Мясной бульон на костях. Вам нравится?
 

Ну когда берется култышка с суставом и варится до посинения, как холодец (по времени), а потом туда борщ и овощи?

буууэээ вытяжка из костей...

[quote=Мачуг Угла Транвайного;24433530] , как потом туда борщ и овощи? [/quote]
это как?

чтоб потом туда борщ, не нра...

*не знает, что такое култышка с суставом*

1. Солянка.

Мммм...я на борщ покупаю рульку. Это такая култышка только с еще приличным куском мяса в придачу. А потом это доооолго томится на маааленьком огне. Славный прозрачный наваристый бульончик получается.

3 - Ну свеклу, картоху и прочую капусту, чтобы борщ получился

7. Рулька - для запекания. Но, только передняя и до сустава.

8- понятно

7 - Фу гадость ( Я суставную вытяжку за версту чую в буольоне. Вот филе варить - да, вкус норм, а если кость с суставом...

9-знАток)))))))

9 - не важно. Из этой штуки бульон очень вкусный ))

А можно я кости буду собакам отдавать,а себе мясо варить,а?)) Чай не нищая..

танцевать на костях нравится. в полнолуние. а остальное-нет.

14 - Нужно!

[quote=Мачуг Угла Транвайного;24433530]Ну когда берется култышка с суставом и варится до посинения, как холодец (по времени), а потом туда борщ и овощи? [/quote]
Бульон на сахарной косточке, бульон из рульки-как бы разные вещи. Из филе бульон ни о чем. Филе отваривается для вкусного мяса, а не для вкусного бульона.

Бульон - говяжий. Свиной - "прозрачный" на вкус, нужно много специй.
12. Шап, я люблю готовить, ага. )) Задняя, обычно, жирнее и менее мясистая.

16.Сеня,а можно я ещё и на второй воде буду супчик варить,здоровья ради?)))) Хотя за солянку,да,родину сдам в аренду....но опять же,там мяса много,а не костей со свалки...)))

15, Ложка, смотри, как романтично )))
[url]http://www.youtube.com/watch?v=ot6XH6ReKuI[/url]

17 - Фу. Бульон на сахарной косточке блевотный

[quote=Мачуг Угла Транвайного;24433741]17 - Фу. Бульон на сахарной косточке блевотный [/quote]*пошла из темы*-не умеете готовить-не беритесь, понторезы фиговы.

На заре "туманной юности" варила из всякого.
С годами пришла к выводу, что из курочки - самое то.
Ток не из грудки и крыльев.
А..ну ещё постный конечно.

Мне нравится с косточкой.

24-мне тоже

Не нравится никакой бульон на мясе.

22 - Причем тут готовить? Бульон варить много ума не надо, это не беременеть между парами в коммерческом ВУЗе, тут процесс и результат упрощены до предела. Так вот вываренная кость со всей губчатой структурой чувствуется в бульоне еще как. А вот чистое филе поварить - эт да...

костный бульон-самый смак)

28 - Ты с холодцом не путай, да? )

Суп без бульона - МОЧА.

26. *тупит*
А как..??

31 - Кипяток и кубик "Магги"

[b]Мачуг Угла Транвайного[/b], зачем?

Странный бульон получается,а мясо где??)

[b]Один дэш ангостуры[/b], [b]АптекаУлицаФонарь[/b] может, овощной или рыбный?

Овощной бульон- такой бывает,да:-)))

Sly
35 - фу и фу! По настроению ем те овощные/рыбные,а в борще и остальном должно быть мясо.Много)

22 Ну что ты хочешь с поколения пепси... ))))

35. Не, уха, канеш, весчь прикольная.. но это ж нифига не "бульон". ))
А "овощной" - это вкуда?...

39 Не пойму,зачем кормить тролля?