Тестомес для дома
 

Привет, ДД! Ситуация следующая. Имеется бабушка, 75 лет. Очень любит лепить для детей и внуков пельмени-вареники. Но есть возрастные проблемы с суставами. На уговоры прекратить пельменное производство, снизить нагрузку на суставы кистей - не поддается. Задумали прикупить ей домашний агрегат для замешивания теста. Но у меня сомнения - справится ли он с крутым пельменным тестом, или ему подвластны только мягкое дрожжевое, оладушки-блинчики итд? Очень прошу поделиться по возможности ЛИЧНЫМ ПРАКТИЧЕСКИМ опытом.

Ключевое слово - планетарный )))

Например, такой:

[img]https://main-cdn.goods.ru/mid9/hlr-system/1754029/100023951497b1.jpg[/img]

Нормуль вымешивает ... Дежу рекомендую не стекло а нержу ...

3-Лазуритовый кот >
Лично пользовал для крутого теста?

Шестой год уже ... Там главное три вещи - надёжный редуктор.надежный бренд и надежная сама лопатка .в идеале литая ...

5-Лазуритовый кот > Подскажи первые 2 параметра своего, плиз.

Самая простая и дешёвая ХП должна, вроде, месить тесто для пельменей/вареников. Моя дешёвая месит. Про Панас вообще молчу.

Абсолютно солидарен с предыдущим оратором из п.7. У меня тоже относительно дешевая хлебопечка LG, тесто месит для пельменей и вареников на ура. Всего 63 минуты и готово. Причем, я обычно увеличиваю загрузку ингредиентами процентов на 10-15 сверх рекомендованного производителем. (Мне так удобнее, поскольку пельменей хватает вылепить за раз сразу на две большие разделочные доски). Кстати замечаю, что тесто в ХП делаю намного чаще, чем пеку хлеб. Поэтому настоятельно рекомендую для бабушки автора темы приобрести именно ХП.

гляжу на ALPHA 2G канеш ))) но пока пользую попроще, Kenwood ... это если по факту.а не по ололошкам.которые.вангую.скоро понабегут и в эту темку ...

хлебопечка прекрасно справляется.

Спасибо всем за высказанные мнения. Будем ждать еще.

Комбаин - если только замесить. Хлебопечь - это полный цикл приготовления теста, не только замес, но и когда необходимо для дрожжевого, подогрев итп операции.
И то, и то есть, пользуемся по необходимости в зависимости от потребностей.

Уже пять человек из 5 высказались за ХП.
Я очередной, у кого агрегат [img]https://static-eu.insales.ru/images/products/1/6322/57546930/Hlebopechka_Panasonic_SD-ZB_2502_BTS_Package_03.png[/img]
используется в основном для замеса теста, после того, как большинство потребителей отказались от хлеба...


Но упорная настаивает на своем диагнозе...
[quote=мумимама;47225711]Будем ждать еще.[/quote]

Наверное это зависит от поставленных задач, денег и места на кухне.
Вабще то ХП управляется. У меня Панас, на даче вабще самая дешевая, даже названия не помню. Обе справляются.
Но не зря наверное в планетарной 6 скоростей и разные лопатки? Видимо возможности шире. Сам не пользовался.

При проблемах с суставами, разминка (лепка в данном случае) - лучшее лекарство.

[quote=Беспилотник Юра;47226027] лучшее лекарство[/quote]

Поциент радостно несет тяжелый бред, нисколько не боясь надорваться...

5-Лазуритовый кот >крюком крутое тесто лучше. Лопатка для кремов, взбивания масла. 0-мумимама > пожилому человеку будет тяжело научиться пользоваться аппаратом. Но если по теме китчен или Кенвуд самые жизнестойкие, но ценник очень большой порядка 40000р. новый.

13-Fortunado > вот только панасоник брать не стоит. при активном использовании(каждый день) живет максимум 1.5-2 года. при том гарантия всего год. после того как сломался купили филипс, работает и живет так же, но при этом гарантия 2 года и цена дешевле почти в 2 раза. уже 1 раз меняли по гарантии. в итоге 1.5 года пользовались бесплатно. через год сломается опять сдадим по гарантии ))

[quote=Ястреб;47226486]при активном использовании(каждый день)[/quote]
Пельмени и вареники каждый день?

Для предприятий общественного питания покупают другие аппараты за совсем другие деньги.

[quote=Ястреб;47226486]сломался[/quote]
Может, сломали?
Если агрегат эксплуатировался в штатном режиме, сложно представить неисправность, которую нельзя было бы устранить.

20-Fortunado >каждый день хлеб печем. а сломалась шестерня привода и посадочное место вала который месит тесто. плюс ведро стало протекать.
да починить можно все, но есть такая штука как экономическая целесообразность. и если заменить 2 детали стоит как новая вещь с 2 годами гарантии то эту вещь стоит просто выкинуть.

[quote=Ястреб;47226486]цена дешевле почти в 2 раза[/quote]
Звиздежь.
[img]https://i.ibb.co/3T7sQQq/02.jpg[/img]
[img]https://i.ibb.co/8Bb8W9y/01.jpg[/img]

Разница между бюджетными моделями существенная, но не в два раза.

[quote=Ястреб;47226486]уже 1 раз меняли по гарантии. в итоге 1.5 года пользовались бесплатно. через год сломается опять сдадим по гарантии ))[/quote]

Смекалочка!

когда покупалась цена была примерно 10 и 6. и главное гарантия год и два.

[quote=Ястреб;47226688]гарантия год[/quote]
Моей печке восьмой год - никаких проблем не наблюдается.
НО! Используется только по инструкции, никакой самодеятельности.

24-Fortunado > мы тоже никакой самодеятельности не придумываем.

Панас работает лет 15. 2-3 раза в неделю. Правда один раз уже ремонтировался.
Особо доставило "протекающее ведро". Теперь думаю, что с ведром нужно было сделать для сквозного? Чем Вы в него пихали? Или кислоту взбалтывали?

26-Хома Брут >там где вал ... Сальник начинает пропускать ...

26-Хома Брут > а вы начните пользоваться каждый день и узнаете ) умирает резиновый сальник, за ним умирает узел в котором крутится вал ведра, за ним умирает узел в котором крутится приводной вал самой печки.

да и тот панас который был сделан 15 лет назад совсем другой нежели тот который сделан 2 года назад.

[quote=Ястреб;47226878]да и тот панас который был сделан 15 лет назад совсем другой нежели тот который сделан 2 года назад.[/quote]
Это да. Заговор производителей

29-Хома Брут > в какой то мере да, просто если посчитать всю инфляцию которая была за эти 15 лет то этот аппарат должен стоить в несколько раз дороже. а вы готовы отдать за хлебопечку тысяч 50 ? я нет. вот производителям и приходится удешевлять все что можно и нельзя. сволочи короче.

Хлебопечка не вымесит тесто для пельменей. На пельмени лучшее на мой взгляд заварное. Хлебопечка максимум сможет сделать подобный рецепт [url]https://youtu.be/zjYc6GVjUOY[/url]. Планетарный миксер онли.

31-Ferry Co > ну да конечно вам виднее, а мы просто делаем и все получается.

32-Ястреб > не хотел говорить подобных вещей в принципе, но скажу: я профф, а вы кто?
на чебуреки, пельмени, вареники, манты, хычины нужно более крутое тесто. В хп такое тесто сделать тяжело, невозможно.( если не невозможно)

Планетарный миксер бери. Только не кенвуд - тот развалится.

33-Ferry Co > рад за вас, а я пользователь хлебопечки примерно 10 лет. и на все перечисленное вами делаем тесто в ней.

Как обладатель хлебопечки, могу подтвердить, что месит она средне: между плохо и весьма хpeново.

....................

Че та дедушко Андрюша давно нету. Он бы точно сразу разъяснил, что нужно бабушке

[quote=Ferry Co;47227894] я профф[/quote]
А по какой профессии, можно спросить, если уж так сразу с козырей?

39-Хома Брут >леплю пельмени)))