Яйца Бенедикта

Гость

0 - 06.08.2018 - 13:58

Всем привет!
По вполне естественным причинам, эта тема будет созданна тут, а не на Жв.
Почему тут?
Во первых, в этом разделе не мало тем посвященных самому главному человеческому пороку.
Во вторых, я надеюсь что тут не мало ценителей яиц Бенедикта, а если таковых нет, то очень хочется верить в то, что ценители появятся.
И так, важно, если вы, дорогой читатель, случайно забрели в раздел ДД и по простоте душевной решили что речь пойдет о Бенедикте, то смею вас огорчить, отнюдь.
Мастера кулинарии, я знаю вы тут есть, так почему бы нам не поговорить о рецептах соуса, с которыми можно подавть яичницу?
Про методы приготовления яиц пашот можно умолчать, но на сколько я знаю, традиционный соус можно обогощать, либо прготовить нечто особенное.
С чего всё началось?
Я - кулинар! Но готовлю редко и в эти редкие моменты, не только моя супруга, но и её мать вынуждены соглашаться с тем, что в этой жизни у них два солнца, я и оно, само солнце.
Готовлю я с радостью. Будь то чай или картошка в мундире, не важно, важно то, что я не просто жарю, я творю.
В мир яиц Бенедикта, меня толкнула жажда новых познаний и желание сделать и без того счастливую жизнь тёщи, более богаче и интереснее, ведь в за годы её существования, особого восторга яйца не приносили, а зять, то есть я, взял и принёс.
Французы придумали варить яйца без скорлупы, а Бенедикт сделал это настоящим произведением искусства, ну или не сам Бенедикт, не важно. Бенедикт, растапливал в желтках сливочное масло, добавлял по вкусу соль, перец, воду и тем самым заправлял яички не пресловутым майонезом, а нежным соусом. Таким образом, яйца Бенедикта отличаются от яиц пашот тем, что у Бенедикта по факту яиц больше.
С теорией разобрались.
У моей супруги, Татьяны Викторовны, есть однокласница, тоже Татьяна. Но эта одноклассница сейчас живет в Москве и недавно она с мужем, гостили у нас будучи проездом в Сочи.
Эта Татьяна, вся из себя, прям что ты. Мизинцы растопыренны как у цапли крылья во время взлёта. Хлеб мы не едим, то мы не едим, это мы не едим, а у самой станок с момента последнего визита, 25 лет назад, стал шире в три раза минимум. Вечером за столом носом крутила, губками кривила, мол не то по вкусу. Я сначала не обращал внимания, а потом, после седьмой стопки начал понимать что Москвичи очень капризные до еды люди и думаю - Ну сука, я завтра утром яйиц Бенедикта тебе на стол вывалю и попробуй хотя бы раз своим хоботком поелозить из стороны в сторону. И что вы думаете? Яйца они если и предпочитают, то только белок, желтки это очень вредный продукт (!), но не в моем случае. Бенедикт наверное в гробу перевернулся от того сколько одноклассница жены ему комплиментов сделала. Да и я постарался и с маслом и с желтками на соус.
Это конечно все лирика, но я буду очень признателен за новые и необычные рецепты соусов для завтрака.

Бурсаковский

41 - 07.08.2018 - 10:44

Не читая: Очевидно для приготовления

Цитата:

Сообщение от лысый кактус

яиц Бенедикта

Необходимо: 1 мужчина по имени Бенедикт;
1 серп, желательно острый
всё остальное зависит от фантазии повара.

Гость

42 - 07.08.2018 - 10:49

41-Бурсаковский > зря не читал... он ещё готовит яйца Пашота)))

Бурсаковский

43 - 07.08.2018 - 11:12

42-Полудикий Кот > Да зачем читать: всё по шаблону;
Необходимо: 1 мужчина по имени Пашот;
1 серп, желательно острый
всё остальное зависит от фантазии повара.

Chip AC

44 - 07.08.2018 - 11:49

Цитата:

Сообщение от Ментол

Автор молодец! ... Браво)

Цитата:

Сообщение от Паманя

29-Ментол >а что автору предложили вы? Ничего, только возмутились форумчанами..

Вот и Паманя перегрелась на этой жаре, в слове "браво" увидела возмущение :)

Гость

45 - 07.08.2018 - 12:16

44-Chip AC >вы очень невнимательны, видимо жара и вас строной не обошла)))