| 0
- 05.11.2019 - 23:10
|
Привет, ДД! Ситуация следующая. Имеется бабушка, 75 лет. Очень любит лепить для детей и внуков пельмени-вареники. Но есть возрастные проблемы с суставами. На уговоры прекратить пельменное производство, снизить нагрузку на суставы кистей - не поддается. Задумали прикупить ей домашний агрегат для замешивания теста. Но у меня сомнения - справится ли он с крутым пельменным тестом, или ему подвластны только мягкое дрожжевое, оладушки-блинчики итд? Очень прошу поделиться по возможности ЛИЧНЫМ ПРАКТИЧЕСКИМ опытом.
    | | ||
| 1
- 05.11.2019 - 23:12
| Ключевое слово - планетарный ))) | | ||
| 2
- 05.11.2019 - 23:13
|
Например, такой: | | ||
| 3
- 05.11.2019 - 23:15
| Нормуль вымешивает ... Дежу рекомендую не стекло а нержу ... | | ||
| 4
- 05.11.2019 - 23:19
|
3-Лазуритовый кот > Лично пользовал для крутого теста? | | ||
| 5
- 05.11.2019 - 23:24
| Шестой год уже ... Там главное три вещи - надёжный редуктор.надежный бренд и надежная сама лопатка .в идеале литая ... | | ||
| 6
- 05.11.2019 - 23:26
| 5-Лазуритовый кот > Подскажи первые 2 параметра своего, плиз. | | ||
| 7
- 05.11.2019 - 23:28
| Самая простая и дешёвая ХП должна, вроде, месить тесто для пельменей/вареников. Моя дешёвая месит. Про Панас вообще молчу. | | ||
| 8
- 05.11.2019 - 23:37
|
Абсолютно солидарен с предыдущим оратором из п.7. У меня тоже относительно дешевая хлебопечка LG, тесто месит для пельменей и вареников на ура. Всего 63 минуты и готово. Причем, я обычно увеличиваю загрузку ингредиентами процентов на 10-15 сверх рекомендованного производителем. (Мне так удобнее, поскольку пельменей хватает вылепить за раз сразу на две большие разделочные доски). Кстати замечаю, что тесто в ХП делаю намного чаще, чем пеку хлеб. Поэтому настоятельно рекомендую для бабушки автора темы приобрести именно ХП.
Отредактировано Bronik; 05.11.2019 в 23:40. Причина: . | | ||
| 9
- 05.11.2019 - 23:40
| гляжу на ALPHA 2G канеш ))) но пока пользую попроще, Kenwood ... это если по факту.а не по ололошкам.которые.вангую.скоро понабегут и в эту темку ... | | ||
| 10
- 05.11.2019 - 23:45
| хлебопечка прекрасно справляется. | | ||
| 11
- 05.11.2019 - 23:52
| Спасибо всем за высказанные мнения. Будем ждать еще. | | ||
| 12
- 05.11.2019 - 23:58
|
Комбаин - если только замесить. Хлебопечь - это полный цикл приготовления теста, не только замес, но и когда необходимо для дрожжевого, подогрев итп операции. И то, и то есть, пользуемся по необходимости в зависимости от потребностей. | | ||
| 13
- 06.11.2019 - 07:36
|
Уже пять человек из 5 высказались за ХП. Я очередной, у кого агрегат  используется в основном для замеса теста, после того, как большинство потребителей отказались от хлеба... Но упорная настаивает на своем диагнозе... Цитата:
| | ||
| 14
- 06.11.2019 - 08:09
|
Наверное это зависит от поставленных задач, денег и места на кухне. Вабще то ХП управляется. У меня Панас, на даче вабще самая дешевая, даже названия не помню. Обе справляются. Но не зря наверное в планетарной 6 скоростей и разные лопатки? Видимо возможности шире. Сам не пользовался. | | ||
| 15
- 06.11.2019 - 09:00
| При проблемах с суставами, разминка (лепка в данном случае) - лучшее лекарство. | | ||
| 16
- 06.11.2019 - 09:30
| Цитата:
| | ||
| 17
- 06.11.2019 - 11:29
| 5-Лазуритовый кот >крюком крутое тесто лучше. Лопатка для кремов, взбивания масла. 0-мумимама > пожилому человеку будет тяжело научиться пользоваться аппаратом. Но если по теме китчен или Кенвуд самые жизнестойкие, но ценник очень большой порядка 40000р. новый. | | ||
| 19
- 06.11.2019 - 11:59
| 13-Fortunado > вот только панасоник брать не стоит. при активном использовании(каждый день) живет максимум 1.5-2 года. при том гарантия всего год. после того как сломался купили филипс, работает и живет так же, но при этом гарантия 2 года и цена дешевле почти в 2 раза. уже 1 раз меняли по гарантии. в итоге 1.5 года пользовались бесплатно. через год сломается опять сдадим по гарантии )) | | ||
| 20
- 06.11.2019 - 12:05
| Цитата:
Для предприятий общественного питания покупают другие аппараты за совсем другие деньги. Цитата:
Если агрегат эксплуатировался в штатном режиме, сложно представить неисправность, которую нельзя было бы устранить. | | ||
| 21
- 06.11.2019 - 12:23
|
20-Fortunado >каждый день хлеб печем. а сломалась шестерня привода и посадочное место вала который месит тесто. плюс ведро стало протекать. да починить можно все, но есть такая штука как экономическая целесообразность. и если заменить 2 детали стоит как новая вещь с 2 годами гарантии то эту вещь стоит просто выкинуть. | | ||
| 22
- 06.11.2019 - 12:50
| Цитата:
  Разница между бюджетными моделями существенная, но не в два раза. Цитата:
| | ||
| 23
- 06.11.2019 - 13:08
| когда покупалась цена была примерно 10 и 6. и главное гарантия год и два. | | ||
| 24
- 06.11.2019 - 13:22
| Цитата:
НО! Используется только по инструкции, никакой самодеятельности. | | ||
| 25
- 06.11.2019 - 13:34
| 24-Fortunado > мы тоже никакой самодеятельности не придумываем. | | ||
| 26
- 06.11.2019 - 14:21
|
Панас работает лет 15. 2-3 раза в неделю. Правда один раз уже ремонтировался. Особо доставило "протекающее ведро". Теперь думаю, что с ведром нужно было сделать для сквозного? Чем Вы в него пихали? Или кислоту взбалтывали? | | ||
| 27
- 06.11.2019 - 14:22
| 26-Хома Брут >там где вал ... Сальник начинает пропускать ... | | ||
| 28
- 06.11.2019 - 14:26
|
26-Хома Брут > а вы начните пользоваться каждый день и узнаете ) умирает резиновый сальник, за ним умирает узел в котором крутится вал ведра, за ним умирает узел в котором крутится приводной вал самой печки. да и тот панас который был сделан 15 лет назад совсем другой нежели тот который сделан 2 года назад. | | ||
| 29
- 06.11.2019 - 14:31
| Цитата:
| | ||
| 30
- 06.11.2019 - 14:36
| 29-Хома Брут > в какой то мере да, просто если посчитать всю инфляцию которая была за эти 15 лет то этот аппарат должен стоить в несколько раз дороже. а вы готовы отдать за хлебопечку тысяч 50 ? я нет. вот производителям и приходится удешевлять все что можно и нельзя. сволочи короче. | | ||
| 31
- 06.11.2019 - 18:30
| Хлебопечка не вымесит тесто для пельменей. На пельмени лучшее на мой взгляд заварное. Хлебопечка максимум сможет сделать подобный рецепт https://youtu.be/zjYc6GVjUOY. Планетарный миксер онли. | | ||
| 32
- 06.11.2019 - 18:46
| 31-Ferry Co > ну да конечно вам виднее, а мы просто делаем и все получается. | | ||
| 33
- 06.11.2019 - 20:13
|
32-Ястреб > не хотел говорить подобных вещей в принципе, но скажу: я профф, а вы кто? на чебуреки, пельмени, вареники, манты, хычины нужно более крутое тесто. В хп такое тесто сделать тяжело, невозможно.( если не невозможно) | | ||
| 34
- 06.11.2019 - 20:16
| Планетарный миксер бери. Только не кенвуд - тот развалится. | | ||
| 35
- 06.11.2019 - 20:32
| 33-Ferry Co > рад за вас, а я пользователь хлебопечки примерно 10 лет. и на все перечисленное вами делаем тесто в ней. | | ||
| 36
- 06.11.2019 - 21:43
| Как обладатель хлебопечки, могу подтвердить, что месит она средне: между плохо и весьма хpeново. | | ||
| 37
- 06.11.2019 - 21:53
| .................... | | ||
| 38
- 07.11.2019 - 07:57
| Че та дедушко Андрюша давно нету. Он бы точно сразу разъяснил, что нужно бабушке | | ||
| 39
- 07.11.2019 - 08:00
| Цитата:
| | ||
| 40
- 07.11.2019 - 11:37
| 39-Хома Брут >леплю пельмени))) | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
