39-Цыпаревич > Попробуйте сыпать соль и сахар просто в воду сразу в ведёрко.

37-Baksi >Почему Вы считаете, что дрожжей много? Ведь главное отличие французского хлеба от обычного пшеничного в том, что в нем нет жиров и молока и увеличено содержание дрожжей. Так, например, мерная "чайная" ложечка бывшая в комплекте вмещает примерно 3 гр. дрожжей, по рецепту следует добавлять 2 ложечки. В итоге получается 6 гр. А с учетом. того, что в пакетике всего 12 гр., то как раз получается на две булки. Как говорится, чистая арифметика. И потом, я не очень люблю слишком "ноздреватый" пшеничный хлеб. поэтому закладку обычно закладку дрожжей уменьшаю: вместо 2 кладу 1,75 ложки., а для ржаного оставляю 2 ложечки, т.к. он хуже поднимается и более плотный.

32-Chip AC >-
[img]http://s018.radikal.ru/i509/1504/e4/725468189976.jpg[/img]

[img]http://s019.radikal.ru/i601/1504/2b/e76700101df2.jpg[/img]
Все рецепты не стал фотать, но поверь, везде в первую очередь вода.(молоко, яйца) Затем мука, а уж потом дрожжи.)
Лыжа у меня печка, еси чо.))

43-valer > может японцы из Пансоника таким образом мстят нам за курилы? Запутывают нас и портят нам хлебушек? :)

43-valer > Фото с моей хлебопечки слямзил. Шутка! У меня тоже ЭЛЖИ. А вот у тетки Панасоник и там все наоборот. Кстати, как ни странно Панасоник вкуснее хлеб печет, может потому и стоил почти в 2 раза дороже. Специально сравнивали их между собой, ингредиенты для чистоты эксперимента были абсолютно одинаковые. Поэтому, если бы сейчас покупал снова ХП, то купил бы только Панасоник.

45-Bronik > - Только лыжа. Панас - гуано. Сравнивал тоже, результат одинаковый. Но корочка у меня позажаристей получилась.
А вообще хлеб это не блюдо ,как таковое. Я если пеку хлеб, то вообще не добавляю молоко, а сливочное масло заменяю растительным нерафинированым. Хлеб получается грубее, но ароматней.
Ну вот мне нравится так больше.))

[quote=Bronik;38757176]может потому и стоил почти в 2 раза дороже[/quote]
У меня лыжа стоит 6 с копейками. Неужели Панасоник стоит 12тыс??? А в шоке!(

У меня Панасоник, лет 8-9. Не представляю, как без нее можно жить? :) В инструкции было написано сначала сухое, сверху жидкое. Не получалось у меня, пока не прочитала в инете, что надо наоборот: сначала наливаю все жидкое(яйца, масло, вода и соль) сверху всегда - мука-сахар-дрожжи. Осечки не было никогда.

Интересно,я тоже всегда делаю,сначала сухое-дрожжи,мука,соль ,сахар,а затем масло и вода.Панасоник у меня.Все нормально.Но обязательно попробую наоборот.Готовые смеси покупаю,нравится-немецкий и бородинский.

[quote=Bronik;38757176]Поэтому, если бы сейчас покупал снова ХП, то купил бы только Панасоник. [/quote]
Я тоже много лет всем доказывала (правда, про мультиварку), что лучше Панасоник нет мультиварок. А потом купила себе для дачи самую дешёвую Смайл за 800руб. Так вот, она мне гораздо больше нравится, чем моя мультя Панасоник. И кастрлюля в ней лучше.
Так и с ХП. У меня тоже Панасоник и, я тоже много лет доказывала, что лучше нет. А теперь молчу, т.к. убедилась, что не всё панасониковское лучше других фирм:-)))

42-Bronik >Я не знаю, какого размера ваша ложечка и какая у вас печка, но в рецепте французского хлеба у панасоника 300 воды, 400 муки, [u]1 ч.л. [/u] дрожжей и кстати мне кажется там есть сливочное масло. В панасониковской 1 ч.л. 6 грамм никак не поместится, как раз 3-4 гр. Поэтому я и удивилась ))

Пользуясь случаем, расскажу наш любимый рецепт ))

300 воды (можно смешать с кислым или простым молоком, а можно и просто воду)), примерно 20-30г раст.масла, 05-1 ст.л неполная сахара, 2 чл соли, мука - примерно 370 г, отруби овсяные 20-25г, хлопья овсяные требующие долгой варки - примерно 40-50 г (муки, отрубей и хлопьев д.получиться около 425-435 г), дрожжи 1 ч.л. и семечки подсолнечные, тыквенные (жменьку, не взвешивала никогда)
Программа №1 - основной.
))

52-Baksi > практически повторили и наш основной рецепт. Только отруби пшеничные. Очень хороший хлеб.

[quote=Кася;38758748]Я тоже много лет всем доказывала [/quote][quote=Кася;38758748]А потом [/quote][quote=Кася;38758748]я тоже много лет доказывала[/quote][quote=Кася;38758748]А теперь [/quote]Вот так и верь вам после этого.

54-Цыпаревич > :-))) Любой человек может ошибаться:-)) Но тот человек, который умеет признавать свои ошибки, достоит уважения:-))

55-Кася >Ошибки не признают. Их смывают. Кровью! (с).

56-Цыпаревич > :-))
Просто раньше, лет 8 назад Панас считался самой крутой фирмой в бытовых девайсах. Вот и "рвала рубаху на груди", отстаивая Панасоник ХП и мультиварку.
А со временем другие фирмы научились делать не хуже. Поэтому и довольна своей мультиваркой Смайл.
Когда поломается окончательно ХП Панасоник, то, вряд ли буду покупать, именно, Панасоник. Помониторю что подешевле...

57-Кася >вы сразу не поняли что он прикалывается? Но есть и другие люди- вот они и разговаривают друг с другом

53-Хома Брут >[quote=Хома Брут;38761681]Только отруби пшеничные. [/quote]
Попробуйте овсяные - они дают поинтереснее вкус ))

58-Хома Брут > Ну я так поняла, что он просто шутит:-))

У меня Мулинекс. Сначала жидкие, потом сухие инградиенты.

У меня Скарлет. Сначала жидкость, потом мука.дрожжи сверху.

Мулинекс Уно.
*А у Каси есть отличный рецепт серого хлеба....

63-Гадюка подкамодная > У меня полетел Windows, потеряла ВСЁ, нажитое непосильным трудом за 15 лет виртуальной жизни:-((

Акронис и подобные не зря придумали

Теперь я тоже уже умная:-) Нуууу, не до такой, конечно, степени...:-))

А где можно купить овсяные отруби? Мой рецепт серого хлеба: 310 мл воды
1 ч.л.соли
1 ч.л. сах
1 ст.л.раст масла нераф.
300гр пшен.муки
100гр ржаной муки_
1 ч.л. солод
1 ч.л. дрожжи
Рецепт белого:
310 мл воды
1 ч.л.соли
1 ст.л.раст масла нераф.
400гр пшен муки
1 ст.л.сухого молока
1 ч.л.рожжи
Прим. чайная и столовая ложки- мерные к ХП (у меня Панасоник)

овсяные отруби - в Ашане, в отделе диет.продуктов (на Уральской сзади овощей)

вот такие
[img]http://i.otzovik.com/2012/12/25/340120/img/48533861.jpg[/img]

57-Кася > ой а я ХП Панасу не хочу изменять :) Может мультю и другую бы купила, хотя куча режимов мне нужна, хватает и того, что в Панасе есть, но ХП новую взяла все таки Панас.

70-Весенняя сказочка > Ленок, ведро так и не нашла на замену? Новую ХП купила, да? О_о Обидно, если только из-за ведра пришлось столько денег тратить:-((

67-TAG > в Табрисе, Окее беру. Но не такие как в п.69

В аптеке как в п.69

71-Кася > нашла :) тут на форуме в "отдай даром", почти новое ведерко. Правда сначала купили новую ХП, а потом нашли ведерко. Но мы же съехали в свой дом от мамы и ей осталась старая ХП, а себе новую забрали, так что все норм :)

74-Весенняя сказочка > Вот это тебе подвезло!!!:-))) А я ж тогда узнавала в Сервис-центре, так сказали, новое ведро 3500руб. будет стоить О_о Не стала заказывать:-((

75-Кася > ну вот и я тоже самое узнала, но не отчаивалась и обновляла свое объявление на Отдам даром :)

76-Весенняя сказочка > Кто ищет, тот всегда найдёт (с):-))

Цыпаревич > Почистите личку :-)

Всем доброго дня!! Скажите, пожалуйста, а где в Краснодаре можно купить готовые смеси "Пудов"? В каких магазинах? Спасибо!!

79-barsova >в Окее видела...брала один раз ржаной хлеб, но не совсем хорошо поднялся и привкус не понравился....мож я чет в ржаном хлебе не понимаю)))