Кофе. Вкусный, ароматный. С утра..- Женский вопрос

Гость

0 - 13.07.2018 - 09:18

Доброе утро, друзья.
Вот и достигла я апогея. Учусь варить кофе. Прошу научить меня. С нуля. Где и какую купить турку, зерна, помол, вкус? Что нравится вам?

Гость

1 - 13.07.2018 - 09:20

Не помогает :(

Гость

2 - 13.07.2018 - 09:21

кофе воще не пью, и вам не советую.

Гондурас

3 - 13.07.2018 - 09:21

Люблю магазины Кофе Омни. Покупаю обычно микс греческий и турецкий 50 на 50. Покупаю в зёрнах, молю, прямо в магазине. Там есть такая услуга. Варю классически в медной турке.а вообще любимый кофе у каждого свой, надо пробовать и выбирать.)))

Гость

4 - 13.07.2018 - 09:22

2-_Шульц > не будь как веган. Не пьешь - не пей, а не советовать - лишнее :)

Викентия

5 - 13.07.2018 - 09:22

мне нравится, когда кофе подают утром) А варить я не умею)

Гость

6 - 13.07.2018 - 09:24

Я снова начала пить кофе. Правда не варю, а просто заливаю кипятком. Можете фукать:)

Гость

7 - 13.07.2018 - 09:30

Пью кофе дома, в ресторанах, кофеманка да!
Дети учатся на наших примерах, мой сын тоже любит капучино в ресторанах заказывать)

Гость

8 - 13.07.2018 - 09:31

4-Стажер >я плохого не посоветую;)
кофе это своего рода наркотик,многие без него не могут утром проснуться, поэтому -нет.

Гость

9 - 13.07.2018 - 09:31

6-samaposebe79 >Особой разницы нет) я тоже заливаю кипятком

Гость

10 - 13.07.2018 - 09:40

Как варила кофе моя бывшая соседка-армянка...это же песня...она меня учила, но это было 15 лет назад..

Tigriza

11 - 13.07.2018 - 09:42

Добрый утр.Учу: выкинула турку. Подходишь к кофемашине, нажимаешь нужную кнопку. Пьешь

Гость

12 - 13.07.2018 - 09:43

10-Эволюция >ты так пишешь как будто надо заканчивать спец курсы.

Гость

13 - 13.07.2018 - 09:48

12-_Шульц >да. Это искусство. Там не та секунда и все...другой кофе.
11-Tigriza >ой, да из кофемашины я пью тоннами каждый день. Хочется же поколдовать

Гость

14 - 13.07.2018 - 09:51

13-Эволюция >рисануть кофемашину надо было как то.

Гость

15 - 13.07.2018 - 09:59

Капец работка.
Пятница 13е. Утром машина не завелась. Приехал на работу без машины. На работе у коллеги ДР. Поздравил, накатил шампанского.
Завтра ДР у жены.
Елки палки, и это еще утро. Баланс хорошего и плохого :)

AdelDiamond

Модератор

16 - 13.07.2018 - 10:07

В кофе нет никакого искусства. Его нужно покупать хороший сорт правильной обжарки и вовремя снимать с плиты. Если купить паршивый кофе, то никакое искусство не поможет.

Гость

17 - 13.07.2018 - 10:14

16-AdelDiamond >имя, сестра(с)
Где взять? На какой минуте снимать? В какой турке?

Гость

18 - 13.07.2018 - 10:25

0
если в молодости не пила, может нет смысла уже и начинать?

-покупаешь зерна арабики (не ароматизированные)
-покупаешь мельницу - електрическую на самый мелкий помол
-покупаешь турку - на две чашки с узким и высоким горлом
-мелешь зерна
-засыпаешь кофе в турку как можно больше, наливаешь воды в предполагаемом для выпивания объеме (идеально - 50/50)
-если не торопишься, ставишь турку на минимальный огонь
-когда кофе начинает офигевать и жидкость стремиться вверх на выход, снимаешь и разливаешь по чашкам
- добавляешь сахар
- пьешь, находясь в состоянии близком к оргазму

*не слушай бред про двукратные, а то и трехкратные съемы турки в момент закипания - все это ересь, не влияющая ни на вкус ни на пену:)

AdelDiamond

Модератор

19 - 13.07.2018 - 10:25

Я беру чаще в Омни. Не помню название. Без добавок. Сильной прожарки. Турка медная. Помол мелкий. Жар желательно средний, но если лень варьирую. Снять до поднятия пены. Вкус не меняется.

Гость

20 - 13.07.2018 - 10:27

18-infuture >19-AdelDiamond >спасибо, други!)

Гость

21 - 13.07.2018 - 10:37

Френч-пресс! чем уже (соотношение диаметра колбы к её высоте <<1 ), тем лучше :)

Гость

22 - 13.07.2018 - 10:51

Позвонила в Омни. У них зерна по килограмму. Нужна мельница. Еду на КП, поспрашиваю в магазинах для кофе.

Гость

23 - 13.07.2018 - 10:51

21-WarmGun >ок, спрошу) спасибо