[quote=строй91;42469052]дам совет, если руки печет[/quote] Вы бы поняли, что подобный совет бесполезен, если бы читали сообщения темы внимательнее.

[quote=строй91;42469052]очистка перца от семян и перегородок уменьшают остроту перца и никак не влияют на вкус.[/quote]
Вот именно. Глупо убирать остроту приправы, которая должна быть острой.

[quote=строй91;42469052]чистка перца от семян и перегородок уменьшают остроту перца[/quote]

Если вы прочтете свою фразу внимательнее, то поймете, что сморозили глупость. Отделение не перевариваемого балласта не уменьшает количество капсаицина в самом плоде перца, которого, для остроты приправы, более, чем достаточно.

52-Blackburner > неправда ваша, вся его горькость в основном содержится как раз в семенах и внутренних перегородках..

52-Blackburner >
Вы очень далеки от перцев :))
Я опять про логику... В Вашем рецепте написано, что вымачивание и очистка якобы избавляют горький перец от аромата паприки. Таки на самом деле очистка и вымачивание максимально приближают острый перец к сладкому...
Могу фокус рассказать... будете поражать своих знакомых наряду с перчаточной аджикой. Если взять острейший перец и острейший нож и срезать с поверхности тонкие полоски, не затрагивая именно внутренней стороны перца, перегородок и семян, то можно спокойно употребить весь... даже не поморщившись.

[quote=monster;42469358] вся его горькость в основном содержится[/quote] разве вам кто-то запрещает делать аджику по своему собственному усмотрению? Я ориентируюсь на вкус традиционной абхазской аджики. Для кого-то "аджика" немыслима без томатов и болгарского перца, для кого-то это - банка малопонятной бурды неведомого производителя из ближайшего продуктового.

[quote=Шизандра;42469410]Если взять острейший перец и острейший нож и срезать с поверхности тонкие полоски, не затрагивая именно внутренней стороны перца, перегородок и семян, то можно спокойно употребить весь... даже не поморщившись. [/quote]
Зачем так ищвращаться? Можно просто его обгрызть по периметру, главное семян не касаться. Я так делаю.

55-Blackburner >
Также, как и Вам никто не запрещает кушать "аджику" из выхолощенного перца и укропа, по образцу впаренной когда-то на рынке...

56-Манчкины круче такс >
В Вашем случае острота таки присутствует... Моё извращение круче, потому что остроты нет совсем... Абсолютно.

58-Шизандра > Так ее и так нету )

55-Blackburner >т.е. то что наибольшее количество капсаицина находится в семенах и внутренних перегородках вы уже согласны?

[quote=monster;42470033] вы уже согласны?[/quote]
Что вас побудило на такое умозаключение?

61-Blackburner > неспособность аргументировать противоположное, переведя спор в другую плоскость..

[quote=monster;42470340]неспособность аргументировать противоположное, переведя спор в другую плоскость[/quote] ваши способности, неспособности и прочие проблемы меня не волнуют.

60-Blackburner >мясорубки были(08 год)), а смысл нас дурачить?

[quote=Фауна;42471767]мясорубки были[/quote]
Вы уверены, что поняли смысл прочитанной фразы?
ЗЫ Смысл рассказывать сказки - в понтах, резкой которых славятся все кавказцы.

56-Blackburner >согласна по поводу понтов, но это не тот случай

[quote=Фауна;42471874]это не тот случай[/quote]

Перетирание перца вручную, на камнях, при наличии мясорубки - зачетное извращение. С трудом верится в то, что это - реальный случай из жизни.

[quote=Blackburner;42472296] Цитата: Сообщение от Фауна это не тот случай Перетирание перца вручную, на камнях, при наличии мясорубки - зачетное извращение. С трудом верится в то, что это - реальный случай из жизни. [/quote]
Прости, тролль, но ты зафейлил. Приветы передавай Половому и Абивдуллаевой.

59-Манчкины круче такс > засохни, убогий.

60-Blackburner > Поцелуй себя на ночь )))

61-Манчкины круче такс > прикупи оджычке у шызы.