Кофе. Вкусный, ароматный. С утра..
 

Доброе утро, друзья.
Вот и достигла я апогея. Учусь варить кофе. Прошу научить меня. С нуля. Где и какую купить турку, зерна, помол, вкус? Что нравится вам?

Не помогает :(

кофе воще не пью, и вам не советую.

Люблю магазины Кофе Омни. Покупаю обычно микс греческий и турецкий 50 на 50. Покупаю в зёрнах, молю, прямо в магазине. Там есть такая услуга. Варю классически в медной турке.а вообще любимый кофе у каждого свой, надо пробовать и выбирать.)))

2-_Шульц > не будь как веган. Не пьешь - не пей, а не советовать - лишнее :)

мне нравится, когда кофе подают утром) А варить я не умею)

Я снова начала пить кофе. Правда не варю, а просто заливаю кипятком. Можете фукать:)

Пью кофе дома, в ресторанах, кофеманка да!
Дети учатся на наших примерах, мой сын тоже любит капучино в ресторанах заказывать)

4-Стажер >я плохого не посоветую;)
кофе это своего рода наркотик,многие без него не могут утром проснуться, поэтому -нет.

6-samaposebe79 >Особой разницы нет) я тоже заливаю кипятком

Как варила кофе моя бывшая соседка-армянка...это же песня...она меня учила, но это было 15 лет назад..

Добрый утр.Учу: выкинула турку. Подходишь к кофемашине, нажимаешь нужную кнопку. Пьешь

10-Эволюция >ты так пишешь как будто надо заканчивать спец курсы.

12-_Шульц >да. Это искусство. Там не та секунда и все...другой кофе.
11-Tigriza >ой, да из кофемашины я пью тоннами каждый день. Хочется же поколдовать

13-Эволюция >рисануть кофемашину надо было как то.

Капец работка.
Пятница 13е. Утром машина не завелась. Приехал на работу без машины. На работе у коллеги ДР. Поздравил, накатил шампанского.
Завтра ДР у жены.
Елки палки, и это еще утро. Баланс хорошего и плохого :)

В кофе нет никакого искусства. Его нужно покупать хороший сорт правильной обжарки и вовремя снимать с плиты. Если купить паршивый кофе, то никакое искусство не поможет.

16-AdelDiamond >имя, сестра(с)
Где взять? На какой минуте снимать? В какой турке?

0
если в молодости не пила, может нет смысла уже и начинать?

-покупаешь зерна арабики (не ароматизированные)
-покупаешь мельницу - електрическую на самый мелкий помол
-покупаешь турку - на две чашки с узким и высоким горлом
-мелешь зерна
-засыпаешь кофе в турку как можно больше, наливаешь воды в предполагаемом для выпивания объеме (идеально - 50/50)
-если не торопишься, ставишь турку на минимальный огонь
-когда кофе начинает офигевать и жидкость стремиться вверх на выход, снимаешь и разливаешь по чашкам
- добавляешь сахар
- пьешь, находясь в состоянии близком к оргазму

*не слушай бред про двукратные, а то и трехкратные съемы турки в момент закипания - все это ересь, не влияющая ни на вкус ни на пену:)

Я беру чаще в Омни. Не помню название. Без добавок. Сильной прожарки. Турка медная. Помол мелкий. Жар желательно средний, но если лень варьирую. Снять до поднятия пены. Вкус не меняется.

18-infuture >19-AdelDiamond >спасибо, други!)

Френч-пресс! чем уже (соотношение диаметра колбы к её высоте <<1 ), тем лучше :)

Позвонила в Омни. У них зерна по килограмму. Нужна мельница. Еду на КП, поспрашиваю в магазинах для кофе.

21-WarmGun >ок, спрошу) спасибо

[quote=Эволюция;45784246] Позвонила в Омни. У них зерна по килограмму. Нужна мельница. [/quote]
На Красной-Мира у них раньше покупал по 100 гр. Там же мелют и дают пакетик.

Кофемашина. Дорогая. Delonghi . И кофе недешевый. Вот и весь секрет.

Кофемашина. Дорогая. Delonghi . И кофе недешевый. Вот и весь секрет. (с)

24-13й >нее...зерна лучше молоть перед приготовлением.
25-Хачик_ЯН >26-шелковая >кофе по-восточному делает ваша делонжи?

пью вьетнамский!
Жду Изольду Марковну!

22-Эволюция > У нас они с мельницей и по пакетикам продают

29-AdelDiamond >у вас это где?

В западном Голливуде ;)

31-AdelDiamond >вылетаю. Встречайте)

31-AdelDiamond >грязно что-то и неуютно в вашем Голливуде. И бомжи под каждым кустом. ))

Насчет кофе недешевого. Мне мой косметолог лаваццу где-то на Уральской по 1050 покупает. Ну и в окее по 1100 был по акции недавно.

33-13й >западный Голливуд- это где-то на кмр среди брежневских пятиэтажек?)

35-Эволюция >это в районе пляжей Санта Моника и Малибу.

36-13й >не была, ничего не знаю про бомжей)
Кофе идём пить?)

33-13й > Вот мы вас ждали в нашем Голливуде)) В нашем Голливуде высоковатый ценник на жилье. Элита. Живут только звезды

38-AdelDiamond > У вас там на проезде Малхолланда всякая непонятная чертовщина творится