| 0
- 28.06.2016 - 17:12
|
Всегда было жалко коней, из которых мясо делают в Азии, пока не попробовал "казы" - сырокопченую колбасу из конины. А вы какое мясо любите и часто берете?
    | | |
| 1
- 28.06.2016 - 17:14
| гореть вам с аду за коников! | | |
| 2
- 28.06.2016 - 17:17
|
Суджук можно готовить и дома. Вот рецепт армянского суджуха: 1. На этом этапе тщательно вымешиваем фарш (кстати, можно взять и баранину и конину, в любых пропорциях) и добавляем вино, ( можно коньяк вместо вина, только поменьше) все специи и приправы, выкладываем в плоскую ёмкость, закрываем плёнкой и отправляем созревать в холодильник на 24 часа. 2. Теперь надо набить фаршем очищенные свиные или говяжьи кишки (не кричите, это не страшно)) - они продаются в мясных лавках очищенные и готовые к употреблению)))Специальной насадкой на мясорубке это конечно делается очень быстро, но у меня таковой не имеется, поэтому, всё делала рученьками))) По мере набивания колбаски ещё надо протыкать иголкой, чтобы выпускать воздух. 3. Всё, набили, крепко завязали и повесили на холодном балконе, для суджука обязательно нужен холод, на случай потепления можно его положить в холодильник. 4. На второй-третий день надо начинать его прокатывать скалкой для придания ему приплюснутой формы, один раз в день, каждый день, поначалу очень нежно и осторожно))) Готов он будет минимум через 8-9 дней. 5. Всё, готово! | | |
| 3
- 28.06.2016 - 17:18
| Цитата:
| | |
| 4
- 28.06.2016 - 17:20
| Конечно, это все условности. Реально большой разницы между конями и коровами нет. | | |
| 5
- 28.06.2016 - 17:34
|
Колбаса из конины действительно вкусная. Люблю свинину и курицу. редко говядину | | |
| 6
- 28.06.2016 - 18:14
|
А есть мясные породы коней? То что скаковых коров не бывает я знаю. | | |
| 7
- 28.06.2016 - 18:14
| Да что там конина... Видела в меню рагу из енота в штатах, вот же гады((( | | |
| 8
- 28.06.2016 - 18:19
|
7-Quarantine >А вот это я считаю верное решение.Даже если бы я не любил енотину...название то такое,енотина,я бы ее покупал постоянно и давился. Кстати,а кто какое мясо ел самое экзотическое?Ну кроме там всяких змей,лягушек. Реально крупного зверюги? Я кроме страуса и медведя ничего. | | |
| 9
- 28.06.2016 - 18:24
| 8-Редкий скот > маринованная лосятина. | | |
| 10
- 28.06.2016 - 18:26
| 9-Marr >Та же говядина? | | |
| 11
- 28.06.2016 - 18:28
| 10-Редкий скот > мясо пожестче и кисловатей. Говорят, молодые лоси вкусные. | | |
| 12
- 28.06.2016 - 18:28
| не покупаю, не ем. очень редко в пицце | | |
| 13
- 28.06.2016 - 18:31
|
11-Marr >Молодые все вкусные. Кислое мясо это перебор.Может от маринада? 12-_Арев_ >Я просто уточню.Конь...в пицце...да? | | |
| 14
- 28.06.2016 - 18:32
| 13-Редкий скот > бастурма в пицце | | |
| 15
- 28.06.2016 - 18:32
| очень люблю бастурму ,суджук тоже нравится | | |
| 16
- 28.06.2016 - 18:38
| https://otvet.imgsmail.ru/download/4...4df4_i-149.jpg | | |
| 17
- 28.06.2016 - 18:39
| Казы это очень вкусно) нам привозят из Узбекистана | | |
| 18
- 28.06.2016 - 18:43
| 17-клубника_со льдом > я с тех краев дыню очень люблю) | | |
| 19
- 28.06.2016 - 18:44
| Из оленины суджук тоже очень вкусный | | |
| 20
- 28.06.2016 - 18:45
| 18-Викентия >Даа! Мерзачуйская кажется называется) | | |
| 21
- 28.06.2016 - 19:40
|
Говядину, курицу, индейку, кролика Коней не ем | | |
| 22
- 28.06.2016 - 19:41
|
Казы очень люблю. Но не копченый, а варенный. Да любое мясо, пожалуй. Кроме тараканов. | | |
| 23
- 28.06.2016 - 20:20
| вкусно | | |
| 24
- 28.06.2016 - 20:23
| мясо ем любое. Туркменская дыня вкуснее узбекской. | | |
| 25
- 28.06.2016 - 20:24
|
Прочитала "суджук, казя и прочая бастурма"))) Казы - это что такое? Не пробовала ни разу | | |
| 26
- 28.06.2016 - 20:25
| 25-Cosmo > колбаса из кази :) | | |
| 27
- 28.06.2016 - 20:28
|
Казы:  Ассорти из конины:  | | |
| 28
- 28.06.2016 - 20:33
|
Суджук: Бастурма  | | |
| 29
- 28.06.2016 - 20:51
|
редко ем сырокопченку, здоровья не хватает( коней не ем вообще(с) , ну тоИсть, если производитель втихую не засунет мясо коняк в сырокопченку,которую я вдруг таки съем | | |
| 30
- 28.06.2016 - 20:53
| Бонка появилась, радость то какая ))) ты где была ? Мы тут уже собрались в адыгею на поиски ехать ))) | | |
| 31
- 28.06.2016 - 20:59
| 30-36и6 >самогонку небось втихаря пила(( жадина | | |
| 32
- 28.06.2016 - 21:03
|
30-36и6 > приветик))) жива и относительно здорова) 31-Tigriza > нене) никакого самогону,Рамадан-это раз, к тому ж я ж за рулем-это два) | | |
| 33
- 28.06.2016 - 21:04
| Какая разница между коровой и лошадью? Вся мораль человечества с привязкой к пищевым привычкам? Свинья друг человека, потому что она кормит его своим мясом? | | |
| 34
- 28.06.2016 - 21:06
| Лошадки и собаки умнее людей ... Есть их это каннибализм галимый | | |
| 35
- 28.06.2016 - 21:08
| 32-бонна111 >а че? низзя и пить? какой жестокий праздник( | | |
| 36
- 28.06.2016 - 21:08
| одно время даже продавали детское мясное пюре хайнц Нежная конинка )))но быстро исчезло из продажи | | |
| 37
- 28.06.2016 - 21:09
| люди, говорят, тоже вкусные(задумчиво) | | |
| 38
- 28.06.2016 - 21:12
| 36-Фрекен Снорк > видимо, дети гастарбайтеров разобрали. | | |
| 39
- 28.06.2016 - 21:13
| 37-Tigriza > говорят, как сладкая свинина. | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
