| 0
- 13.04.2014 - 18:41
|
Поддался на какое-то подсознательное убеждение и купил большую банку соуса кимчи. Для наших едоков он чрезвычайно острый, хотя и вкусненький, ароматненький. В общем, в первозданном виде и концентрации мы его употребить не сможем((( Вопрос - какие есть варианты применения?     | |
| 1
- 13.04.2014 - 18:48
| С мясочком или пельмешечками | |
| 2
- 13.04.2014 - 18:48
| 0-Харизматик >точно соус? у корейцев сахалинских это был салат- капуста в спец. маринаде. | |
| 3
- 13.04.2014 - 18:54
| 0-Харизматик > эм... а его продают? Так он же вроде рассол? как его есть? | |
| 4
- 13.04.2014 - 18:59
|
2-Виктория Боня >верно, так ещё называлось корейская овощная шаурма. 3-босоногая > 2-Виктория Боня > тем не менее, точно соус. Продавалось несколько видов, внешне схожих. Ну и гугл говорит что это соус, в т.ч. основной тайный ингредиент для японских сушироллов и корейской морковки и капусты | |
| 5
- 13.04.2014 - 19:00
|
3-босоногая >http://region65.com/kimcha-saxalin-navsegda/ где вы там все рассол и соус нашли?) или мы о разном?! | |
| 6
- 13.04.2014 - 19:01
|
4-Харизматик >https://www.google.ru/search?q=%D0%B...BC%D1%87%D0%B0 вот что ГУгл говорит | |
| 7
- 13.04.2014 - 19:02
|
ну если соус, тогда купить пекинскую капусту залить ее этим соусом. Будет кимчи, я подозреваю. С морковью наверно точно также поступить, предварительно натерев на терке. Суши наверн же поливают этим. Ну и можно в соевый суп добавить, думаю вкус не испортится | |
| 8
- 13.04.2014 - 19:03
| 5-Виктория Боня > да у меня подозрение было, что взяли рассол из-под этой капусты и продают О_о | |
| 9
- 13.04.2014 - 19:07
| по 0: иди в инет и смотри рецепты супа с ботвой редиски ... офигительное блюдО :) там еще рецептов море ... посмотри, что понравится | |
| 10
- 13.04.2014 - 19:11
| 8-босоногая > автору продали бульон из-под яйца? 0_0 ))) | |
| 11
- 13.04.2014 - 19:54
|
зайцы, вот вы невнимательные. Я же написал, что для меня этот соус очень острый, но вкус нравится. К сожалению, такой вариант на википедии не рассматривается. | |
| 12
- 13.04.2014 - 20:03
| перемешать с томатным соком или пастой для уменьшения остроты | |
| 13
- 13.04.2014 - 20:07
| https://www.google.ru/search?q=%D1%8...&client=safari | |
| 14
- 13.04.2014 - 21:03
|
Этот соус называется Кимчи бэйз, т.е. Основа для кимчи. Используется в восточных кухнях. Курица(грудка)нарезается ломтиками, маринуется в соевом соусе, разведенном в пополаме с водой. Перед обжаркой дать стечь соусу. Обжарить на сковороде быстро. За 1 мин до готовности влить примерно 1 дес ложку соуса кимчи бэйз на 200 г курицы. Подавать с лапшой Харусаме. Использую этот соус для приготовления холодного соуса - к мясу, птице итд. Основа - нат.йогурт или мацони, можно еще что-нб кисломолочное. Добавляется на 1 л основы по пучку петрушки, укропа, кинзы. Соуса где-то ложки 3-4 ст. Можно больше, тк он бывает разной остроты. Самый острый - тот, что ярко-красный. Посолить, можно добавить немного соевого соуса, тертый сыр, пряности по вкусу. Много мелко рубленного чеснока. Приятного аппетита! | |
| 15
- 13.04.2014 - 21:33
| Берешь банку томат пасты "Помидорка" она самая нейтральная и разводишь соус на свой вкус. И в салат зеленый как заправку, вместо традиционной сметаны. | |
| 16
- 13.04.2014 - 22:27
|
0-Харизматик > смешиваешь с майонезом и чесноком — получается спайси-соус, можно замешивать в роллы или макать овощи/креветки в темпуре. Также в чистом виде отлично кимчибейсом (kimchee base, то есть "база для кимчи") маринуются крылья/ноги курицы. | |
| 17
- 13.04.2014 - 22:30
| А, простите, вижу тут до меня относительно базы уже сумничали;-)) | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
