Печь барбекю
 

Надумали с мужем строить печь барбекю во дворе, уж очень хочется готовить иногда на открытом воздухе. В общем, сейчас собираю инфу по теме. Могу вот поделиться тоже, хорошая статья о подготовке фундамента [url]http://1mangal.ru/blog/kak_podgotovit_fundament_dlya_pechi_barbekyu/[/url]

закажите у Жорика - он вроде барыжит своими аффторскими мангалами и прочим ...

Барбекю - не "печь"!

1-Лазуритовый кот > да реклама это... в бан....

1-Лазуритовый кот >Жорик ничем не бырыжит и не барыжил.
В остальном как Полудикий

2-BlindSpot >обывательские определения и устоявшиеся фразеологизмы, зачастую, некорректны. Словом "барбекю" в русском языке обзывается много понятий

[quote=Хэдлайнер;43284216]зачастую, некорректны[/quote]
Ога, вроде "металлочерепица".

[quote=Хэдлайнер;43284216]Словом "барыжил " в русском языке обзывается много понятий [/quote].....(с)
я просто вспомнил фотачки чудо каминов бетонных на яндекс фотки ...

Купил дом с барбекющницей в придачу. Похожа качеством что у армян на Красных Партизан и на Бау. Купол был уже лопнут. Задняя стенка развалилась,была сильно тонка. Сейчас времени нет выложить огнеупорным кирпичом. Короче вызовите мастера и пусть он вам выложит всю барбекюшницу сам, дешевле будет и надежнее. Единственное купить поддон, решетку для мяса (сварить можно самим) и колосник.

[quote=Malvinochka;43282706]уж очень хочется готовить [b]иногда[/b] на открытом воздухе.[/quote]
Помогу сэкономить. Очень дорого!
*шепотом* Четыре кирпича!)))

[quote=Электрон44;43284955]решетку для мяса (сварить можно самим) и колосник[/quote]

Отличной решеткой для мяса может служить чугунный колосник копеечной стоимости.
[img]http://dearhouse.ru/wp-content/uploads/2014/04/kolosnik_1.jpg[/img]

9-Abonent >да
10-BlindSpot >да

0-Malvinochka > Барышня! Надеюсь Вы успели составить калькуляцию!
Мы предпринял мозговой штурм, помогли сэкономить кучу денег:
[quote=Abonent;43285269]Четыре кирпича!))[/quote][quote=BlindSpot;43285310]Отличной решеткой для мяса может служить чугунный колосник копеечной стоимости.[/quote]
И наконец, мнение эксперта:
[quote=Хэдлайнер;43285376]
9-Abonent >да
10-BlindSpot >да[/quote]
*Жорик, ну давай, не молчи! ДАВАЙ!*
[img]https://prv0.lori-images.net/optimalnoe-reshenie-pechat-i-ottisk-0006460784-preview.jpg[/img]
Ну и гонорар нам положен!
[img]http://www.vokrug.tv/pic/product/3/6/6/7/medium_36670ab95dc4aee4443c877d161db7af.jpeg[/img]
-Бутылку водки и два! Два?
-Три!
-И три сырка " Дружба"!
)))

четыре кирпича будет оптимальнее, чем два, да

10- Чето я не въеду как на ней жарить мясо. Онож прилипнет и не перевернешь. Может я недопонял задумки автора, мне на неделе приедет мастер с предложениями по барбекюшницы, всегда считал, что туда на угли надо сунуть шампур или решетку из магнита и все дела.

У соседей такая, от армян с Красных Партизан. Тоже лопнула. Стоит без дела уже лет пять.

[quote=WAnderer;43288039]Онож прилипнет [/quote]
[img]https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRyLm8JflizZTgA4dzVPT8XRll3jJ_G61fCyJsSyB1idP9IcPcE[/img]

15-Lavande >на углях жарили или на дровах?
Все производители подобных бетонных барбекю пишут про использование только угля, т.к. дрова при сгорании дают большую температуру и бетон разрушается

Ну и не корысти ради, а токмо поддержания темы для
[img]http://i84.fastpic.ru/big/2016/1123/c7/c109711ec78b70cadeeda89700ac39c7.jpg[/img]

[img]http://i84.fastpic.ru/big/2016/1123/b8/601ff52fa84614a272716b9ac0f0ccb8.jpg[/img]


[img]http://i84.fastpic.ru/thumb/2016/1123/56/5b3fdb17a7edc3cfa3ea6cf799329656.jpeg[/img]

17-Хэдлайнер > Для того, чтобы пожарить мясо на шампурах, совершенно необязательно громоздить подобную, уродливую халабуду. Не влияет ни на что.

18-BlindSpot >про четыре кирпича я сразу сказал.
А чтобы приготовить суп можно поставить котелок над поленом

Бетонный уродец - глупость, убогая нелепица, ненужность.
Для жарки шашлыка давно придуманы более компактные и эстетичные устройства.

да, чето правда уродец.
Я чуть сдуру не купил одно компактное и суперэстетичное. В магазине напротив лукойловской заправки по Ростовке. Можете посмотреть что с ним стало за несколько месяцев. Просто тупик какой-то, нержавейка к примеру тоже красотой не блещет, выглядит странно если сделано блескучим и особенно странно через некоторое время эксплуатации. Очень порадовало изделие возле Молотка. Порадовался, что есть же люди, кто купит огромный мангал, выполненный в виде пиратского корабля практически в натуральную величину. Жаль нет фотки, цену я постеснялся спросить. Потому сейчас в поиске, вроде как если внутри выложить барбекюшницу шамотным кирпичом, то не лопается и с дровами.

Да даже не то, чтобы уродец, чисто не функциональная фигня.
Если уж делать стационарную конструкцию, дополнительно к барбекю нужно предусмотреть коптильню, печь под мангал, духовку.
А если нужен только мангал, лучше металлический в ашане купить.

[quote=АВИ;43289798]печь под мангал[/quote]
печь под [b]казан[/b]

[quote=АВИ;43289798]если нужен только мангал[/quote] десятки граждан, промышляющих металлообработкой, предлагают свои возможности для его создания по вкусам и потребностям заказчика.

[quote=АВИ;43289798] нужно предусмотреть... [/quote] кому это нужно? АВИ или Хедлайнеру?

[quote=Chip AC;43290061]кому это нужно?[/quote] А что об этом намекает здравый смысл?

25-Chip AC >венграм это нужно.походу ...

[quote=АВИ;43289798]дополнительно к барбекю нужно предусмотреть коптильню, печь под мангал, духовку[/quote]
усё предусмотрено

[img]http://i84.fastpic.ru/big/2016/1123/61/f9597c9931d5b5c2278ab5fea6ca8d61.jpg[/img]

[img]http://i84.fastpic.ru/big/2016/1123/93/374c5a34610f8b5e4c8b0cfab48eb993.jpg[/img]

[img]http://i84.fastpic.ru/big/2016/1123/5f/71cf83d5e21ff9755868b3d2c22cd95f.jpg[/img]

[img]http://i84.fastpic.ru/big/2016/1123/c9/ae8ecb416037cccae5a5c1b1218e76c9.jpg[/img]

[img]http://i84.fastpic.ru/big/2016/1123/db/2a45b1331d362077a861b04c1256a8db.jpg[/img]

это модульный конструктор

страшенько... особенно крайняя фотка... не хотел бы себе такой конструктор дома

17-Хэдлайнер > я не знаю, но могу уточнить, если это важно))))
Вообще они часто жарили шашлыки на мангале. А купили эту халабуду и как-то охладели к мясу на углях. Мистика)))))

[quote=Lavande;43290748]купили эту халабуду и как-то охладели к мясу на углях. Мистика[/quote]
никакой мистики, если есть шашлык раз в неделю

[quote=Хэдлайнер;43291422]если есть шашлык раз в неделю[/quote]
верно
несколько лет в таком режиме - и мне прилично поднадоели шашлыки, стейки и овощи-гриль ...

32-Модест Селянин >вот по этому я перешел на электрическую духовку, имея двухметровый (в ширину) мангал. Шашлык теперь по особым случаям

Шо вы так про барбекюшницу
Дождь не заливает, ветер не задувает, возможность регулировки решетки по высоте, всю золу аккуратно из поддона высыпаю на грядки. Непожароопасна по сравнению с мангалом. Тепло держит дольше. В нижней части кошаки от дождя прячутся...

34-Электрон44 > Аргументы просто бредовые. Причем - все, как один.

Сделали себе барбекюшницу, готовую брать не стали, выкладывал мастер сразу и камин в доме и барбекю, красиво, аккуратно, удобно)) даже если мясо жареное надоест - как перед камином посидеть - очень приятно))

28-Хэдлайнер > А зачем у каждого модуля своя труба? Разумнее сделать одну общую, для всех приблуд. Мне нравится как у брата сделано, можно одновременно готовить например уху в казане, печь мясо на углях и пиццу в духовке. Как то еще и коптить (горячим) можно. Все сделано единым комплексом с удобными поверхностями для разделки.
Шашлык действительно быстро надоедает, как только начинаешь его более-менее часто жарить.
Но я все-таки не оставляю задумки оборудовать свою кухню после ремонта угольной печью типа "Хоспер", разумеется в уменьшенном, бытовом варианте. Должна быть у человека возможность даже в непогоду порадовать себя и гостей продуктами, запеченными на гриле.

[quote=АВИ;43297384]можно [b]одновременно[/b] готовить[/quote] как часто возникает такая необходимость?

[quote=АВИ;43297384]можно одновременно готовить например уху в казане[/quote]
зачем готовить уху в казане? Угадаю: она будет отличаться тёплым ламповым вкусом от ухи, приготовленной в котелке или кастрюле.

[quote=АВИ;43297384]Но я все-таки не оставляю задумки оборудовать свою кухню после ремонта угольной печью типа "Хоспер"[/quote]
про недопустимость открытого огня и дыма в многоквартирном доме уже не раз перетёрли в других темах