[quote=nika;48655245]в чём смысл то?[/quote] - не караулить. В режиме подогрева оно тихонько томится, не убегает, не выкипает. Мультя небольшая, но и любителей холодца у нас двое...было. Себе варить не стану, по крайней мере в этом году

Я варю холодца литров 10, не меньше. Обеим бабушкам, детЯм (меняемся, пробуем ), соседке (она не варит, ЗОЖница, но мой ест), девочкам в соседние магазины, с которыми приятельствуем уже много лет...Холодец нежно люблю, и не напрягает его варить и разбирать. Но сейчас не кладу куриные лапки-шейки-головы. В детстве их замучаешься разбирать, а родители всегда их варили. Запчастей-то не было отдельных, целая курица или потрошок. Вот потрошок и варили. Отголоском осталась куриная печенка, мои очень любят кусочки, без них не холодец. Еще не купила, кстати, надо взять завтра-послезавтра.Варю в три приема - 1я закладка все свиные запчасти, часа через 3 курица, индюшка, и за полчаса - печенка куриная. Иначе вся курятина расползается в тряпки, и бе.

246-мумимама > а зачем я варила этот холодец, если можно просто к тебе в гости напрсосиЦа))

Самый вкусный холодец это из гуся - на мой вкус.
Только гуся в нём должно быть много.
Иначе не застынет хорошо и вкус так себе.

247-cjkywe >Ой, приходи. Только после 1го. А то мы чуть не впервые в жизни не дома встречаем.

Так и в кастрюле на медленном огне не надо караулить. Тоже готовили на двоих, но там же рулька,2 ножки, потом добавляли части курицы. А это ж объем, я люблю, чтоб было в соотшении бульон и мясо, а не одно мясо. Холодец уже готовили, на НГ уже не будем. Может после НГ ещё раз сварим и хватит)

Ну что, как настроение? Уже праздничное или еще нет?
Всех с наступающим!!!
Меня догнала мягкая сила и принудила сделать оливье:)
Какой же кайф, когда в холодильнике есть нулевая камера.
Половину отложила в лоток и втуда)

[img]https://i.postimg.cc/h4HwT2bm/1640501258135.jpg[/img]

[url=https://ibb.co/xMB4hGh][img]https://i.ibb.co/y8Z3050/image.jpg[/img][/url]
:)))

[img]https://placepic.ru/wp-content/uploads/2020/01/otkrytki-na-novyj-god-20197-5.jpg[/img]

Всех с праздником! Удачи,здоровья,хорошего настроения!

254-мумимама >Корж на меренгу получился отличный. Мягкий внутри и с корочкой снаружи. Можно было даже чуть меньше сушить. Я с перепугу минут на пять перебрала)
Вообще, торт оказался самым быстрым из всех, которые делала.

Белки в пудрой взбить-15 мин, выпекать 40 мин.
Маскарпоне со сливками взбить-5 мин. По вкусу получился-пломбир)
Курд фруктовый варить 10- мин. Курд можно заранее, его потом остужать, это долго. Начала делать по лимонному рецепту, но потом передумала отжимать второй лимон, добавила сок мандаринов. Вкус прикольный)
Сейчас у меня остывает, скоро буду сворачивать.

Всех поздравляю с наступающим Новым годом! Желаю, домашнего тепла и уюта; положительных эмоций. Чтобы планы осуществлялись, а мечты сбывались. Счастья, любви и удачи! Воплощения самых сокровенных желаний; новых кулинарных шедевров, и конечно, здоровья, здоровья и еще раз здоровья!:-)

С наступившим!!!!!!!

Всех с Новым Годом!!! Будьте здоровы и счастливы!!!

С Новым годом!!!Здоровья и благополучия))

всех с Новым Годом!Здоровья, благополучия, мира.

Как я есть автор данной темки, так что попытаюсь реанимировать. Надо выходить из дому по всяким делишкам. На улице как-то не возбуждающе. Но в доме кончились яйца, а без них погановато. На Восточный поедем. Гисметео пишет, +3-5. Мдя.
Холодец все доели?

Холодец ... мама угостила судочком, мы его со старшим котом на пару и съели.
У меня морозник черный цветёт. Но кто-то сожрал половину лепестков(
На улице не возбуждающе, включила свет и шуршу. Вчера раскидала книжный шкаф - журналы старые соседи забрали, картинки из Стамбула-2018 наконец повесила на стены, мелочёвку рассортировала. С утра отгенералила ванную, теперь не могу решит умная или красивая. Браться за гардеробную или скромно заняться ящиком инструментов. Гвозди от шурупов отделить, практически горох от чечевицы.

[quote=мумимама;48664705]Надо выходить из дому по всяким делишкам.[/quote]
Совершенно верно! Сегодня вышел «Прошвырнуться по Бродвею». Закинул бабки на интернет, прикупил бухла, сковородку «Горница» и ножницы для мяса-рыбы. Ещё пять дней «Вечный зов» и «Гарри Поттера» смотреть :-)
А тут ещё майдан в Казахстане. У хохлов также начиналось — под Новый Год. А у нас потом рубль с $36-ти до $60-ти упал. Позырим, с кем сравнить нынешних казахских лидеров, с Горбачевым-Януковичем или с Батькой Лукашенко.

[quote=мумимама;48664705] Холодец все доели? [/quote]
Остались еще запасы.)
[img]https://i.postimg.cc/D0dGF81T/IMG-20220105-162533.jpg[/img]
Закончилась сыровяленная копченая, длиной 1,5 метра. Отэто бяда.( Достал буженину, давлюсь с собственноручно мариноваными шампиньенами и вешенкой.)

А мы отдыхаем. Как же здесь красиво
[IMG]https://d.radikal.ru/d09/2201/1d/5cda78a4e435.jpg[/IMG]

264-Он же >Бееедненький...Я сейчас буду морозить всяческие остатки, тк наконец освободилась морозилка, вытащили все ноги-уши на холодец. Взяли классных карасиков на Восточном, светленькие, прыгают, на 1,5 ладошки. Почистила, надсекла, пожарила. Навернули с отварной картошечкой и парой банок пивка. Для похудения, разумеется.

[quote=nika;48665279] А мы отдыхаем. Как же здесь красиво [/quote]Очень красиво! Где это?

Добрый день всем! Была на Почте, там новшества с посылками. Надо все оформлять онлайн, если на почте, почти в 2 раза дороже. отправляла в Ставрополье, заплатила 278 р. Если бы оформляла в отделении, то было бы больше 600. Ну, ладно, мы с мужем тут же в тлф оформили. А как тем бабулькам-дедулькам, которые и смс не умеют отправлять? Переплачивать? Видимо, сделано для разгрузки почты. Там постоянный дурдом. Наше отделение на Ставропольской-Димитрова, просто туши свет. Но я для отправки приспособилась ездить на Ставропольскую-Стасова, почти нет очередей, и работают аж до 22х...

268-мумимама >народ поговаривает, что через Сбер ещё дешевле. Пока сама не пользовалась, но проверю при случае. СберЛогистика называется. А на Почте зато гречка дешевле, чем в Магните.))) Но это надо как-то свыкнуться с мыслью, что гречку лучше покупать на почте, а посылки отправлять из Сбербанка.)))

[quote=kobra;48667164]А на Почте зато гречка дешевле, чем в Магните.))) [/quote]
Очень возможно, что Айседора Дункан так и делает. Может быть, она в кабинете обедает, а кроликов режет в ванной. Может быть. Но я не Айседора Дункан!.. – вдруг рявкнул он и багровость его стала жёлтой. – Я буду обедать в столовой, а оперировать в операционной!(с)
Гречка на почте- Шариковы бессмертны.

270-Кубанец >да на почте сейчас супермаркет настоящий) хочу - варенье, хочу - печенье...кастрюли и мыло, пепси и куклы. Больше всего сельмаг напоминает, в котором ещё и посылки принимают. Понятно что в небольших населенных пунктах такое востребовано будетю хлебушек только свежий завозите да лицензию на алкоголь сделайте. Но в городе?! Где этих магазинов ...очень много, а на почтах всегда очередь...гениальный маркетинговый ход, бессмысленный и беспощадный.

[quote=Гадюка подкамодная;48667843]да на почте сейчас супермаркет настоящий[/quote]
Скорее ларёк из 90-х.
"И они ещё борются за почётное звание дома высокой культуры и быта." Типа: "Храните деньги в Почта Банке!"
Правда, с утра, в некоторых отделениях, древние компьютеры полчаса грузятся и не могут в систему зайти.

А я даже один раз там чай купила. И к постному маслу присматриваюсь... Правда, чувствуешь себя участником какого-то абсурдного представления. Тефтель с рисом, котлета с картошкой...

271-Гадюка подкамодная >272-T 62 > вы мне новый мир открыли, не знал.
Почту в гастроном превратили, компутеры не грузятся. Хвала богам, шо хоть актеров первыми в космос запустили. Страна- Швондеров и Шариков.

272-T 62 >компьютеры не грузятся потому что какой-то эффективный менеджер сделал общероссийскую систему, забыв о масштабах страны. Точно так же висят госуслуги, когда идут массовые обращения.

Мой комп со вчерашнего дня виснет,периодически выключается. Видимо,происки акул ипериализьма...

[quote=Гадюка подкамодная;48668021]какой-то эффективный менеджер[/quote]
«Эффективных менеджеров» надо на перековку за вредительство.
На примере нового интерфейса банкоматов «СБЕР»: Было же интуитивное меню, все функции были на главном экране — все операции за минимальное количество кликов. Теперь бабушки вынуждены изучать многовложенное «дерево» команд.
Раньше, при выдаче денег, спрашивал «Распечатать чек», а теперь не спрашивает, выдал деньги, выплюнул карту, досвидос. Если нужен чек, опять суй карту, ищи «Распечатать баланс». Так и не нашел куда дели «Мини-выписку».
Редизайн слепили, а функционал и эргономику похерили.

[IMG]https://a.radikal.ru/a29/2201/9b/aa8e05ed6769.jpg[/IMG]

Чуть отвлеку вас пальмами)
267-SWS2 > это Абхазия. Да, очень красиво.
По теме: на почте не была года три, сама ничего не отправляю, а если получаю, то сейчас столько служб доставки, зачем связываться с почтой, если сервис, так себе .....

279-nika >Через Почту России - Авито-доставка. Поэтому и тащишься.

280-мумимама >а курьера????на дом???))

Так льготная Авито-доставка 49 руб. Очень классно, из Новосибирска какого-нибудь. А курьер - дороговат-с. И с получением на почте почти нет проблем и очередей,главный геморрой - отправка. Теперь онлайн будем дома делать,,может,быстрее будет. Хотя большую часть очереди составляют пенсионеры, которые там платят за квартиру и получают пенсию. В этом плане - какая молодец моя свекровь! 80 лет - пенсия на карту,все расчеты онлайн,заказы на дом,в Интернете как рыба в воде. Единственное, я книги в инете читаю,она нет,не нравится.

Как же долго наши проверяют на границе, и вопросик, ничего запрещённого не везёте, паспорт, чуть ли не рентгеном проверяют. Проехали Сочи, всё светится, красиво. А в Абхазии много светящихся объектов, а вот уличное освещение так себе.

Привет! Погодка вроде ничо так. Созреваем на пойти погулять.