так в йогуртнице только йогурт можно делать или более густой творожок тоже получится?

активии не было взяла сметану, на литр молока так же положила 125 гр, получилась практически такая же сметана, можно сказать "ложка стоит")) последний раз на другой сметане делала, получилось жидкова-то, но все равно для салатов и мороженого прекрасно!...

38-Вербена интересно хочу попробовать, ток уточнить бы сливки с молоком так же нагреть до 80 и потом остудить до 40??

Раньше делала ряженку по-старинке, ещё бабушка научила. А недавно всё-таки на технику разжилась, с йогуртницей конечно удобней. Сразу можно несколько кисломолочных продуктов приготовить. В качестве закваски брала ряженку, биоту, сметану. Фрукты по вкусу перед употреблением. Молочная продукция -васюринская, не кипятила. Не ожидала, что даже сметана такая вкусная может получиться. Сразу в банках очень удобно.
41-zol>А творожок одна из моделей Тefal может делать. А в обычной йогуртнице если перегреть тоже творожная масса сверху плавать будет)

43-Родитель >что,даже сметану можно делать??? Вау, это ещё один плюс к моим сомнениям! Покупаю йогуртницу!))
Как Вы сметану делаете,поделитесь секретом?

44-Знайка> Молочку не кипячу и не грею. Беру 20% сливки (васюринские), для закваски их же сметану- по 2 ложки чайных, банки у меня по 200 и 220мл. Чем больше закваски тем гуще, с такой пропорцией один в один васюринская сметана. Только вкусней, сама же делала))) У меня с таймером агрегат, но пользоваться я им так и не научилась, так как время приготовления отличается от указанной в инструкции и каждый раз разное. Поэтому пока слежу. Самое быстрое время для йогурта было 5 часов, а для сметаны 7. И вообще почему-то на жирном молоке всё дольше делается. Так как время приготовление было больше, чем для йогура, поэтому йогурт вынимаю, а сметана ещё стоит. Но возможно это в моей йогуртнице так. А остаток сметаны оставляю для следующей закваски. Хранится лучше чем магазинная, сыворотка не отходит. Постепенно сила закваски домашней падает и надо новую банку сметаны или другой молочки покупать для закваски. Но у меня до этого пока не дошло, т. к. недавно купила.
Я давно хотела купить, а тут на форуме почитала и решилась наконец, не жалею. Вот на днях не было времени приготовить, биоту купила, а из её остатков снова заквасила. Ну и сметана теперь всегда под рукой, ещё и родителей снабжаем.
Один раз сделала ошибку. У меня аппарат на 7 банок, а я 2 поставила, перегрелись баночки. Теперь если надо мало порций доставляю банки с водой для объёма так сказать. Правильно ли это не знаю. Но так не перегревает. И ещё начитавшись о перегреве сразу на дно ткань положила, не знаю ткань помогает или сама она так хорошо работает, но не перегревала ни разу. Удачных вам покупок.

45-Родитель ><Большое спасибо! Схранила все рецепты!

ПОЖАЛУЙСТА НАПИШИТЕ В ЛИЧКУ,ГДЕ МОЖНО В КРАСНОДАРЕ КУПИТЬ ЭВИТУ ЗАКВАСКУ! ОЧЕНЬ НУЖНО!!! СПАСИБО!

И мне, пожалуйста, в личку. Давно ищу эвиту.

Мне больше всего закваски vivo нравятся. Покупаю в сп.

Купила 2 мес. назад йогурницу тефаль (6 стеклянных баночек по 140 мл.), которая делает йогурт, творог, сметану и десерты. Очень довольна! Ничего не перегревает, есть таймер отключения, следить не надо))) В инструкции написано, что при неполной загрузке аппарата надо ставить все баночки (допустим, 2 полные, а остальные надо поставить пустые). Сахар не добавляю, молоко надо кипятить только бочковое или домашнее, а магазинное не надо. Сначала подогревала молоко перед закладкой, а потом перестала, просто увеличила время до 8 часов вместо 7. Можно экспериментировать))) Конечно, без йогуртницы прожить можно, но с ней вкуснее))))

Десерт тоже получается очень вкусный! К йогуртнице прилагается книга рецептов. Совет: выбирайте баночки из толстого стекла и с широким горлышком. В моей тефали баночки похожи на стаканчики магазинных йогуртов (кверху расширяются), очень удобно есть прямо из стаканчика, а самое главное - удобно мыть!

А мы и без йогуртницы готовили йогурт.С нарине.Классно получился.В духоке.На 50 С.На всю ночь.У тром в холодильник.Супер.

да что такое!!! ЭВИТУ в Краснодаре прям не найдёшь!!!! НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА КТО ЗНАЕТ КОНТАКТЫ.

50-Ольха > а подскажите, сколько стоит сей девайс? или мождель напишите-я сама пошарюсь. Спасибо.

У нас йогуртиница тоже полезный в хозяйстве девайс. Ибо из всей семьи йогурты на дух только я не переношу, остальным только покажи )))

54-Кузьма > 5390 руб. Написала ЛС.

0-голубая орхидея >я делаю на биоте.Одной бутылки мне хватает на два раза.Молоко беру домашнее,только кипячу перед использованием.Дети очень его любят! А если полить какао или вареньем,сухофрукты добавить,то вообще не оттянешь.Старшая его растишкой называет.А домашний творог+сметана+варенье взбитые блендером и разбавленные молоком домашним до нужной консистенции у нас завется Тема или Агуша :) Активию и подобную гадость не использую в качестве закваски.

покупала за 1300 Severin.У мамы моей мулинекс за 1500.У обоих нет таймера.Я ставлю себе будильник.Выбрала именно Severin потому что у нее есть семь запасных баночек.Банки стекло+пластик крышка без даты.Но у нас они быстро съедаються,готовлю два раза в неделю.Разницы с мулинекс мы с мамой не заметили,хотя последняя дороже.Сметану и творог пока не делала,только йогурт.

10-Оль4ик >вот вы паритесь! Я не обдаю кипятком.Только молоко кипячу заранее,чтоб остыть успело.

У меня тоже Severin, только баночек запасных нет. Я ее не выбирала, мне на ДР подарили. Но я довольна, все отлично получается.
Интересно, а просто запасные баночки нигде не продаются? Было бы удобно очень.

36-solnce >вы в ашане мороженицу купили? Можно подробнее марку в ЛС

60-Берёзка >я читала,что у кого не идут в комплекте запасные баночки,то брали похожие из под детского питания

Ребенок в прошлом году отравился йогуртом, больше не покупаю. Купила йогуртницу и делаю сама, очень вкусно получается. (Активия+ высокпрцентное молоко)

Девочки , а сколько капсул(180мг) Нринэ надо на 1 литр молока?

64-Марика >я в стекле использую, 2 е ампулы 0,25 на литр молока, 3и - на 1,5 литра
А про такие ампулки , как у Вас, вот способ приготовления закваски: [url]http://evropharm.ru/Products/narine-kaps-180mg-n20.aspx[/url]

65-Оль4ик >Спасибо!

Я покупала наринэ в виде порошка ничего не получилось. Может кто подскажет как с ней готовить? Сегодня сделала ряженку завтра будем пробовать:-) :-) :-)

68-zol >на 1,5 литра молока 3 капсулы и все гуд ,но жидковата, добавляла сух.молоко вкус тот-же ,но гуще)

делаю йогурт на Актимеле, из всего, что делала, кажется самым вкусным. Сахар не кладу-зачем? На дно кладу изюм, чернослив, курагу, иногда ложечку тыквенного джема агропромовского.

эвиталия тоже хорошо. но не всегда молоко сквашивается, лучше всего получается из простоквашино отборное+ эвиталия

А я и без йогуртницы обхожусь! Я в духовом шкафу выставляю температуру 38-40 и оставляю на 5 часов. Чаще даже на ночь оставляю, а с утра уже готов вкуснейший йогурт! Дочка обожает!

68-zol > я делала, у меня получилось. 1 порошок на литр молока t40C, и в йогуртницу. У вас порошки в холодильнике хранились?

73-Гремлин_ >в холодильнике. А чем размешивали?

74-zol > венчиком, металлическом *а это принципиально думаете?*

Подруга угостила йогуртом с мультиварки)))) очень вкусно - сегодня сама замучу)))

76-Luma > и я купила себе мульварку-скороварку-йогуртоделалку. Надо попробовать))

Девочки, на какое время ставите сметану?

67-машинка2 > Эвиту купила в Москве. выслали минимальную партию 20 ампул. Мне многовато, могу поделиться. Цена 146 руб за ампулу (115 + доставка из М.) Срок годности до конца 2013.

79-GalinaVladimirovna > а она разве не в холодильнике должна храниться? я когда-то давно покупала такие бактерии в в одной из сетевых компаний.

80-Астра > в холодильнике. поэтому выслали EMS-ом