| 0
- 13.09.2015 - 16:40
|
а вы консервируете ягоды или все в заморозку? а зимой потом часто используете или как? купила клюкву - сижу думаю и во что ее? то ли с сахаром перекрутить то ли так заморозить? как практичнее потом использовать? а если морозите то в какой таре - в пакетиках или специально что то покупаете?     | |
| 1
- 13.09.2015 - 16:51
| 0-Софочка > если у вас частный дом и есть подвал, где хранить,то лучше катать оптом. В квартире место специальное. Ничего я не морожу уже, свет отключат и всё это в кашу превратится. Калину, например, с сахаром чуть потолочь, в баллон и в холодильнике хранила. | |
| 2
- 13.09.2015 - 16:55
| 0-Софочка > морожу ягоды разные, много, в специальных коробочках храню. Консервации не делала ни разу в жизни - мама с папой много делают, с учетом нас- и все приносят готовое. | |
| 3
- 13.09.2015 - 16:56
| В заморозку. Порционными пакетами. Потом едим или в компот , или в выпечку, или в соус какой. | |
| 4
- 13.09.2015 - 16:57
| 0-Софочка >ничего не делаю, так как у нас все круглый год. Но замораживала бы, скорее всего. | |
| 5
- 13.09.2015 - 17:30
| 0-Софочка > Насыпаешь в пластиковые емкости (желательно чтобы как можно более сухой была ягода (в смысле - не мыть). Из пластика удобно отковыривать смерзшуюся. Малина, ежевика, смородина, вишня, клубника - в основном - эти. | |
| 6
- 13.09.2015 - 17:32
|
0-Софочка > лучше перекрутить по возможности без сахара | |
| 7
- 13.09.2015 - 17:33
| Раньше,когда у меня была жена я ягоды замораживал. | |
| 8
- 13.09.2015 - 17:33
| 6-F11 > Перекрутить с сахаром, иначе - пропадет. | |
| 9
- 13.09.2015 - 17:38
| 8-skripachka > а если медом залить ? | |
| 10
- 13.09.2015 - 17:41
| 9-F11 >Тогда лучше спиртом,закрыть и в кладовку на пару недель. | |
| 11
- 13.09.2015 - 17:54
| 0-Софочка >кстати, клюква хорошо хранится в свежем виде в холодильнике, только ,кажется, с приоткрытой крышкой (точно не помню). | |
| 12
- 13.09.2015 - 18:20
| а с облепихой что делать? ее можно в блендере перетереть а потом с сахаром? | |
| 13
- 13.09.2015 - 18:30
| 12-Софочка >можно | |
| 14
- 13.09.2015 - 18:43
| Хы-хы, ну, думаю, вы уже догадались, что я с ними делаю.) | |
| 15
- 13.09.2015 - 18:58
|
клубнику с сахаром в блендер и в заморозку потом на сырники/оладьи и на десерт Павлова. еще варила варенье сливово-персиковое , уже | |
| 16
- 13.09.2015 - 18:59
| 14-сарлаах > компоты/купорки ?) | |
| 17
- 13.09.2015 - 18:59
|
12-Софочка > что, вместе с косточками? И как потом употреблять? Моя мама просто смешивала облепиху с сахаром 1:1 и раскладывала по банкам, когда сахар растворялся. В банках со временем ягоды поднимались кверху, а внизу оставался сироп. Из него прикольный морс получался - просто разводили в детстве с водой и пили. А клюква дома всегда была мороженая, как и брусника. Мама доставала ее из морозилки, смешивала с сахаром, и мы ее так и съедали. Зимой и ранней весной, когда был авитаминоз, хорошая штука. Плюс клюквенный морс немного снижает температуру у детей. | |
| 18
- 13.09.2015 - 19:00
| 16-Итсбритнибич > И к этому перетирки с цукеркой.) | |
| 19
- 13.09.2015 - 19:01
| 18-сарлаах > ))) | |
| 20
- 13.09.2015 - 19:03
| Как уда? В шампанское же! | |
| 21
- 13.09.2015 - 19:04
|
Я ягоды морожу, но не порционно, а в большом пакете, перетряхивая. Потом проще "дозу" зачерпнуть. Сейчас даже варенье зимой из мороженых ягод предпочитаю: варится только, чтобы за раз съесть+сахара нужно меньше. Спасибо, про облепиху напомнили! :) *ушла жужжать блендером* | |
| 22
- 13.09.2015 - 19:09
| Девушки, я что-то не понимаю про блендер... В косточках облепихи содержится масло, имеющее специфический вкус и запах. Даже варенье из неизмельченных ягод отдает этим запахом слегка, а если все измельчить блендером, то что там получается??? Еще и косточки на зубах... Или я чего-то не понимаю? | |
| 23
- 13.09.2015 - 19:14
| нчт: клюкву только морозить. Потом можно будет и перетереть, и добавить куда-то без сахара и т.п. | |
| 24
- 13.09.2015 - 19:16
|
рапортую. Все, мож, и от ягоды зависит.. У нас крупная. Была засыпана сахаром, естественным образом в холодильнике "просиропилась" (это я про нее забыла). На блендере на медленной скорости косточки только отделились и от ножа естественным образом "уплывали". Счас процежу от косточек, добавлю еще сахару, по банкам и в холодильник. | |
| 25
- 13.09.2015 - 19:18
| 24-WarmGun > поняла, спасибо)) | |
| 26
- 13.09.2015 - 19:34
| 22-Июль >Я сначала блендером облепиху измельчаю, а потом через сито пропускаю, и все косточки остаются внутри. | |
| 27
- 13.09.2015 - 20:19
|
я тоже большим мешком морожу - килограммов 5. Они там не слипаются и да, дозу легче потом отмерить. Вот сейчас делала яблочное повидло - добавила стакан клюквы для цвета и завкуснения. Хорошо вышло. | |
| 28
- 13.09.2015 - 20:25
| 0 - После 45 ти, как не крути, хоть в заморозку хоть так, а ягодка уже помятая получается!.. :) | |
| 29
- 13.09.2015 - 20:28
| 28-Gurumaiy > Ну или арбузик...)) | |
| 30
- 13.09.2015 - 20:34
| 28-Gurumaiy >29-стикс > выбор невелик: "груша", "яблоко" ну или "вешалка"... | |
| 31
- 13.09.2015 - 20:50
| Замороженные ягоды можно покупать круглогодично, не все, но многие. И цена не так уж и отличается от свежих в сезон. | |
| 32
- 13.09.2015 - 20:56
| 30 - Пистолет в список добавь.;) | |
| 33
- 13.09.2015 - 23:44
| я морожу ягоды в пакетах полиэтиленовых. Очень удобно | |
| 34
- 14.09.2015 - 01:08
| 31-АптекаУлицаФонарь > не знаю как у вас, у нас в разы отличается. | |
| 35
- 14.09.2015 - 02:40
|
Перетирать с сахаром? Ужас же. А потом всю зиму жуете пироги с вареньем? На фига? Ну ладно еще морозить, да и то не мешками, а то потом в пироги да беспонтовые компоты та заморозка и идет. Запас для голодных времен, прямо таки. | |
| 36
- 14.09.2015 - 04:41
| 34-Люси была здесь >У нас замороженные в разы дешевле свежих, во-первых, потому что долго хранятся, во-вторых, часто импортируются из стран, где труд сборщика дешевле. | |
| 37
- 14.09.2015 - 09:17
| 0-Софочка >конечно же ничего не консервирую , все можно купить . | |
| 38
- 14.09.2015 - 09:40
| не консервирую, хранить негде. Собрала сливы - сварила баночку варенья, съела, остальное заморозила. | |
| 39
- 14.09.2015 - 10:02
| я морожу больше овощей. Томаты, толстостенный красный перец. Потом зимой в борщ или к мясу очень в тему. Из ягод раньше морозила клубнику, вишню, малину. Потом поняла, что для нашей семьи это не так актуально. Разве что компот сварить. Но я солидарна с АУФ, замороженые ягоды можно купить по вполне сносной цене. в пределах 100р за пакет. | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
