Всем заинтересованным от души рекомендую эту замечательную книгу, читая которую "вы узнаете..как мы воспринимаем пищу зрительно, на слух, на ощупь, как ощущаем ее запах и что чувствуем, отправляя продукты в рот. Мы едим глазами, ушами, носом, памятью, воображением и желудком".
За ссылкой на полную версию 8Мб пишите в ЛС, но она легко гуглится

1161-HAN > Спасибо. Как поужинаю, почитаю. На голодный желудок кулинарные и пищевые темы читать не могу.

Шо та Юрасик молчит. Как там демографические делишки?

Добрый вечер!
[quote=Джули 22;48279214] А тут любители кофе, настоящего не растворимого, есть?[/quote]
Я давний поклонник одного единственного магазина. Не бюджетненько, но качественно и вкусно. Помол делают прямо при покупателе. Любой: от крупного, до "для турки".
[url]https://www.cantata.ru/[/url]

1164-Осьминожка >это только интернет магазин?

1165-cjkywe >нет, конечно.:-)
[url]https://www.cantata.ru/galleries/[/url]

Де весна? Осень какая-то.

1166-Осьминожка > спасибо, я с телефона смотрела, ниче не поняла, а сейчас на компе всё есть)

1158-HAN >Ну это понятно..если говорить о слабом запахе или нотках там чего-то:) Но когда запах сильный.. то его, наверное, чувствуют все:(
1153-cjkywe >спросила, пока тишина :(

[quote=Шизандра;48279537]Попробуйте Омни[/quote]
Спасибо. только может подскажите, что конкретно у низ попробовать... вот на ваш вкус? А то глаза разбегаются:)
[quote=Шизандра;48279537]Есть старинный магазин на Красной-Мира,[/quote]
Ой нет.. при наших пробках это как в другом городе :)
[quote=Шизандра;48279537]Или уже расфасованный в Ашане[/quote] Не думаю, что расфасованный в Ашане сильно отличается от такого же в ОКее, что-то там как раз вкус не понравился... или я выбирать не умею :( И по поводу запаха, я наивно полагала, что добавляют туда смеси кофе с нотками чего-то там.. ну может бобов какао, корицы, ванили, но не откровенную химозу от которой даже вкус остается...беее...

1161-Кася >ой, да обычная

[img]http://cdn2.top-shop.ru/bf/c9/img800_4bacb8763f0a30a27601812d6629c9bf.JPG[/img]

Я ей уже лет 10 пользуюсь. Только за ней следить надо... не пойму ее - иногда не отключается почему-то и кофе пытается удрать.

1164-Осьминожка >Спасибо... но опять же проблема выбора. Что из их ассортимента посоветуете? :)

[quote=Шизандра;48279537]Попробуйте Омни[/quote] По мне , так Омни на любителя, мне он кислит.( Давно отказалась от него.

1172-nika > у них же там куча сортов.. Все кислят? 0_0

[quote=Джули 22;48280833]Только за ней следить надо... не пойму ее - иногда не отключается почему-то и кофе пытается удрать.[/quote]
Вооот, я покупала подобную, но она нагревалась и кнопка тоже нагревалась. Прям горячей была. Да ещё и тугая. Пока я ее пыталась выключить, кофе всегда сбегал(( Мне она надоела и я ее выбросила. Теперь опасаюсь другую такого типа покупать. Мне б такую, чтоб сама отключалась, как эл.чайник)) Ищу пока...
Спасибо, Юль, что показала))

1169-Джули 22 >
Из самых простых классика, греческий, турецкий ИМХО всё равно. Марагоджип попробуйте. Но вообще, тут всё индивидуально... Пробуйте. С добавками я никогда не беру, не люблю. А так любой чайно-кофейный небольшой магазинчик, там всегда фанаты работают. Обрисовываете свои пожелания и пробуете :))

А химоза в сортах с добавками была всегда. Просто с возрастом организм начинает более внимательно к этому относиться :))

1174-Кася >хм.. у меня нет никакой кнопки. У меня сама отключается, но не всегда. Я просто вижу "шапочка" поднимается, слежу и слушаю. Если отключается, есть характерный щелчок. Если его не слышу, то просто поднимаю турку с подставки. Сбегает, но очень редко. Просто в этой турке кофе готовится в несколько раз быстрее чем в джезве. Поэтому я никуда не ухожу... кручусь рядом и уже по слуху знаю, когда надо все бросить и стоять ждать.

1175-Шизандра >Спасибо, попробую...

1177-Джули 22 > Аааа, так она на подставке у тебя? О_о Я таких даже не видела! Тогда, конечно, другое дело)) Можно сторожить и вовремя убирать с подставки.
Моя просто кнопкой выключалась...
Поищу теперь с подставкой. Я даже не знала, что такие бывают))

1179-Кася > да, такая же как у эл.чайников.

1180-Джули 22 > Классная! Вот такую хочу))
А у меня была вот такая. Они и сейчас есть в продаже, но я теперь боюсь с кнопкой покупать
[img]https://www.auchan.ru/files/compressed/2034302/620/0/orig [/img]

1173-Джули 22 > в своё время омни был поставщиком в нескольких организациях , где я работала. И отзыв на основании не одноразовой дегустации. )

1182-nika >
Омни это просто торговая организация. Не факт, что предприятиям и в розницу они продают один и тот же кофе. Я никакой кислоты не наблюдаю... УСтраивает, что мелко, что пахнет и что не пережарен до черноты и горечи... Ну и в магазине мелят при тебе.

Люблю магазинчик на Горького и Красной. Там для обычной жизни беру Никарагуа и Гондурас.

[quote=Шизандра;48281276]УСтраивает[/quote]
Да понятно, что это дело вкуса. [quote=Шизандра;48281276]Ну и в магазине мелят при тебе.[/quote] вот, я люблю сама молоть, желания на каждую порцию, но не всегда не успеваю )

0-Кася >Алё, гараж! Де ваша обещанная весна?!

1180-Джули 22 > Юльчик, спасибо тебе)) Заказала! Хотела металлическую как у тебя, но они 0,5 и 0,6мл. Для меня много. Мне надо на одну чашечку, т.к.супруг не пьёт вареный кофе. Короче, нашла на 0,3мл. Зато цена небольшая 700 с чем-то рублей и, главное, что тоже на подставке. Послезавтра курьер привезет.

1188-cyberpop >
Че это было?)

1189-Он же >удалили, даже прочитать не успела. А чё было то?

1171-Джули 22 >"Кофе для свидания" мой фаворит. Средняя обжарка.

Ура! Понемножку теплеет. Все цветет, распускается...Это радует!

[quote=Шизандра;48281276]Омни это просто торговая организация. Не факт, что предприятиям и в розницу они продают один и тот же кофе.[/quote]
Омни это обжарщик. Кофе жарят разный. И год от года даже в одинаковых смесях могут использоваться разные сорта. Также обжарщик не очень крупный. Обжарка индивидуальная и раз от раза может отличаться.

С утра Госуслуги прислали СМС: Прошёл 21 день после вашей первой вакцинации. Сделайте вторую!
Ну пошла, сделала. Так удивилась, что сразу сертификат дают О_о. Я думала, его ГУ пришлют на почту. Теперь надо его всегда с собой носить или необязательно? Как думаете?

Не обязательно. Но вот я собралась в путешествие, распечатаю и возьму с собой. Пусть будет )

1196-nika > Нуууу в поездки то понятно, что надо брать. Просто боюсь, вдруг потеряю ... Короче, сделаю копию да и всё. Буду копию носить с собой.

[IMG]https://c.radikal.ru/c14/2104/84/04881a728c52.jpg[/IMG]
Омни в Ашане

1197-Кася > а зачем? Где ты его собралась показывать?
В магазинах всё равно заставляют маски надевать.

1199-nika > А сейчас многие без масок ходят, да и требовать уже даже в транспорте перестали. Так я и думаю: Наверное те, кто без масок, уже привились. Ну вот для доказательства и хочу с собой носить.

Ну и про кислый кофе... Кислит любая Арабика, если только обжарена не до углей. Совсем не кислит Робуста. Ну и смеси с большим количеством Робусты. Меньше всего кислотности в дешевой низкогорной Арабике. Например в бразильской.
Дорогой кофе, зачастую, как раз кислый. И иногда очень кислый. Всякие микролоты обжариваются, как правило, достаточно светло и соответственно достаточно кислые.
Поэтому кислотность никак не может говорить о низком качестве кофе.

1200-Кася > в Ашане, в Леруа, не обслуживают без масок.
В садовом центре охранник сказал, мне всё равно на вашу прививку, без маски не обслуживаем.
Пришлось надеть)