Свиноделие в Краснодаре. Делимся рецептами?- Дела домашние

Гость

0 - 02.12.2015 - 16:07

Подскажите рецепт жареного/печеного в духовке мяса? Шашлык, фарш не интересен, картофельно-мясная смесь тоже, желательно с нетрадиционными для Кубани специями (что-то кроме соли и перца).

Гость

1 - 02.12.2015 - 16:25

Свиноделие это возделывание свиней?

Гость

2 - 02.12.2015 - 16:27

ну так классика же: кусок свинины нашпиговать морковкой и чесноком, обмазать горчицей и обвалять в специях, завернуть в фольгу и запекать при 180 градусах по 40 минут на каждые 400 грамм куска :)

Гость

3 - 02.12.2015 - 16:50

У нас в деревне про свиней-только шопотом.у нас свиньи-это запретная тема.поэтому ничево я вам не скажу.

Гость

4 - 02.12.2015 - 17:06

0-Манчкины круче такс >Подпишись и наслаждайся

Гость

5 - 02.12.2015 - 17:37

Цитата:

Сообщение от Манчкины круче такс

желательно с нетрадиционными для Кубани специями

реган, розмарин, тимьян
как свежие, так и сушеные и молотые. К свинине прекрасно идёт тмин, зира, для цвета паприка. Я сам делаю вкусную мне смесь специй в ступке, предварительно прогреваю в микроволновке.

Рецепты ищи Мужской клуб - Готовим вместе. Да и тут неоднократно писали

Гость

6 - 02.12.2015 - 18:00

5-Жорик Вартанов > Точно! Над решеткой! Температура какая чтобы не засушить?

Гость

7 - 02.12.2015 - 18:12

6-Манчкины круче такс >не засушится;) Для того и помидоры с картошкой.

Гость

8 - 02.12.2015 - 18:47

7-Жорик Вартанов > Это рулька?

Гость

9 - 02.12.2015 - 18:55

Мяса много?))))
Рецепты:
1.
Свинину порезать на бруски толщиной с женский мизинец.
Положить в глубокую миску, добавить соевый соус (можно поперчить), лук. Оставить на час.
Потом отдать, обвалять в картофельном крахмале.
Обжарить на большой сковородке (несколько минут).

2. Отбить мясо (если нет спец молотка, то можно толкушкой), обвалять в панировочных сухарях, обжарить на сковородке.

3. Большой кусок мяса (толщина как у карбонада), построить, поперчить.
Дать постоять. Завернуть в тесто. Запекать в духовке.
(Готовность зубочисткой проверить. В среднем 1-1,5 часа нужно для готовности).

Гость

10 - 02.12.2015 - 18:56

Ещё рецептов?))))

Шизандра

11 - 02.12.2015 - 19:38

Не печеное, вареное. И специи традиционные.

бродяжник

12 - 02.12.2015 - 19:43

11-Шизандра > Самогон?

strelka

13 - 02.12.2015 - 19:45

Пост начался, вспомнили про свинику...
Мне вот такой антрекот понравился: http://allask.ru/index.php/myasnie-b...D1%8B#comments

Шизандра

14 - 02.12.2015 - 20:01

12-бродяжник >
Есессно. Сливовица.

Шизандра

15 - 02.12.2015 - 20:02

13-strelka >
Да уж. Очень сложный рецепт :))

Гость

16 - 02.12.2015 - 20:23

У меня сосед свиней режет каждую неделю.
Визг такой стоит что мне ни свининки ни ваще мяса есть после этого нехотца.

Гость

17 - 03.12.2015 - 06:43

Цитата:

Сообщение от Ведьма

Потом отдать,

это кому это отдать???!!!!! :)))

strelka

18 - 03.12.2015 - 06:47

17-ТриТочки >"Отжать" наверное, это Т9:)

Гость

19 - 03.12.2015 - 08:34

0-Манчкины круче такс >

Гость

20 - 03.12.2015 - 08:38

или копчённое

АВИ

21 - 03.12.2015 - 11:16

14-Шизандра > Ну нельзя так грубо подавать материал...:)
Аж стопочку хлобыснуть захотелось...
А рабочий день на дворе.

Гость

22 - 03.12.2015 - 12:18

Напас Напасович: это новый вид деятельности, про который знает только новое поколение, которое училось у шикарных учителей по шикарным штатовским программам - тестами увлекалось. Поэтому сейчас неудивительны: свиноделие, ахилесова ерунда и муляжи дырочек. :)) Нам с вами уже не понять.

Гость

23 - 03.12.2015 - 12:44

С ЧЮ на форуме все тяжелее и тяжелее
22-Natella777 > ерунда ахиЛЛесова

Гость

24 - 03.12.2015 - 13:27

22-Natella777 > :-) Я уже потом после земледелия про виноделие вспомнил.