К списку форумов К списку тем
Регистрация    Правила    Главная форума    Поиск   
Имя: Пароль:
Рекомендовать в новости

Почему мутнеет маринад?

0 - 27.06.2013 - 18:43
Сделала сегодня маринованную ставриду по рецепту
http://kuking.net/1_2646.htm
Был прозрачный маринад. Остыл. Как-только залила им рыбу, стал непрозрачным и молочного густого цвета. Даже рыбу еле видно сквозь него О_о
Помню раньше делала, маринад оставался прозрачным.
А тут прям не знаю, что и думать:-( Может, рыба какая-то...странная? Может, не рисковать и выбросить это всё?
Сейчас фото загружу.



1 - 27.06.2013 - 18:44
Гость
2 - 27.06.2013 - 18:47
От уксуса белок свернулся.
3 - 27.06.2013 - 18:49
2-shmel > Да, вроде, раньше когда-то так делала и такого не было:-(( Но точно не помню...
Так и что? Такой маринад и останется или может стать прозрачным хоть немного?
4 - 27.06.2013 - 18:50
Что-то как-то не хочется такую рыбу есть:-(( В майонезе каком-то:-((
Гость
5 - 27.06.2013 - 18:55
3-Кася > Мне кажется, что так и останется. Раньше наверное рыба была не мороженная, а эта размораживается и сок пускает. И получается "майонез", только вместо яичного белка - рыбный.
6 - 27.06.2013 - 18:59
Цитата:
Сообщение от shmel Посмотреть сообщение
Раньше наверное рыба была не мороженная, а эта размораживается и сок пускает.
ТОЧНО!!! Раньше делала со свежим толстолобиком. Так это из-за того, что рыба мороженная, да? О_ООО
Мама дорогая, век живи - век учись (с). Ни за что бы не подумала, что это из-за этого произошло О_о
Ну теперь всё сразу мне понятно стало:-))
Спасибо огромное:-))
Гость
7 - 27.06.2013 - 20:03
и соль испортили.....
8 - 27.06.2013 - 20:15
Цитата:
Сообщение от HUNDA93 Посмотреть сообщение
и соль испортили.....
Та рыбу жальче:-((
Ну ничё, я её мужу скормлю:-))))
9 - 27.06.2013 - 20:28
Цитата:
Сообщение от Кася Посмотреть сообщение
я её мужу скормлю
Помутнел - потому што рыба пропавшая. Только и годится для скармливания мужу!))))
Гость
10 - 27.06.2013 - 20:30
9-valer > Ты в теме, да?:))
11 - 27.06.2013 - 20:31
9-valer > Вот я нарочно для "затравки" так написала:-)) Так и знала, что ты мимо "не пройдёшь":-)))
12 - 27.06.2013 - 20:32
Цитата:
Сообщение от belayamishka Посмотреть сообщение
9-valer > Ты в теме, да?:))
Ну так Ирина у него ж мудрая женщина:-)) Знает, что делать надо в случае неудач в кулинарии:-)))
13 - 27.06.2013 - 20:47
Цитата:
Сообщение от Кася Посмотреть сообщение
Знает, что делать надо в случае неудач в кулинарии:
Воистину таГ!)))
14 - 27.06.2013 - 20:47
Цитата:
Сообщение от belayamishka Посмотреть сообщение
9-valer > Ты в теме, да?:))
Несомненно!)
Гость
15 - 27.06.2013 - 20:53
12-Кася > ну уж лучше на нём тренироваться, чем на кошках:)
14-valer >Счастливый:) У меня ты бы тоже был всегда накормлен:)
16 - 27.06.2013 - 21:00
Цитата:
Сообщение от belayamishka Посмотреть сообщение
тоже был всегда накормлен
Правильно. Я когда голодный - злой! Ну, сама то по своим питомцам знаешь.)))
Гость
17 - 27.06.2013 - 21:41
16-valer > Сейчас не об этом (с), а о моих кулинарных "способностях" (типа - самокритика:))


К списку вопросов
Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск




Copyright ©, Все права защищены