80-StesnЯshka > та я тоже поняла, о чем вы)) картофельная запеканка это интересно)) ребенку скоро в сад, так что расказывайте про меню,хоть будем знать,чем кормят))

81-Белка летун > Если интересно, посмотрите, что сейчас рекомендовано в технологической карте, которую можно посмотреть здесь, начиная с 116 стр:

[url]http://detnadzor.ru/docs/dou_mu07.zip[/url]

82-StesnЯshka > спасибо, сохранила себе, буду изучать))

StesnЯshka - рецептом сырников? Пишите: 0,5кг - творог, 1 яйцо, сахар, соль, мука, я еще добавляю ванильку. Сделали лепешки, обваляли в муке и чуть-чуть обжарить на масле с обеих сторон в сковороде, а затем на 5-7мин. в духовку. Очень вкусные, воздушные.

Всего не читала,оочень люблю больничную манку,как ее варят?кто знает?у меня такая не выходит.

85-СиНаМи >также как и обычную, только молоко больше чем пополам водой разводят, меньше манки кладут что бы жиже была немного сахара (совсем чуть-чуть) и подсаливают, вот и весь секрет:)))

76-Белка летун >да, все дело в экономии, меня когда то научили печь бисквит для торта, что бы получался как Хлебозаводской, так вся суть в том что они на 1-2 яйца меньше клали, а вместо этих яиц теплую воду доливали в тесто))). Сделала, и правда получилось и лучше и дешевле.

Люди,когда то мы долго пытали сына,почему он дома не пьет компот.Принцип приготовления тот же что у всех вас-из отборных продуктов и т.д.Никогда не догадаетесь,что ответил-КОМПОТ В САДИКЕ ЖЕЛТЫЙ,А ДОМА КРАСНЫЙ.Сварила желтый-все равно не такой.А про рецепты-а если спросить у воспитателей потихоньку?Или предложить родительское собрание на тему "Любимые садиковские блюда" ну или что то в этом роде?

84-ONI > хмм....и я так делаю, но вроде тоже вкусно :) Я имела в виду в общем рецепты, которые вам выдали в саду :) Все :)
87-Рыжая кошка1 > и че, вот прям стакан муки/стакан сахара/сода+уксус/3 яйца? Всё? И он тонкий и ровный, не пышный? А воды сколько надо?
88-mamababa > ой про собрания я промолчу :) Хорошо, если коллектив родительский вменяемый на всякие собрания да потрещать :)

Какая темка прелестная:-) Прямо рецепты вкусовые пробуждает и далекие детские ощущения:-) девочки, кто будет творожную запеканку готовить(рецепт выше выкладывался),попробуйте добавить туда вишни,-после того,как миксером взобьете основную массу... и ,выложив в форму, не забудьте сверху полить сметанкой,смешанной с сахаром... Мням, вкуснотища:-)
а я долго искала рецепт оладьев детсадовских:-) да, делаю их пару раз в год всего,наверное, но тоже вкуснятина...

89-StesnЯshka >не совсем так. Белки от желтков отделяете, белки с сахаром в тугую пену взбиваете, в желтки 50 гр. теплой воды, размешиваете, и вводите во взбитые белки, гасите соду уксусом или кипятком, 1 ст. муки. Выливаете в форму и выпекаете. Яиц три больших, если мелкие яйца то 4. Получается белый и по виду и вкусу как 4-й Хлебозавод тортики делал (Подарочный, Ветка Сирени). По высоте примерно такой же получается, по плотности, цвету и вкусу другой, лично мне больше нравится))).

90-Эстер > я после вчерашней картофельной запеканочки "По-садиковски" буду теперь [b]все[/b] запеканки мазать сверху сметаной! Это просто супер! Вроде мелочь, а вкуснооооо! :)
91-Рыжая кошка1 > м...записала, надо попробовать :) Его на коржи хорошо,да, если промазывать слоями?

Ой,кстати, вчера готовила же я запеканочку картофельную с мяском, как на say7 сайте написано :) Вердикт семьи- вкусно! Вердикт дочи - "как в садике дают!" :)Она даже по виду так сказала, а потом когда кушали заявила, что "..как в садике, только вкуснее!" :)))

[quote=Рыжая кошка1;23915104] 85-СиНаМи >также как и обычную, только молоко больше чем пополам водой разводят, меньше манки кладут что бы жиже была немного сахара (совсем чуть-чуть) и подсаливают, вот и весь секрет:))) [/quote]
Я пыталась по-разному делать,не выходит,у них какой-то даже вкус другой,может сорт манки определенный?!

91-Рыжая кошка1 >можно и на коржи, а можно рулет сделать. Кстати на рулет время уходит 20-30 минут максимум. Смажьте противень маслом, выложите эту массу равномерно до бортиков, в духовку (в электро духовке ставлю на максимум, чтобы верхний тен включился) 5 минут и готов, пожелтел и достаточно, не пересушивайте. Самое главное скрутить в горячем виде, но не сильно туго и накрыть полотенцем что бы не засыхал. Намазать можно повидлом, вареньем или кремом. Если повидлом будете мазать, то мажьте горячим и сразу же сворачивайте. Если кремом, то пусть свернутый остынет, потом аккуратно разверните и намажьте. Сверху можно сахарной пудрой посыпать. Если нежданные гости позвонили и сказали уже идем, за 30-40 минут два делаю:)))

95-Рыжая кошка1 > хм, прикольно :) Возьму на заметку, спасибо!

Приготовила свекольник малому. Сама поела с удовольствием, а вот малой только жижу похлебал, а яйцо не осилил...Ну я и не стала мучить) Но в целом очень даже вкусно!

97-Первая > яйцо в свекольнике?

вот, держите меню детского сада)))
[url]http://ifolder.ru/29290526[/url]

Пошла по ссылке, узнала, что жена Путина ушла в монастырь. о_О

100-Любовь Каксон)))
Вообще-то там файл, который необходимо скачать. Называется "Технологические карты 2010г." и содержит рецепты блюд, которые готовятся в садиках.

101-Аспасия > вот это находка! Спасибо вам огромное :)))

98-StesnЯshka >Яйцо,а еще можно свежие огурцы.Я делаю летом постный холодный свекольник и туда потом добавляю отварное яйцо и свежий огурец и заправляю сметаной.Очень вкусно и ... красиво:-)))

103-atamanka01 > Ааааа! Вон оно че. Ой, я помню, мама в детстве летом делала поочередно: свекольник и окрошку, и то и другое обожала и тогда и обожаю сейчас. НО. Я не знаю как его делать :)) Я помню его вкус до мелочей и всех оттенков, а как сделать ума не приложу! А мама делает удивленное лицо и говорит "не помнюююю..." :)

104-StesnЯshka >Завтра рецепт скину . Легкий очень и вкусный.

Атаманкааааа :) Про рецепт не забудьте, плиз :)

106-StesnЯshka > Конечно же,забыла,прошу прощения!
Свекольник постный,
В кипящую воду бросаю целую луковицу, пару картошек не разрезанных и свеклу целую (сколько нужно для борща)
когда поварится немного добавляю соль,
когда картофель готов, вылавливаю и выбрасываю лук а картофель толку в пюре,
развожу супом и вливаю обратно.
Морковь тру на крупной терке.
Картофель кусочками режу и бросаю в суп.
Когда закипит снова, вылавливаю свеклу (она уже почти готова но суп на этом этапе имеет бурый цвет) бросаю морковь.
Свекла уже чуть-чуть остыла, тру её на тёрке, всыпаю в суп, тут же
добавляю лимонную кислоту и сахарку по вкусу перец, как только снова закипит выключаю. Цвет у такого свекольника прекрасный,
чем дольше стоит тем вкуснее, жарить ничего не надо, прекрасно идёт холодный (добавляю в тарелки мелко порезанный очищенный огурец и сметану,можно отварное яйцо.

Аж слюнки потекли :))
Спасибо! Только я немного про картошку не поняла: ее все-таки в пюре или на терке?

108-StesnЯshka >Тот что варится со свеклой-его в пюре(для загустения бульона овощного).А потом сырой картофель кусочками бросить и до готовности с овощами варить.

А, поняла! Завтра сварю! А в него ж можно сметанки, укропчика свежего, да? Как в окрошку...мням :))))