200-T 62 >Так в истории покупок цена, скорее всего, со скидками. Т.е. вы сравниваете несравнимое:)

[quote=nika;48653514]её вытаскиваешь, кора обсыпается[/quote]
Конечно, часть обсыпается. Но большая часть остается)
С самым последним купленным фаликом я решила не проводить традиционную процедуру пересадки. Просто надоели эти танцы с бубнами. Как результат, он сейчас самый буйный.
А, и подаренный на прошлое 8 марта тоже "переваленный" отлично себя чувствует.
204-Гадюка подкамодная >У меня алыча, гибрид со сливой, активно цвела в декабре, до морозов. И не пару цветков, а почти полдерева.
Видно, земля пролетала совсем рядом с небесной осью:)

Хочу на новый год испечь меренговый рулет. Хочу и боюсь)
Никогда с меренгой дела не имела, а тем более с коржом.
Кто-нибудь с ней на ты?

Я тоже смотрю рецепты. Смущает,что надо безе сворачивать. Сколько пекла, его ж высушивают. Видимо ,здесь надо такую температуру, чтоб мягким остался пласт. Мдя, проблема. Буду печь печенье с предсказаниями, китайское. Там тоже надо блинчики быстро сворачивать, чтоб не застыли.

[img]https://dm-pochta.ru/upload/iblock/474/4743430f5ec9336cfe757b8578d39571.jpg[/img]

[quote=Ментол;48653857]Кто-нибудь с ней на ты?[/quote] нее, я не подскажу, я раз в год пеку сыну торт на ДР, в остальные дни что то не хочется )
Супруг недавно пирожки пёк, положил фасолину, говорит на счастье, мне досталась, смеюсь, ну если я буду счастлива, то и тебе счастья хватит ))
Ливень не прекращается, а мне в парихмахерскую.....

[quote=мумимама;48653918]Смущает,что надо безе сворачивать[/quote]
Там по рецепту в белки добавляется крахмал. Наверное, он и дает пластичность. Ну и не промухать момент пересушки.
Недавно угощали таким рулетом, поэтому и загорелась.
Там корж прямо как суфле, совсем не сухой.
208-nika >Да я тоже редко пеку. Но тут азарт, как с эустомой)
Рулет меренговый, конечно, это что-то!:)

208-nika > А мне на почту, продалась кукла на Авито,надо в Москву отправить. По дождю неохота пилить. Да и внучку подкинули,дочь решила вчера засопливить...

а я холодец буду делать. Не варила лет 20, уже и забыла, как правильно его делать, а в этом году, что-то приспичило.

[quote=Гадюка подкамодная;48653816]перед воротами я вспомнила, что ключи не взяла)[/quote] саму периодически подергивает, когда в автобусе начинаешь вспоминать, а всё ли я взяла? Если через забор полезу, то тут не то, что соседи, всё НСТ соберется посмотреть )

211-cjkywe >Хе-хе. Зовсим ще молода дытына. Мы и так, на текущую еду,варим периодически. Хотя - нас же едоков-то побольше.Сейчас вообще красота - меняемся с детями, узнаем, кто что готовит. удобно.
*представила нижний бюст Солнца, парящий над забором, заочно впечатлилась"

Неее... У меня давно уже склероз, так что ключ от домика спрятан там же в надежном месте, а в домике висят ключи от всего остального.

209-Ментол >
У меня такая ажитация по поводу всяких незнакомых блюдов и выпечки только в молодости была. Сейчас всё проверенное. Это бережет время, продукты и нервы. Так что могу только позавидовать задору :))

215-Шизандра >Отступать некуда- позади [s]Москва[/s] закупленные продукты:)
Там не сложно по технологии. Очень легкий тортик получается.
Если получается:)))
А проверенное, оно ж надоедает...
Может, кто захочет попробовать.
[url]https://www.iamcook.ru/showrecipe/26220[/url]

215-Шизандра > В принципе да,но периодически хочется чего-то новенького. И в интернете много интересных рецептов,и кулинарная библиотека у меня большая. Недавно купили набор книжек Доктор Эткер, и его же Детская кулинария и Сам себе кондитер. Дочкино ностальжи.

[img]https://saitknigi.ru/uploads/posts/2018-03/1521228507_333.jpg[/img]

[img]https://images.spasibovsem.ru/catalog/original/detskaya-kniga-doktor-etker-detskaya-kulinariya-doktor-etker-otzyvy-1536745676.jpg[/img]

[img]https://cdn1.ozone.ru/multimedia/1023961792.jpg[/img]

217-мумимама > Если найдёте, купите толстые книжки того же Оэткера "1000 лучших рецептов" [url]https://www.ozon.ru/product/iz-evropy-s-lyubovyu-1000-luchshih-retseptov-155149976[/url] и "Выпечка от А до Я" [url]https://www.ozon.ru/product/iz-evropy-s-lyubovyu-vypechka-ot-a-do-ya-155143888[/url] - не пожалеете. На озоне по 1550 рублей каждая, но они не переиздавались с 2013 года и сами по себе очень хорошие.

214-Шизандра >а это мысль! Надо так и сделать. И почему я сама до этого не дошла О_О

[quote=mcAvity;48654555] На озоне по 1550 рублей каждая[/quote]
Не говоря об уйме кулинарных сайтов.
И! Да минует нас карающий меч Роскомнадзора, Авторского Общества Михалкова, и статьи 146 УК РФ.
Не побоюсь этого слова: На торрентах забесплатно. И, шепотом: на Флибусте через Tor. Всё! Молчу!

218-mcAvity > На Авито тоже есть. Все вышеизложенное там приобреталось, используя Авито-доставку 49 р,что очень здорово. Дороговата энциклопедия. Очень много кулинарных книг,а готовишь-то в принципе все одно и то же. Борщ,суп,лапша,котлеты,соусы...

206-Ментол >можно не сворачивать, а пласты друг на друга сложить.
Сколько ни пробовала у разных изготовителей, вкусней всего для меня в Табрисе. Он в меру сладкий, крем нежный, малинка в середине. В Патрике сама меренга ...текучая и не сладкая, не очень приятно. В малюсенькой кондитерской возле дома меренга хороша, но крем заварной, не сочетается.

211-cjkywe >мультиварка есть? Вари в ней. Я сначала в кастрюле все варю, пенку снимаю, а когда доходит дело до кореньев и уварки - переливаю в мультю, довожу до кипения и ставлю на подогрев часа на три-четыре-пять. И такой получается холодец....мммм.

Я не против новых блюд. Но не внезапно 31 декабря. Сначала опробовать, потом на Новый год или другой случай изобрАзить...

[quote=Гадюка подкамодная;48654737]>мультиварка есть?[/quote] есть, но почему-то она у меня чаще простаивает, чем готовит. Не подружилась я с ней. Да, готовлю, но редко. А про уваривание, я даже и не подумала- удобно будет. Спасибо

[quote=Шизандра;48654965]Сначала опробовать[/quote] а где интриГа? )))

226-cjkywe >да ну её, эту интригу. Маму каждый год отговариваю от экспериментов, удалось свести количество сюрпризов за столом к одному. Т.к. не более одного нового блюда от её любимой Высоцковой. А то предвкушаешь уточку по семейному рецепту, с запеченой картошечкой и маринованными помидорчиками, а получаешь креветки в кляре, пирожки с печенью трески и панакоту( и чой-то вы так мало кушаете))

[quote=Гадюка подкамодная;48654737]переливаю в мультю, [/quote]
Лен, так мультя маленькая и всё равно варить [quote=Гадюка подкамодная;48654737]три-четыре-пять[/quote] , в чём смысл то?
[quote=Гадюка подкамодная;48655169]а получаешь[/quote] зато каждый год что то новенькое )
[quote=cjkywe;48655161]Не подружилась я с ней.[/quote]
я тоже, детям отдала, а им удобно внуку готовить и не следить за готовкой.
[quote=Шизандра;48654379]У меня давно уже склероз, так что ключ от домика спрятан[/quote]
я даже не от склероза, зачем ключи таскать с собой: от калитки в потайном месте, а от дома уже внутри двора. )

[quote=Гадюка подкамодная;48654728]можно не сворачивать, а пласты друг на друга сложить.[/quote]
Очень хорошая идея, спасибо)
[quote=Шизандра;48654965] Сначала опробовать,[/quote]
Так это и есть опробование! Для себя, любимой, подарок к НГ)
А для гостей позже, после опробования. Все ЗОЖники, а этот рецепт просто находка)
Расскажите, что печете опробованное?

227-Гадюка подкамодная >Попробуйте поменять взгляд на эти эксперименты.
Новые рецепты- новые нейронные связи:)
А уточку можно и самому приготовить.

Мне тоже не зашли ни мульти,ни аэрогриль. Дочка и бабуля пользуют,а я не залюбила.
Нам,наконец-то,с августа,дали путевку в логогруппу садика. После нового года отдадим нашу козу. Садик через дорогу,как хотели. Она спит и видит, с детками общается мало,очень хочет в сад. И нам всем полегче,характерец вырисовывается тот еще. Это при полном непопустительстве со всех сторон. Бедный будущий муж, однозначно...

На НГ ничего не пеку .... еды стараемся по минимуму готовить, почти всегда уезжаем на каникулы, даже если дома: гуляем в гости ходим. И как то есть прошлогоднюю еду не хочется, часто уже в январе готовлю солянку. Раньше была традиция: ходили в кино в Аврору, потом гуляли по Красной. )
А мне интересно кто, какие подарки приготовил родным и близким )

внука два раза в неделю водят в садик, ему очень нравится с детками, но тут недавно перевели в старшую группу, очень плакал без мамы, а мама в коридоре сидела переживала.[quote=мумимама;48655316]Садик через дорогу,как хотели[/quote]
у тебя или у родителей?
У нас племянник ходил в садик: во дворе, так он регулярно оттуда сбегал )

Фоном включен тв, доктор Мясников
И гостья рассказывает, на НГ готовлю 15 салатов ....

231-nika >Мы живем в одном подъезде сейчас. Мой ребенок наконец поумнел в 36 лет.

Я ничего не пеку. Когда-то да, заморачивалась. Всё 31 декабря в мыле и пене. Что-то сворачивается, что-то не получается... Сейчас нет. Хочу свести к минимуму это ощущение гонки и внезапного опустошения после наступления Нового года. Последнее что пекла - это разные печеньки на подарки. Овсяное с кучей добавок и имбирное. Плюс сушоный апельсин. Получалось мило.
Да и есть стали гораздо меньше... И уезжаем часто сразу после Нового года. 1-2 января всё наготовленное заканчивается, варю куриный супчик :))
Я о том, что ушло это ощущение какой-то необходимости глобального праздника и застолья... И Слава Богу :))

И что про новые нейронные связи, то ничего не мешает экспериментировать в другое время... Почему обязательно к Новому году? И праздник всё-таки традиционный... С обязательным оливье и холодцом. Креветки туда мало вписываются :)) И эта традиционность не только у нас. У американцев индейка на день благодарения, у чехов карп рождественский... нет в этом ничего плохого. Хоть в чём-то стабильность :))

233-мумимама >а домик в деревне???))

[quote=мумимама;48655471]Мы живем в одном подъезде сейчас[/quote] ООО, здорово!

[quote=T 62;48654627] Цитата: Сообщение от mcAvity На озоне по 1550 рублей каждая Не говоря об уйме кулинарных сайтов. И! Да минует нас карающий меч Роскомнадзора, Авторского Общества Михалкова, и статьи 146 УК РФ. Не побоюсь этого слова: На торрентах забесплатно. И, шепотом: на Флибусте через Tor. Всё! Молчу! [/quote]

Кулинарные в epub/fb2, как правило, неудобны. Тогда уж приложения типа NYT Cooking, но они платные всё равно. Бумажные удобнее, к тому же книгу можно открыть на случайной странице и делать что-нибудь оттуда, а в приложении надо искать целенаправленно либо "укажите, что у вас в холодильнике, а мы подберём" :)

[quote=Шизандра;48655495]Я ничего не пеку.[/quote]
Я спрашивала про вообще, не именно на НГ.
И на дни рождения не печете?
[quote=Шизандра;48655495] Всё 31 декабря в мыле и пене[/quote]
Вот у меня будет меренга, фрукты и шампанское.
Ну, еще салатик легкий, еще не решила какой, что-нибудь с авокадо, бутеры с икрой. Все.
Никаких холодцов и оливье не хочу. И фиг с ними, традициями:)

[quote=Ментол;48655552]Вот у меня будет меренга, фрукты и шампанское[/quote]
Неплохо, но семья меня не поймёт :))

С выпечкой не очень дружу. В выпечке важно соблюдать пропорции и технологию, а я готовлю интуитивно и с импровизацией. Не от рецепта исхожу, а от того, что есть в наличии. Выпечка таких вольностей не допускает.
Традиционно шарлотки, творожная запеканка. Раньше пекла дрожжевые пирожки и пироги на Пасху. Ещё раньше было всё. Наполеоны, Птичьи молоки, розочки из творожных сырков, Рыжики, Мазурки и прочая. Был даже Крокембуш.
И на дни рождения не пеку. Компания большая, если отмечаем, то в каком-то заведении... или на выезде.

[quote=Гадюка подкамодная;48655169] от её любимой Высоцковой.[/quote] тож люблю что-то новое от неё)))[quote=мумимама;48655471]Мы живем в одном подъезде сейчас[/quote] а дом в станице?

236-HUNDA93 >См личку.

242-мумимама >ну, тогда и мне)))

241-cjkywe >И ты тоже.