брать замороженную)))

А были у кого-нить примеры аллергии на рыбу? Как проявлялись?

Мои оба морскую рыбу едят где-то с месяцев восьми. Правда, я не покупаю, нам дедушка подгоняет свежемороженную и потрошенную уже. Из кефали, саргана, селедки, хамсы уху варю или жарю в кукурузной манке и травках. Сын очень жаренную любит. Из мерланга котлеты делаю, два раза на мясорубке пропустить прямо с хребтом, добавить лук, чеснок, яйцо, зелень-очень вкусно получается, во рту котлетки тают.
Еще вкусно хамсу или любую некрупную жирную рыбку укладываем на дно сковороды, сверху посыпаем плотно луком, потом петрушкой, кладем лавровый листик и пару горошин перца. Слой можно повторить. Затем капнуть чуть масла и поставить на мааааленький огонь. О том, что блюдо готово можно узнать по обалденному аромату)) Но это уже для деток постарше.

Автор, и все же - для детей, склонных к аллергии, заморозка, продаваемая в маркетах, не подойдет.
Ваша рыба - судак, кефаль (пеленгас), форель радужная - мало костей, карп, сазан - костей много, придется повозиться.... Это то, что еще можно найти в нашем крае свое, не привозное. Готовьте на пару, или запекайте в фольге, рецепты можно найти в интернете...
Семга, сом, осетрина - я бы поостереглась давать в три года (жирны сильно) + могут спровоцировать аллергические реакции.

30-Sven >Добавлю, что названная свежая рыба продается не только на сенном, но и на восточном рынке. Автору это наверняка ближе, если судить по проживанию рядом с Лентой.

Еще, мне нравится щука (котлетки), но возни с костями..... предельно много.
Моя бабушка делала речную рыбу в скороварке с овощами, получалось, как консервы - кости мягкие, очень вкусно и полезно, детям должно понравится. А вот у меня в мультиварке почему-то не получается....

Сына от года до двух за уши невозможно было оттащить от морского языка и тилапии. За раз тушку съедал. Форель, кефаль и лосося тоже любил. В вареном виде.Теперь рыбу ест редко, а я очень люблю. Зато повадился копченую семгу есть, утащит из холодилника и грызет, заразка маленькая. Я уже очень редко ее беру и в маленьких количествах, чтобы за раз съесть и желательно когда деть в саду.
Но у меня деть со всеми продуктами так, месяц ест. потом месяц не ест :)

32-Sven > я тоже люблю котлетки щучьи (кушать) пригласите кто-нибудь на коклетки(веду себя хорошо, не балуюсь) ))))

неплохой выбор рыбы (охлажденной) в Метро (то что брали всегда удачно, свежая)

34-alfa >как я решусь опять на щуку (в смысле затрат времени), то стукну Вам в личку :-))
Я вот все ищу классический еврейский рецепт фаршированной щуки. Меня давно, еще в студенчестве, угощали.... "это что-то" (С).
Может, кто поделится?

4-Чужая жизнь > реально рыба зазанчик????? Ооооо

а я вот слушаю дочь и думаю "как они этого карпа едят"??? там же одни кости...(пожимает плечами) а у них это блюдо на НГ подают)
36-Sven >если это когда шкуру снимают сначала, буду в субботу у бабушки спрошу (она готовила)

38-alfa >да, именно шкуру сначала.... Я в виртуале накопала рецептов почти дюжину, но все не то.... современные какие-то.