199-Lov IS Sobak >Ага, и песочком притрушенная.)))

За ту фото 193 мне позорно.))
[img]http://s011.radikal.ru/i318/1410/1c/ed22c86a6351.jpg[/img]
Видно, как КЭС строят) Слева 3-м тоже было заведение, но оно вечно закрыто было. По слухам, кого-то выкинули с крыши... сделали оргвывод - запретить.

а вот это помните? [img]http://kazakh.files.wordpress.com/2009/03/marmeladl-thumb.jpg?w=247&h=331[/img]
водились они почему-то только в московском аэровокзале на Ленинградском проспекте

еще решетки были на каждом этаже на лестнице ....

в Краснодаре тоже водилось ...

196-Лазуритовый кот > Да, параллельно с тем, что у Каси на фотке, перепадал и этот. Он так и назывался - индийский кофе.)
198-Лазуритовый кот > Этот, уже, чуть погодя появился, по-моему.
200-Кася > Монпансье...) Любимые леденцы...)

[quote=girafa;36979252] вот это помните? [/quote]
Ещё бы!)))) Красотааа!!!))))
202-Vagabond Heart > От фото тепло идёт, и какая-то лёгкая грустинка...)

А мы в детстве варили сметану с сахаром до коричневого цвета, и получившуюся массу выливали на смазанные подсолнечным маслом тарелки. После остывания получалось что-то наподобие карамели с запахом подсолнечного масла)))). А ещё растворимый кофе перемешивали с сахаром, добавляли немного воды и взбивали до белой пены вручную!!!!

208-shmel >1е- бяка с запахом подсолнечного масла, а 2е- весчь! О которой мало кто знает и мало кто умееет делать.

А у меня мама хранила борщ в колодце и я помню когда Кубань вышла из берегов и у нас было воды в доме по колено взрослому человеку. Вспомнила какое всё было вкусное и пошла жратеньки!

170-Chip_AC >пирожное Лимон казалось приторным, а вот безе, из двух лепешек, склееных масляным кремом уходило на ура. Хотя разницы никакой - чудовищное количество сахара, разве что желтенькой посыпки нет))
А я в скверике со слоном любила в кафе Дружба бисквитные пирожные и молочный коктейль. Такие же продавали в Буратино возле горпарка, в кафе возле Юного техника и в кулинарии возле универмага Краснодар.
А чебуреки? Их продавали на Красной недалеко от Детского мира, прям на улице из какого-то алюминиевого контейнера. Рядом пельменная на углу, там эти чебуреки и делали, а ещё пельмени ручные.
*а ещё вспомнила, где именно в Краснодаре был третий фонтан "одуванчик". Один возле ЦУМА, второй на Постовой и Красной, а третий на Красной и Мира, только внутри двора возле театра. Там до сих пор чаша осталась, даже сооружение"сквера" её не ликвидировало.

И никто не вспомнил бабушкины лакомства. Гоголь-моголь, узвар, чесночная подливка...это когда чеснок с крупной солью истолочь в ступке, добавить пахучего растительного масла и потом туда макать хлеб. И борщик кушать с таким хлебом.

211-Гадюка подкамодная >Чебуреки,которые там продавали, делали в столовой, которая была рядом с рыбным магазином, пельменная была возле ЦУМа.

Чебуреки, Чебоксары, Чемодан - Чебурашек нет!
(с) кракадил Гена

[quote=Гадюка подкамодная;36986255]Гоголь-моголь[/quote]
Я вспоминала в п.99.

[quote=Космонтавт Федя;36986274] Чебуреки, Чебоксары, Чемодан - Чебурашек нет! (с) кракадил Гена [/quote]
[b]кракадил[/b].... Федя! Таких не берут в космонавты!

213-Fodin >возле Цума была другая пельменная-кулинария, не путайте)) за аптекой вход, там сейчас ювелирка. А упоминаемая мною была на углу напротив нынешнего ютк, ещё в перестройку со стороны Красной там мягкое мороженое продавали, сейчас там какое-то суши кафе.

215-Кася >ладно, тогда контрольный - зельц!

[quote=Гадюка подкамодная;36986336]тогда контрольный - зельц! [/quote]
:-))) Нее, я такое не ела:-)))

219-Кася >та вы что !это ж реально вкусно, хотя описание не очень. Свиная голова варится долго, с лаврушкой и перцем,потом выбирается мясо, складывается в марлю, формируется шарик и под гнет в холодное место. Вечером положили, утром готово. Резать тонкими ломтями,с хреном, горчицей или вот той чесночной макалкой, на чёрном хлебе.
То, что сейчас продают под этим названием - жалкое подобие. Ни жира, ни шкурки в составе быть не должно, максимум мелкие хрящики.

217-Гадюка подкамодная >Не было там пельменной! Там чего только не было: и столовая и вареничная и кафе какое-то, но пельменной там НИКОГДА не было.
220-Гадюка подкамодная >Фу, какая гадость... Прошу прощения, что не похвалил...

220-Гадюка подкамодная > Таварищч не понимает...

221-Fodin >ну на вареничную пожалуй соглашусь. Хотя пельмени там были и очень вкусные.
А насчет гадости - это не читать надо, а кушать. Точно так же можно сказать "гадость" на мозговую косточку. Содержимое выстучать в ложку, на горбушку и хорошенько посолить-поперчить. Или куриный мозг. Вареную куриную голову я не любила, но мы ждали когда бабушка ножом разрубит её пополам и с удовольствием съедали мозги.

[quote=Гадюка подкамодная;36986439]Свиная голова варится долго,[/quote]
Не обижайся, но дальше даже читать не стала:-)) Не ем я такое:-((

А никто не помнит: гастроном на Красной-Чапаева, там был с левой стороны маленький кафетерий, когда мама возила на Красную всегда туда заходили: молочный коктейль, взбитый миксером "Воронеж".... вкусно, особенно пенка )).... сейчас там бутик одежды )
А студентами обожали булочную на Красной-Бабушкина: какао и бутерброд с городской булочкой и молочной колбасой... тоже было вкусно ))
Сейчас работаю рядом, рассказываю молодёжи: удивляются.... сейчас там канцтовары.... и ещё что-то ((

223-Гадюка подкамодная >Да к этому, так называемому блюду, слово кушать, никак не подходит. Ну, хватит о гадостях, пожалуйста. Это никак не вяжется с названием темы.

225-nika > Вход в гастроном №12)
[img]http://s54.radikal.ru/i143/1410/f5/46fcad1b0103.jpg[/img]
Самые вкусные чебуреки - кафе "Светлячок" угол ул.Свердлова и Красная.
[img]http://s017.radikal.ru/i403/1410/36/f5714fcbaae6.jpg[/img]

227-Vagabond Heart >Возле этого гастронома и возле другого(какого) снимался фильм "Несовершеннолетние".

228-Fodin > Возле этого )

В фильме есть и гастроном около театра кукол.

229-Vagabond Heart >[quote=Fodin;36987467]и возле другого(какого)[/quote]

230-Vagabond Heart >ДА! И я там в массовке шлындал.)

232-Fodin > Там поболее кадров будет... и внутри гастрика)

233-Vagabond Heart >Внутри на Красной/Чапаева.

234-Fodin > Нет в 7миэтажке.

235-Vagabond Heart >Да, Орджоникидзе... [img]http://s008.radikal.ru/i305/1410/45/c7b0cc060e8b.png[/img]

166-vbs958 > Я такие колбаски делала в децве)) Вкуснотища! Орех еще грецкий нужен и яйцо. Найти бы тот рецепт. Технологию ло сих пор помню, потому что переделаоа их вагон))
Еще пекли трубочки вафельницей. У меня до сих пор есть. Две! Одна новая)) Орешки пекли и шишки в формах - печенье такое. Потом крем между половинок вкладывали или сгущенку вареную.

А еще были вкуснейшие торты "Паутинка" и "Сочи". Продавались в магазине тортов на Красной\Ленина.

[quote=Гадюка подкамодная;36986322]возле Цума была другая пельменная-[/quote]на против знаменитого Подвала..под Филармонией....))

Мне др. запомнилось. Перед школой (2-я смена), 4-5 класс, картошку себе начинаю жарить... Хватаю бутылку подсолнечного, тока в сковородку... Заходит прабабушка на кухню -"Деточка, что ты делаешь?" -"А чё?". Берет ложку, в нее наливает, вторую.-"Вот так надо." Не скупость была, а бережливость... Оккупацию города пережила. Еще научила маринованные помидоры размять, шкурки вытащить и с "духмяным" маслом перемешать (соль по вкусу))). В это макать хлеб, который по 52 коп был с завитушкой. И не дай Бог, крошки на пол ладонью смахнуть...

Не много ли пельменных было в Краснодаре?)) Я помню рядом с к\т Северный тоже пельмени хрясали. А вот где была блинная, кто помнит? На Горького-Рашпилевской была же? Или это мне приснилось?)) Где-то в центре точно была.