Закрутить свежий томат.- Дела домашние

Гость

0 - 28.08.2015 - 17:32

Ну подскажите пожалуйста,как на зиму сохранить не вареный томат? Раньше мама делала с ацетилсалициловой кислотой,сейчас говорит с ней взрываются банки. Слышала,что с лимонкой можно делать)) есть у кого опыт? Какие пропорции и как хранится? Заранее,спасибо!

Гость

1 - 28.08.2015 - 17:40

0-Barbaris >ИМХО-морозить....))

Гость

2 - 28.08.2015 - 17:44

1-HUNDA93 > да помидоры не вкусные после разморозки(( как и после варки тоже))) мы с дочкой просто маньяки томатные,мы их только трём,и едим..вместо супа)))) Вкусный раньше мать делала,но ацетилка испортилась что ли. Уже пару сезонов все взлетает(((

Гость

3 - 28.08.2015 - 17:44

Или ты имеешь ввиду прям томат морозить? Надо попробовать)))

Шизандра

4 - 28.08.2015 - 18:05

3-Barbaris >
Не томат, а измельченные помидоры. Кому как нравится.
ИМХО после кипячения пульпа совершенно не теряет во вкусе. Не три ж часа варить.

Шизандра

5 - 28.08.2015 - 18:06

Наверняка и мама кипятила томат. При кипячении добавляла аспирин.

Гость

6 - 28.08.2015 - 18:10

5-Шизандра > да ну,не отличается. И шкорка жёсткая становится. И вкус совершенно другой(((

Гость

7 - 28.08.2015 - 18:12

5-Шизандра > нееет! Мама не кипятила,это точно. Сыпала несколько ложек на большую кастрюлю и закрывала в бутылки. Ещё делала помидоры в томате свежем. Вкуснее я никогда не ела.

Шизандра

8 - 28.08.2015 - 18:30

6-Barbaris >
Какая шкорка?
Обдайте помидоры кипятком, почистите, измельчите доступным способом, закипятите и закройте.

Шизандра

9 - 28.08.2015 - 18:31

7-Barbaris >
А в кастрюле кипятила. Ну не закрывают сырой томат. Он в любом случае скиснет.
А помидоры тем боле скиснут, если заливать томатом и не кипятить.

БеллаДонна

10 - 28.08.2015 - 18:35

Цитата:

Сообщение от Шизандра

Наверняка и мама кипятила томат. При кипячении добавляла аспирин.

помидоры с аспирином ни капельки не подвергаются НИКАКОЙ тепловой обработке. Т.е. моются, обсушиваются на воздухе, укладываются в банки (чуть накалывая их вилкой особенно в районе плодоножки), заливаются свежим томатом (т.е. перекрученными на мясорубке помидорами) с солью, перчем и аспирином. Сразу же закатывается. ВСЕ. Храниться в прохладном месте. ООООчень вкусно, вкус детства, бабка так делала.

БеллаДонна

11 - 28.08.2015 - 18:37

0-Barbaris > проблемы не в аспирине, а в его дозировке и в том, что лучше брать в аптеке развесной в порошке, а не толочь самим таблетки.

Гость

12 - 28.08.2015 - 18:41

еще-как натуральные получаються-помидоры бланшируеш,чистиш от шкорки,в банки,и на стерелизацию......на 20=30 мин....))

Гость

13 - 28.08.2015 - 19:02

11-БеллаДонна >точно..))

http://www.stranamam.ru/post/5991457/

Гость

14 - 28.08.2015 - 19:04

http://forum.say7.info/topic17999.html

Шизандра

15 - 28.08.2015 - 19:06

10-БеллаДонна >
Ясно. Но я лучше закипячу, чем аспирин :))

Гость

16 - 28.08.2015 - 19:09

10-БеллаДонна > вот,точно этот рецепт!)))
11-БеллаДонна > так у неё и есть на развес. Но её в аптеках разве продают?
12-HUNDA93 > вот так я не пробовала)) спасибо за рецепт))

Гадюка подкамодная

17 - 28.08.2015 - 19:20

Странный подход - лучше наесться аспирина, чем прокипятить томат. Почитайте побочку и противопоказания аспирина и подумайте что вам важнее - "вкус детства" или здоровье.
*знаю даму, ради красоты добавляющую в консервированные огурцы медный купорос. Они такие яркие получаются, как с грядки. В семье из 4х человек два язвенника, один поджелудочник и один печеночник. Тоже вкус детства.

БеллаДонна

18 - 28.08.2015 - 19:49

Цитата:

Сообщение от Гадюка подкамодная

Странный подход - лучше наесться аспирина, чем прокипятить томат. Почитайте побочку и противопоказания аспирина и подумайте что вам важнее - "вкус детства" или здоровье.

Тогда почитайте главное - аспирин разжижает кровь. Периодическое употребление аспирина способствует снижению риска тромбоза и инсульта. Единственное - с осторожностью людям при повышенной кислотности, гастрите и язвенной болезни. Я не собираюсь с вами вступать в полемику по медицинским вопросам, ознакомьтесь с мед.мнением по данному вопросу сами. Кстати, употребление в пищу лимонной, уксусной и прочих кислот а также соли и сахара тоже крайне вредно ))) Как говорил Жванецкий: " Что с человеком ни делай, он упорно ползет на кладбище , отбиваясь от людей в белых халатах."
Я очень люблю помидоры именно такого вида и предлагаю

nika

19 - 28.08.2015 - 20:03

Цитата:

Сообщение от Гадюка подкамодная

лучше наесться аспирина

Вообще аспирин от тромбов надо пить, все новомодные лекарства только на нём сделаны, плюс краситель и цена возрастает в десятки раз.
Думаю дело не в аспирине, а в помидорах, которые сейчас продают, совсем не похожи на "вкус детства"

Гость

20 - 28.08.2015 - 20:06

17-Гадюка подкамодная > )))))))) ничего не буду писать))) там дозировка на ведро томата мизерная. И кстати да,аспирин мне врач выписывала,в связи с тромбофилией.

Гадюка подкамодная

21 - 28.08.2015 - 20:06

18-БеллаДонна >понятно что каждый из нас останется при своем мнении, но пугает дозировка, необходимая, для консервирования без термообработки "несколько ложек на большую кастрюлю". Сколько ацетилсалицилки попадает в организм со стаканом такого сока. А что будет со здоровым человеком, если даже при атеросклерозе рекомендуют только 1 таблетку в день? А с недообследованным, не знающим о повышеной кислотности и прочем?
* соль я кладу 1 ст.л. на 5 литров томата. Вкус придаю добавлением базилика.

Гость

22 - 28.08.2015 - 20:46

18-БеллаДонна > дада, милый препарат, почитайте про аспириновую триаду, подалуйста, чтоб больше не писать глупости...

БеллаДонна

23 - 28.08.2015 - 20:52

Цитата:

Сообщение от Марочка

почитайте про аспириновую триаду, подалуйста, чтоб больше не писать глупости...

Может быть прочтете сами, чтобы пугалки не писать?
Аспириновая триада включает:

анафилактоидную чувствительность к нестероидным противовоспалительным препаратам,

приступы удушья,

наличие носовых полипов.

Непереносимость аспирина наблюдается у 12-18 % детей с атопической бронхиальной астмой. Эти больные нередко требуют назначения кортикостероидной терапии.

Больным с аспириновой триадой необходимо исключить применение следующих лекарственных препаратов:

Амидопирин, анальгин, антасман, аскофен, аспирин, асфен, баралгин, бутадион, вольтарен, диклофенак, диоксибензойную кислоту, пенталгин, пиркофен, ибупрофен, индометацин, мефенамин, мефенаминовую кислоту, седалгин, теофедрин, цитрамон.

Необходимо исключить из диеты:

Яблоки, абрикосы, персики, вишню, малину, клубнику, грейпфрукт, черную смородину, виноград, дыню, апельсин, сливы и чернослив, огурцы, перец, помидоры.

Как страшно жить, не находите? А еще есть куча других страшных названий и ужасных диагнозов. Кстати, вы в курсе сколько противопоказаний и побочных эффектов у прививок, которые прививают детям с первых минут жизни? И не говорите, жить вообще очень страшно. Одни ужастики кругом.
Как говорил Жванецкий: " Что с человеком ни делай, он упорно ползет на кладбище , отбиваясь от людей в белых халатах."

Гость

24 - 28.08.2015 - 20:53

Никогда тоже бы не рискнула аспирин добавлять. Лекарство есть лекарство. Прокипятить да и всё. Из хороших помидоров и прокипячённый будет вкусным.

Гость

25 - 28.08.2015 - 20:55

23-БеллаДонна > я прекрасно с этой патологией знакома, спасибо...
Странный подход - лучше наесться аспирина, чем прокипятить томат (С)

Гость

26 - 28.08.2015 - 20:58

А ведь я спросила за пропорции лимонки и как храниться с ней не кипяченный томат)))))))))))))

БеллаДонна

27 - 28.08.2015 - 21:09

Количество официально зарегистрированных больных
бронхиальной
астмой на территории Российской Федерации составляет 1283921 (2007 г.) или
0,9%.
каков из них процент больных с атопической бронхиальной астмой?
Так вот от этого процента больных именно с атопической бронхиальной астмой сколько детей? и вот от этого количества именно детей именно с таким видом астмы у 12-18 процентов ВОЗМОЖНА непереносимость аспирина. Кстати, а у какого процента из этого количества еще и полипы есть, наличие которых является обязательным для возникновения аспириновой триады. Да, за меня можете не переживать - все полипы, гланды и прочее мне удалили в раннем детстве, а тромбоасс мне регулярно прописывают. И поэтому оооочень люблю помидоры с аспирином.

Гость

28 - 28.08.2015 - 21:12

27-БеллаДонна > 2007? Круто))) кушайте помидоры с аспирином))

БеллаДонна

29 - 28.08.2015 - 21:17

Цитата:

Сообщение от Марочка

Странный подход - лучше наесться аспирина, чем прокипятить томат (С)

как там про кошек - "вы просто не умеете их готовить!" Если бы вы хоть раз попробовали помидоры в томате с аспирином вы бы поняли разницу.
Я, например, вообще НИКОГДА не кипячу томаты - в банках мариную с уксусом просто заливая кипяченым рассолом или закатываю свежими с аспирином. Томатную пасту тоже сцеживаю, а не увариваю. Кстати, квашеная капуста, моченые яблоки, бочковые огурцы и помидоры, арбузы, сливы - их тоже не кипятят и даже кипятком не обливают, но едят так, что за ушами трещит. ))) А потому, что они тоже в кислоте обрабатываются.

БеллаДонна

30 - 28.08.2015 - 21:18

Цитата:

Сообщение от Марочка

2007? Круто)))

найдите другую статистику, навскидку нашла эту. ))) От вас же кроме пугалок пока ничего конструктивного.

Гость

31 - 28.08.2015 - 21:24

30-БеллаДонна > для вас диагноз - это пугалка? Ну вы даете))) наверное, аспирин на вас так влияет...
я аспирин не употребляю уже лет двадцать и никому не советую без необходимости им травиться...

БеллаДонна

32 - 28.08.2015 - 21:33

Цитата:

Сообщение от Марочка

я аспирин не употребляю уже лет двадцать и никому не советую без необходимости им травиться...

Почитайте что такое за препарат - тромбоАСС, от чего он и с какой целью употребляется. И предлагаю закруглять полемику о вреде и пользе аспирина - его рекомендовали и рекомендуют многие врачи. Жаль, что у вас отношения с этим препаратом не сложились, но это, согласитесь, ваша личная проблема, которая укладывается, как это ни жестоко говорить, в сухие статистические цифры. Тем не менее, это не повод раздувать ужас-ужас, не меньший вред от сахара, соли, уксуса, жира, маргарина, мяса..... список можно продолжать до бесконечности. Это не повод ложиться и помирать или отказывать себе во всем. А вот помидоры с аспирином я все-же рекомендую вам попробовать, просто для того, чтобы иметь представление о абсолютно ином вкусе помидор, приготовленных по этому рецепту.

БеллаДонна

33 - 28.08.2015 - 21:36

Цитата:

Сообщение от Марочка

для вас диагноз - это пугалка? Ну вы даете))) наверное, аспирин на вас так влияет...

Учитывая ваш негатив, на вас, полагаю, влияет его отсутствие, не так ли?
На личности я переходить не советую, я пока с вами достаточно лояльно и корректно общаюсь.

Гость

34 - 28.08.2015 - 21:47

32-БеллаДонна > я знаю тромбоасс.. Для вас правда нет разницы - назначение врача с определенной дозировкой или пихание в непонятных количествах препарата в домашние заготовки?

Шизандра

35 - 28.08.2015 - 22:20

29-БеллаДонна >
Мариновать с уксусом, закрывать с аспирином... Для Вас всё одно.
Но я лучше закипячу без всяких добавок. И без уксуса тоже. Про пользу уксуса будете рассказывать? :))
И не надо сравнивать квашенные овощи с консервированными. Они в кислоте не обрабатываются. Если бы Вы складывали помидоры в бочонок, пересыпали солью и сквашивали, никто бы Вам слова не сказал...
Аспирин - нестероидный противовоспалительный препарат, и как любой НПВС, помимо астмы опасен ещё желудочными и кишечными кровотечениями и эрозивными гастритами. Не важна дозировка... Важен подход. Добавлять лекарство в еду - это априори неправильно. И главное для чего? Какой смысл? Просто избежать кипячения, которое никак не влияет ни на вкус, ни на цвет...

nika

36 - 28.08.2015 - 22:22

Цитата:

Сообщение от Марочка

пихание в непонятных количествах препарата в домашние заготовки?

Почему в непонятных? 3 таблетки на банку 3-х литровую ;)

Цитата:

Сообщение от Марочка

я знаю тромбоасс.

То есть употребляете? так это и есть аспирин ;)

БеллаДонна

37 - 28.08.2015 - 22:35

Цитата:

Сообщение от Марочка

Для вас правда нет разницы - назначение врача с определенной дозировкой или пихание в непонятных количествах препарата в домашние заготовки?

скажите честно - вы по каждому чиху бегаете к врачу за рецептом? Полагаю, что нет.
Аспирин во всем мире нормально воспринимают врачи, рекомендуют его в качестве профилактического средства от инсульта и тромбофлебита, я не пью аспирин трижды в день (хотя не мешало бы) и помидоры с аспирином банками каждый день и целый день не ем ( не влазит в меня много, хоть и обожаю их). ТромбоАСС мне периодически настоятельно рекомендуют врачи, глядя на мой анализ крови, но мне тромбоАСС не очень нравиться, он не вкусный, в отличие от тех же помидор с аспирином. Потому полагаю ваши страшные рассказы обычным банальным житейским преувеличением. У страха, как известно, глаза велики. Всякой химии сейчас и в обычной колбасе предостаточно, но мы все ее едим. Да во всех продуктах столько всего- читать страшно, но мы же закрываем глаза и едим - кто от страха, а кто от удовольствия. Быть может, вам перестать так накручивать себя и бояться, поверьте, примитивный анальгин ничуть не лучше, а гораздо хуже. Причем, я ничуть не призываю употреблять лекарственные препараты в огромных количествах.
Я, например, боюсь высоты, поэтому сама просто так высоко не лезу. Но это не мешает мне, если проверяю работу на высоте, залезть самой и проверить, преодолевая такой вредный страх.
А помидоры с аспирином все-же советую попробовать. Непрррредаваемые очучения !

БеллаДонна

38 - 28.08.2015 - 22:47

Цитата:

Сообщение от Шизандра

Аспирин - нестероидный противовоспалительный препарат, и как любой НПВС, помимо астмы опасен ещё желудочными и кишечными кровотечениями и эрозивными гастритами.

рекомендую почитать противопоказания и побочные эффекты других препаратов. Да, еще - и у трав тоже есть противопоказания и побочные эффекты. Да и кофе с чаем тоже вредны.

Цитата:

Сообщение от Шизандра

Они в кислоте не обрабатываются.

Нет , конечно - они В НЕЙ киснут! )))

Цитата:

Сообщение от Шизандра

Про пользу уксуса будете рассказывать? :))

зачем, не буду. Но вы же все равно его употребляете, не так ли? Или он не вызывает

Цитата:

Сообщение от Шизандра

желудочными и кишечными кровотечениями и эрозивными гастритами. Не важна дозировка... Важен подход.

????

Цитата:

Сообщение от Шизандра

Добавлять лекарство в еду - это априори неправильно

конечно, как и - улучшители, красители, консерванты, усилители вкуса, и т.д. и т.п. А какие вредные конфеты и сладости!!!! Это же просто ужас! Как страшно жить!

Цитата:

Сообщение от Шизандра

Мариновать с уксусом, закрывать с аспирином... Для Вас всё одно.

нет, не одно, вкус абсолютно разный

Цитата:

Сообщение от Шизандра

Но я лучше закипячу без всяких добавок.

О вкусах не спорят, каждому свое. Я люблю разное, не сторонник пресного и переваренного, к чему тогда возиться с закрутками, лучше свежего зимой купить и съесть.

Шизандра

39 - 28.08.2015 - 22:56

38-БеллаДонна >
Противопоказания препаратов изучаются, когда их надо принимать по какой-то необходимости. По какой необходимости необходимо пихать лекарство в еду, когда этого можно избежать, мне непонятно.
Квашенные овощи именно квасятся. Там натуральное брожение. А добавление аспирина - это консервация.
Каждый действительно выбирает для себя... Поэтому просто закипячу. Не переварю, а закипячу. Без добавления того, без чего можно обойтись. Я сторонница натуральной еды.

Закрутить свежий томат.

Интернет-форум Краснодарского края и Краснодараг. Краснодар, Краснодарский край 2022г.

Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара
г. Краснодар, Краснодарский край 2022г.