Здоровое питание в невыносимых условиях
 

В ближайшее время я уезжаю в другой город в командировку на 2 месяца. Жить мне придется в гостинице без доступа к кухне, а работать с утра до позднего вечера. В связи с этим буду благодарна за высказанные идеи относительно того, как в этих условиях наладить полезное диетическое сбалансированное питание (я вынуждена учитывать некоторые специальные ограничения, связанные с состоянием здоровья, поэтому очень сильно ограничиваю любые жиры, острое, кислое и соленое). Ну а ежедневно обедать и ужинать в ресторане, я просто разорюсь.
Может быть, у вас есть опыт организации правильного питания в дальних поездках?

0-Elenka1989 > Гречку настоять на кефире, варки не требуется. Просто на ночь в тарелку замочить.
Овсянка прекрасно заваривается кипятком(чайник-то несть в номере?).Творог с чаем, сыр - чем не завтрак? Творог можно смешать с резаной зеленью, помидором, посолить и намазать на черный хлеб или хлеб из отрубей, зерновой хлеб. Зерновой хлеб с молоком. Если еще что вспомню - дополню.

Любые быстрозавариваемые хлопья без добавок. Такие продаются, как правило, в картонных коробках. Они вообще без ничего, солить/перчить самим нужно.

Финики, сушеная хурма и др. сухофрукты. Очень дозированно(калорийные), кладезь микроэлементов.

Если в номере есть холодильник - отвариваете дома мясо (котлеты, если Вам можно), замораживаете в морозилке, до места довезете прекрасно (оно даже не успеет толком разморозиться). Потом по мере необх. заранее достаете из морозилки и кушаете - оно не потеряет вкусовых качеств.

Рыбу тоже так замораживали, паштет - все норм. было.

1-anhen >Ну чайник думаю да. Спасибо ))

3-anhen >Ой да, про финики я даже и не подумала, хотя люблю их )

Кроме перечисленного: Существуют сублимированные продукты. Правда видел я их в продаже только в одном магазине в городе. Дороги, но для разнообразия рациона их использовать можно. Есть армейские сухпайки. Штука отличная, как основа рациона. По номерам, можно подобрать, которые в диету укладываются. Сникерс и кефир.

[quote=DrHyder;28926171]Сникерс [/quote]
Наврядли можно назвать здоровым питанием.

9-anhen > При моей капризной печени я ем эти штуки без ограничений вот уже много лет. Выручают. Да и в составе ничего плохого я не видел. Не настаиваю, но, на мой взгляд, сочетание сникерса и кефира куда здоровей всяких данонов и активий, в составе имеющих хим красители и ароматизаторы с загустителями и пр.

10-DrHyder >
ну так имеются эти активии вроде без красителей и сахаров?

а уж в сникерсе чего намешано - это никакой Данон и рядом не стоял..
А с кефиром лучше съесть овсяное какое-нибудь печенье.

12-Yada > Возьмите в супермаркете батончик сникерса и любой йогурт с добавками, например, активию. Сравните состав. Возьмите любое печенье, например, юбилейное в супермаркете и батончик сникерса, сравните состав.

13-DrHyder > Про активию и дор. вкусненькие кисломолочные ядики - согласна, поэтому не стала их автору редлагать.Но сникерс - поле той же ягоды. К тому же калорийный, жирный. Это не полезная еду. Лучще щепотку орешков и пару сушеных абрикосов съесть. Если речь о ПРАВИЛЬНОМ питании, а не просто голод сбить. Тут в одном ряду и чипсы пойдут, и читосы всякие и пр. дребедень.

13-DrHyder >
ну сникерса и печенья у меня нет)), а состав Активии творожной Натуральной (с массовой долей жира 4,5%) могу привести:
обезжиренное молоко
сливки
концентрат молочных белков
желатин
творожная и йогуртовая закваски
бифидобактерии
сычужный фермент
Безусловно, это не домашний творог, но всё вроде в рамках.
Теперь давайте состав Сникерса)

Обычный кефир, простокваша, ряженка, творог... Чёрный хлеб, овсяное печенье, овсянка или любые хлопья не требующие варки - в любом сочетании для завтрака или ужина. Плюс овощи и фрукты. Плюс чай и кофе. На обед лучше конечно супчик и тефтельку какую-нибудь. К пакетному картофельному пюре и супчикам лучше прибегать в крайнем случае.

Ну вот и сникерс:

Стандартный батончик:

Начинка: арахис, глюкозный сироп, сахар, пальмовое масло, обезжиренное сухое молоко, соль, сухой яичный белок, ароматизатор (ванилин);

Шоколад: сахар, какао масло, цельное сухое молоко, какао тёртое, лактоза, обезвоженный молочный жир, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор (ванилин), молоко сухое обезжиренное.

Источник: [url]http://ru.wikipedia.org/wiki/Snickers#.D0.A1.D0.BE.D1.81.D1.82.D0.B0.D0.B2[/url]

15-Yada > Из врдного там красители и ароматизаторы. Могут вызвать аллергическую реакцию. Сама люблю такие штуки, но стараюсь оочень редко их есть. А то высыпают прыщи)))

[quote=Yada;28929047]пальмовое масло[/quote]
Страшная штука для поджелудочной. Соевый лецитин тоже не совсем безобиден.

14-anhen > Жир пальмовый и калории для меня плюс. Для кого-то минус. Он не полезен не вреден, он безопасен. Какие ингредиенты с этом батончике вас так смущают, что вы ставите его в один ряд с ядовитой едой?

Начинка: арахис, глюкозный сироп, сахар, пальмовое масло, обезжиренное сухое молоко, соль, сухой яичный белок, ароматизатор (ванилин);

Шоколад: сахар, какао масло, цельное сухое молоко, какао тёртое, лактоза, обезвоженный молочный жир, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор (ванилин), молоко сухое обезжиренное.

18-anhen >
красители и ароматизаторы в тех, что "клубничная, персиковая, смородина и т.д.". Это вредное, конечно.
А я привела ту, что без добавок, там и сахара ни грамма нет.
И йогурт такой же есть - абсолютно без клубник всяких)
Ну а пальмовое масло - оно во всех этих сникерсах и баунти, ну и в печеньях тоже.

[quote=DrHyder;28929202]не вреден, он безопасен[/quote]

У Вас неполная информация. Он вреден для поджелудочной железы.

Еще раз для танкистов: ничего не имею против белых йогуртов. Состав цветного цогурта в студию. По поводу лицетина.

Лецитин является действующим веществом, так называемых, гепатопротекторов. Веществ, которые являются БАДами и ошибочно считаются лекарствами от болезней печени. На основе лецитина производятся препараты «Эссенциале Форте», «Эссенциале Н», «Эсливер Форте», ряд БАДов.

Это, например, из Вики. Не химик и не медик. Собственных исследований не проводил.

Жир пальмовый - отличное масло. Часто чище "нашего", "родного" подсолнечного. Один знакомый сталкивался с экспортом этого продукта. И о том какая это ужасная штука для поджелудочной - расскажите кому другому.

Ванилин вас не смущает?

Так мы советуем как раз-таки белые есть)) именно потому, что в цветных уже и химия, и сахара.
А сахар он вообще никому не может быть полезен..

24-Yada > Ну вот здесь не соглашусь. Сахар в умеренных количествах полезен для работы мозга, а также в экстренных ситуациях гипогликемии. Это очень быстрый способ восстановить уровень глюкозы в крови. В избыточном количестве он, конечно, вреден.

[quote=DrHyder;28927159]При моей капризной печени я ем эти штуки без ограничений вот уже много лет. Выручают. Да и в составе ничего плохого я не видел.[/quote]
Можно просто поесть арахиса с сахаром и запить молоком.
К чему платить за упаковку этих продуктов в виде батончика наценку в 500%???
[quote=АКВА;28929036]Плюс чай и кофе. [/quote]
А это обязательно?
Что будет, если эти напитки заменить другими жидкостями?

[quote=DrHyder;28929439]Жир пальмовый - отличное масло. Часто чище "нашего", "родного" подсолнечного. Один знакомый сталкивался с экспортом этого продукта. И о том какая это ужасная штука для поджелудочной - расскажите кому другому.Ванилин вас не смущает? [/quote]
Вред пальмового масла для здоровья человека.

1- Высокий процент содержания в пальмовом масле насыщенных жиров, которые повышают уровень холестерина в крови и способствуют развитию заболеваний сердца, ожирения, атеросклероза, тромбоза сосудов. (Мясо, куриный жир, яйца, сливочное масло, молочные продукты, шоколад, масло какао также содержат насыщеные жиры).

2- Пальмовое масло – один из сильнейших канцерогенов. Многие цивилизованые страны давно ввели запрет на ввоз пальмового масла для пищевой промышленности, а также ставят отметки на этикетках о наличии пальмового масла.

3- Температура плавления пальмового масла около 40 °C, при темперетару человеческого организма 36-37 °C. Итог чтобы этот продукт был переработан организмом, человек должен быть в состоянии лихорадки, а так он залепливает весь организм как пластилин. (По физико-химическому свойству пальмовое масло делится на основные две фракции, которые имеют свою температуру плавления: олеин — 19-24 °C и стеарин — 47-54 °C. При этом, при плалении в 20 °C, содержание твердых жиров олеина 0-9%, а стеарина 25-71%.

Можно сделать вывод, что если с организма и выодится пальмовое масло, то лишь его самая маленькая часть, а большая часть остается в организме в виде шлаков, залепливая сосуды, кишечник и все отальные важные органы.)

4- В пальмовом масле всего лишь 5% линолевой кислоты. Качество и цена растительного масла зависит от содержания линолевой кислоты (средние показатели достигают 70-75%). Чем выше это количество, тем полезнее и соответственно дороже сорт.

5- Полезные вещества в пальмовом масле может быть и есть как и у всех растительных маслах, но шансов на их переработку и усвоение организмом шансов никаких нет из-за температуры плавления.

6- Так уж сложилось, что у нас многие стараются на чем либо сэкономить, что бы хоть как-то дожить до следующей зарплаты. А продукты с применением пальмового масла все таки стоют дешевле. (Пример тому твердые сыры украинского производства: если их цена ниже 65 грн., значит в их состав входит пальмовое масло.) По-этому люди расплатятся за эту дешевизну в будущем, сполна, но уже своим здоровьем. Уже доказан вред от пальмового масла здоровью человека.



На многих сайтах описываются лечебные свойства пальмового масла. Мне хотелось по этому поводу сказать, что я думаю, точнее, я надеюсь, что это пальмовое масло производится из жидкой фракции "олеина" и является действительно лечебным, а соответственно и цена на него должна быть очень высокая.

26-proff_ > Конечно можно. А еще можно и мясо самому дома готовить, вместо того, чтобы открывать банку тушенки. Проблема в том, что, например, на марше тебе проще достать батончик и запивать его из фляги, не останавливаясь. Сникерс дома не ем, наверное, именно потому, что вы пишите.

[url]http://lechebnaya-lavka.com.ua/semja/palmovoe%20maslo.html[/url]
сайт правда хохляцкий:)), но маслу все равно!

29-паманя > И о том какая это ужасная штука для поджелудочной - расскажите кому другому. Наверное повторяюсь, да? Вообще, согласно вашим "исследованиям" я уже давно труп.

30 DrHyder-Если вы настолько наивны,то труп только ещё пока ходячий, уже у многих в голове кисель вместо мозгов,анализировать суть происходящего не могут,хотя им всё разжёвывают,как сказал один мой знакомый но это же вкусно,всё поезд ушёл для отрафированных мозгов,лично мне добавить нечего.

[quote=паманя;28930521]большая часть остается в организме в виде шлаков, залепливая сосуды, кишечник и все отальные важные органы.)[/quote]
Забавный бред параноика :) Идеально внутренне противоречивый.
Если температура плавления стеарина 47-54°C, то как, объясните, КАК он может попасть в "сосуды и отальные важные органы"?
При температуре тела (даже лихорадке) стеарин просто пройдёт через кишечник и выйдет наружу в неизменном виде.

0-Elenka1989 > Если едете на такой длительный срок, можно купить недорогую мультиварку, будет вам горячее и полезное, да и дома потом можно будет ею пользоваться.

Купите на месте мультиварку или плитку одноконфорочную индукционную + сковородку/кастрюлю в Икее. И спокойно варите супы, мясо, овощи, делайте свежие салаты.
Элементарный набор посуды стоит копейки, а плиту/мультиварку сможете использовать и после.
п.с. в гостинице не обязательно говорить о том, что планируете готовить в номере :) просто убирайте в шкаф посуду, уходя из номера.

[quote=Вовча;28935147] 30 DrHyder-Если вы настолько наивны,то труп только ещё пока ходячий, уже у многих в голове кисель вместо мозгов,анализировать суть происходящего не могут,хотя им всё разжёвывают,как сказал один мой знакомый но это же вкусно,всё поезд ушёл для отрафированных мозгов,лично мне добавить нечего. [/quote] Полностью согласен)))

В термосе замечательно готовить гречку и другие каши, не пригорает и не нужно следить , залил с вечера кипяточком, а утром готовая рассыпчатая кашка,

0-Elenka1989 >Слабо мультиварку на 2.5 л купить?
Горя знать не будете

32, уважаемый, если вы были более внимательны, то обратили бы внимание, что это данные с другого сайта, ваши комменты можно оставить там, мне не надо!

есть сбалансированные смеси с разными вкусами, разводятся на молоке, не надо ничего готовить. для взрослых. если командировка недолгая, то пару приемов пищи можно заменить смело.