80-Улитка >Сырые?

82-PeliPit >маринованные.
у меня сестра такие делает, но это на любителя блюдо..

79-Фрэнк >а что по малосольным огурцам? (ароматным, хрустящим?)

84-Tucshka >давай тогда еще добавим к летним ничтякам клубнику и арбузы)

85-Фрэнк >клубника лето встречает, а арбуз провожает :+)

Алисочка спрашивала про бассейны на затоне, так вот мэр попросил горожан выразить мнение о переносе открытых бассейнов с затона на Рождественсукю набережную...там оказывается есть место!
так что товарищи горожане можете выбирать где быть бассейнам, мэр ждет!

86-Tucshka >раньше помню мешками арбузы покупали, сейчас опасно.

88-Фрэнк > раньше просто не было варианта купить арбуз каждый день, поэтому и покупали мешками когда удавалось урвать)

89-Tiziana >возможно,
помню под кроватями хранили, бывало до нового года валялись)

90-Фрэнк > я сама в школьном возрасте становилась в цепочку из других покупателей чтобы побыстрее разгрузить машину с арбузами, которая приехала в ларек) и чтобы в процессе отложить себе хорошие арбузы) это не то что сейчас - пришел и купил какой хочешь арбуз, тогда заставляли брать все подряд) или разгружать машину)

91-Tiziana >пахану на завод привозили, я помогал только разгружать домой)
все арбузы хорошие были, вкусные.
сейчас же лотерея..

Гастрономическо-лингвистический тест для Арлены и Атанамки
[url]https://arzamas.academy/materials/2290[/url]

81-Улитка > Дай рецепт. Или это, типа, жареные, предварительно постоявшие в яйце?
Как моя мама квасила баклажаны - это ум отъешь. У меня так не получается.

92-Фрэнк > то так казалось) и тогда арбузы были разные) и сейчас бывают очень вкусные)

Муж побаловал, купил черешню (Азербайджан), 350 гр за 750 рубликов. За такую цену радоваться у меня не получилось, не лезет как-то, и на вкус трава травой. Абыдна:(

96-Бойкая босячка > А не рановато для черешни?

[quote=Tiziana;48333752]покупали мешками когда удавалось урвать)[/quote]
что значит урвать ?
когда созревали местные арбузы, тогда и покупали спокойно - завозных не было (все некубанские арбузы ехали в Москву, Питер и еще куда, но не на Кубань)
на предриятиях профсоюзы договаривались с колхозами об оптовой закупке для своих работников
потом оставалось только доставить все по домам
Обычно это было в первую неделю сентября

94-Рита Хейворт > точно, раньше делали баклажаны: немного подваривали, разрезали вдоль, туда закладывали капусту и морковку, обматывали все это нитками и оставляли под прессом, получалось очень неплохо)

95-Tiziana >это наверное сентябрьские, которые более-менее без химии.

как-то раз соседи угостили в июне арбузом из Туркмении
оч сладкий был арбуз
и без химии
на Кубани тогда таких сладких не выращивали

98-F121 > у нас были неправильные предприятия (краевая больница и сельмаш)) и мы покупали арбузы в овощном ларьке, а там они были не всегда хорошие) поэтому, когда попадались хорошие, брали сразу пару мешков)

100-Фрэнк > ну так и раньше местные арбузы были в такое время

99-Tiziana > Ну, это, видимо, какой-то аутентичный рецепт. У нас не было никакой капусты и ниток.

101-F121 > в прошлом году в мае покупали то ли узбекские, то ли туркменские арбузы, были очень вкусные

102-Tiziana > оч странно
обычно медикам всегда все старались угодить
тем более в краевой больнице (это как раз все председатели колхозов туда неизбежно приезжали)

97-Рита Хейворт >рано, конечно. Но к нам и в сезон чтобы доставить, нужно сорвать незрелую, поэтому настоящий вкус черешни, клубники, кукурузы, кабачков остаётся только вспоминать. С кабачками и кукурузой обидно - запах есть, вкуса нет. Клубника и черешня вкусные только если гости с материка привезли

99-Tiziana > я отвариваю, разрезаю, сначала под пресс под наклоном, когда жидкость стекла - туда чайную ложку чеснока, плотно уложить в тару, залить рассолом (соль-вода) и под гнёт кваситься дня три-пять. Но я и помидоры квашеные люблю без начинки, максимум - капуста, она вместе с ними квасится.

107-Бойкая босячка > ты вполне можешь заняться выращиванием клубники у себя на месте
могу подсказать (не очень дорого) как именно
клубника созревает вкусная

107-Бойкая босячка > А самим выращивать не вариант?

106-F121 > думаете каждый председатель с собой в кармашке привозил арбузы и каждому доктору раздавал?) Знаете сколько врачей в краевой?)

для любительниц мороженого
[url]https://news.mail.ru/society/46392936/?frommail=1&exp_id=898[/url]

А вообще обожаю наши семейные рецепты даже просто читать) Ткемали. Ведро алычи припустить, перетереть через сито от косточек и кожуры. Ведро. Припустить и перетереть. Если учесть, что это ещё потом в течение нескольких часов уваривать нужно, "непрерывно помешивая". В процессе подготовить триста грамм чеснока и так, по мелочи.

108-7ginger7 > тоже хорошо должно получаться)

99-Tiziana >Тоже помню такое

81-Улитка > да, кстати, очень вкусно.
я делаю режу баклажан на слайсы, замораживаю, а потом жарю яичницу в ними, получается как с грибами, кто не знает именно за грибы их и принимают))))

Кофе с малиной пробовали?
чудесное сочетание)
Доброго всем дня!
есть минутка поболтать)

117-Эволюция > Ты жива еще, моя старушка? Жив и я, привет тебе, привет))

118-Рита Хейворт >не дождетесь!)) даров))

119-Эволюция > Зато был лишний повод поржать)

109-F121 >110-Рита Хейворт >кстати, да, летом мы, благодаря бабушкам, с клубникой, и она неплохая на вкус, даже сочнее, чем была у нас дома (там полива не хватает). Почему я забыла - нельзя было долгое время, аллерген сильный, и я отвыкла просто наверное.
А вот малины вкуснее местной я раньше не ела. Ну и грибы/ягоды зачётные конечно)