| 0
- 02.10.2012 - 20:00
|
Всем привет.Где вы покупаете рыбу,например,семгу?Что-то мне совсем перестала нравиться из гипермагнита.Несвежая,худая какая-то)В Окее получше,но далеко от дома.На рынки ездить еще проблемней,да и лучше ли там? А самое главное-кто реально знает что-нибудь насчет ее безопасности,всмысле антибиотиков всяких и прочей дряни?может,лучше,отказаться вовсе?     | | ||
| 1
- 02.10.2012 - 20:01
| 0-JARA >А гамните есть что-то свежее??? | | ||
| 2
- 02.10.2012 - 20:08
| Голосую за отказ. | | ||
| 3
- 02.10.2012 - 20:10
| Да!!! Я за то чтобы отказаться....причем совсем от еды...тут антибиотики, там ГМО, пестициды....ужасть!!! | | ||
| 4
- 02.10.2012 - 20:11
| Ашан окей | | ||
| 5
- 02.10.2012 - 20:12
| 3-Деловая_Окси > - А вода какая???(((( Вообще и представить трудно чего там намешана...((( | | ||
| 6
- 02.10.2012 - 20:12
| ашан, табрис | | ||
| 7
- 02.10.2012 - 20:13
| ашан, не ашан, метро. | | ||
| 8
- 02.10.2012 - 20:15
| Я за Рыбный магазин:-) | | ||
| 9
- 02.10.2012 - 20:20
| на сенном в рыбном отделе... | | ||
| 10
- 02.10.2012 - 20:33
|
9-Этот Alex > тебе ж написали: Цитата:
| | ||
| 11
- 02.10.2012 - 21:22
| Свежее всего рыбу семейства лососевых в Окее продают, в Ашане тоже можно встретить рыбку с розовыми жабрами,но зачастую в Ашане она не первой свежести, так что всегда семгу\форель покупаю в Окее. В магните не брала ни разу -не могу сказать, на сенном рынке тоже можно свеженькую семгочку купить но цены на лососевые там значительно дороже чем в Окее.Так что...выбор уже за вами где покупать. | | ||
| 12
- 02.10.2012 - 22:42
| Только подхожу в Окее и других гиперах к рыбным отделам, сразу в нос такой аромат бьет:) Теперь понимаю, почему у них мясо в закрытых стеклянных холодильниках лежит:) | | ||
| 13
- 02.10.2012 - 22:56
| Цитата:
Цитата:
Недавно купила мелких карасиков на Сенном. Ох, и какая же это вкуснота! Чистила, правда, вечер и полночи, но это того стОило!:)) | | ||
| 14
- 02.10.2012 - 22:56
|
0-JARA >Что-то мне совсем перестала нравиться из гипермагнита. Гайморит прошел? | | ||
| 15
- 02.10.2012 - 22:56
| 10-Кася- Рыба там лучше, покрайне мере отрежут и покажут, и дадут понюхать, имхо... | | ||
| 16
- 02.10.2012 - 22:59
| 13-Джекки- там где селёдку и морскую рыбу продают, а не где речную.... | | ||
| 17
- 02.10.2012 - 23:03
|
16-Этот Alex > Замороженную же? Это ж соседние павильоны, да? Я там именно увидела свежую селедку, которую искала, чтобы засолить. У меня вообще шок от Сенного. Я там сто лет не была. Попала туда, как дикарь офигела. Там стоооока всего:)) Зарплату получу, поеду тратить:)) | | ||
| 18
- 02.10.2012 - 23:10
| Цитата:
Цитата:
| | ||
| 19
- 02.10.2012 - 23:49
| 13-Джекки >Казус??? | | ||
| 20
- 03.10.2012 - 08:32
| я думал, тут онлайн домино, а оно снова про запашки и карасиков.... | | ||
| 21
- 03.10.2012 - 08:50
|
17-Джекки- кстати с селедкой там будь осторожна, купил такую, а там личинки гельментов при потрошении оказалось, пришлось выбросить..(( А семга там действительно хорошая... | | ||
| 22
- 03.10.2012 - 08:57
| Цитата:
| | ||
| 23
- 03.10.2012 - 09:00
| На Сенном много хорошей рыбы. Замороженной. Давеча покупала нерку. Есть и горбуша. Это если вместо сёмги... А так и треска, и пикша, и свежайшая скумбрия, и отличный морской окунь... Очень большой выбор хорошей свежей рыбы. | | ||
| 24
- 03.10.2012 - 09:08
| 21-Mike Myers - ну гельминты, для особо придирчивых..)) | | ||
| 25
- 03.10.2012 - 09:11
| на восточном тоже много нормальной рыбы-свежака, разве что кроме экзотики типа акул или фугу... :)))) | | ||
| 26
- 03.10.2012 - 09:13
|
Чё их бояться-то? Они же мороженые и морские, т.е. не опасные ни разу. "Победить паразитов просто — нужно всего лишь правильно готовить рыбу . А блюда из сырой рыбы можно употреблять в пищу только при определённых условиях: • это должна быть рыба искусственно выращенная, которую кормили искусственными кормами, лечили и контролировали на отсутствие паразитов ; • если это морская, выловленная в океане, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу; или её надо съесть немедленно после вылова; • в речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты , опасные для человека (за исключением осетровых). Поэтому, например, стерлядь и осетра можно есть в сыром виде. А остальные виды рыб надо солить, мариновать или коптить в соответствии с разработанными рекомендациями. Безопасна хорошо проваренная или прожаренная рыба. Правила распространяются на всю рыбу, так как отличить на глаз, есть ли в ней микроскопические личинки (которые, попав в организм человека, превратятся там во взрослых червей), невозможно. Варить рыбу следует 15–20 мин. с момента закипания. Жарить — не менее 15–20 мин. (крупную рыбу предварительно разрезают вдоль хребта на пласт). Выпекать пироги с рыбой не менее 30 мин. При горячем и холодном копчении рыба обезвреживается полностью к моменту готовности. При посоле рыбы (весом до 2 кг) личинки паразитов погибают: в условиях горячего посола (15–16°С) — через 5–9 дней, в условиях холодного посола (5–6°С) — через 6–13 дней, в условиях сухого посола: в неразделанной рыбе — через 9–13 дней, в поротой рыбе — через 7–12 дней. Берётся 20% соли к весу рыбы. Замораживание. Рыба (весом до 2 кг) считается обезвреженной после выдержки: • 12 часов — при −27°С, • 18 часов — при −22°С, • 36 часов — при −16°С, • 3 сут. — при −12°С, • 7 сут. — при −8°С, • 10 сут. — при −4°С." (с) | | ||
| 27
- 03.10.2012 - 10:08
| 23-Шизандра > ну вот почему-то лежит эта рыба на прилавках полуразмороженная , и неизвестно сколько она раз так размороживалась-замораживалась . *чет я очкую покупать*))) | | ||
| 28
- 03.10.2012 - 10:09
| 27-Итсбритнибич >термически обработаешь - и вуаля! горячее сырым не бывает! (с) :))) | | ||
| 29
- 03.10.2012 - 10:14
| 28-Mike Myers > действительно ))))) | | ||
| 30
- 03.10.2012 - 10:24
|
27-Итсбритнибич > Да ну... Её же видно... Она светленькая, без льда. Опять же тот правильный жир, который в скумбрии, например, он быстро прогоркает. Но когда готовишь, нет никакого запаха. Рекомендую точку не там, где все рыбники, а на улице... Т.н. пенсионерский ряд. Там с одной стороны ряды, а с другой - ларьки. Ну ориентировочно угол Рашпилевской и Будённого. В том углу. Там есть рыбный. Продавец мужчина. У него всегда свежая рыба и хороший выбор. | | ||
| 31
- 03.10.2012 - 10:31
|
30-Шизандра > у меня пунктик ) я беру только если вся рыба замороженная ( имею в виду морскую) , и то дома пятьсот раз перенюхиваю. а про точку поняла где , присмотрюсь , спасибо ) | | ||
| 32
- 03.10.2012 - 10:42
|
ща добавлю пунктиков... :))) вы видели как эта морская рыба вылавливаецца? вот интересно: поморы свои заброды када-нибудь моют? о_О | | ||
| 33
- 03.10.2012 - 10:47
|
31-Итсбритнибич > Ну... У него вся замороженная. Не частями :)) Хотя, если пунктик, то вряд ли что поможет :)) | | ||
| 34
- 03.10.2012 - 10:49
| 32-Mike Myers > их моет волнами , морскими , я надеюсь ) | | ||
| 35
- 03.10.2012 - 10:52
| 33-Шизандра > пойду погляжу :-) | | ||
| 36
- 03.10.2012 - 10:53
|
34-Итсбритнибич >в шторм тока хемигуэй своего старика в море выгонял, а поморы - народ легко укачиваемый и ловят исключительно в штиль! :)) о! кстати о морской болезни: за борт - это оскорблением нептунам и прочим русалкам щитаецца... :)))) | | ||
| 37
- 03.10.2012 - 11:02
| 36-Mike Myers > думаешь они прямо в рыбу ? О_О | | ||
| 38
- 03.10.2012 - 11:04
| 37-Итсбритнибич >не, в трюм, где эта рыба жывёт, пока в консерву или в морозилку не попадёт! :)))) | | ||
| 39
- 03.10.2012 - 11:07
| 38-Mike Myers > ужос((( | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
