| 0
- 19.10.2016 - 15:26
|
Уважаемые пользователи форума, кто может подсказать, где можно в Краснодаре купить нитритную соль в небольших количествах для домашнего использования?
    | | |
| 1
- 19.10.2016 - 17:28
| на ковбаску ? копать в сторону продаванов черевы ( у них как правило и воронки под череву есть.и соль заветная ) ... только держаться подальше от новомодных всяких кагбэ фирмочек.которые смекнули про поветрие такое и цены ломят тока в путь,пользуясь тем.что покупаны порой не в курсе о реальных ценах .... | | |
| 2
- 19.10.2016 - 17:43
| https://www.avito.ru/krasnodar/produ..._sol_709963073 | | |
| 3
- 19.10.2016 - 19:42
| Год назад в Краснодаре не нашёл. Купил в Ростове. | | |
| 4
- 19.10.2016 - 20:19
|
Спасибо. Кольбаску делать геморройно очень. Просто месце повялить. Раньше в том году обходился обычной солью для говядины и куриныго филе. Теперь погода подошла, хотел расширить ассортимент: свинина и тд. Да нехорошие люди страху нагнали, что небезопасно без нит.соли. Надеялся, что можно просто в лабаз какой-нить зайти и купить. Спасибо за инфу. | | |
| 5
- 19.10.2016 - 21:24
| http://www.emkolbaski.ru/ У них магаз. есть в Армавире. Сам не брал. Но, по их предложению и колбаса кагбэ не гиморно. | | |
| 6
- 19.10.2016 - 21:54
| Колбасу делать элементарно и намного вкуснее чем обычное мясо. Тем более курица. Преимущества у колбасы в том, то можно самостоятельно задавать степень жирности, соли и приправ, чего с обычным "монолитном" куском мяса не получится. | | |
| 7
- 19.10.2016 - 21:57
| До производства колбасы всё как-то руки не доходят, хоть желание сделать есть. А вот бильтонг делаю уже года два. И просто, и вкусно. | | |
| 8
- 20.10.2016 - 05:45
| 5-Дерево >плюсану ... и форум у них адекватный .кста ... | | |
| 9
- 20.10.2016 - 07:55
| 7-abcde >О, вопрос по бильтонгу, раз уж ты многолетний спец. Первый раз замутил, сейчас висит, вялится. Оптимальное время для висения, чтоб не сырой был и не слишком усушенный? | | |
| 10
- 20.10.2016 - 09:04
|
9-бродяжник > У меня - от суток до двух-трёх. Но у меня висит в сушильном боксе с вентилятором. А вообще пробовать надо, чтоб под себя степень сушки подобрать. И это... Давайте на "вы", плз.) | | |
| 11
- 20.10.2016 - 10:29
| А какой кусок для бильтонга пользуете? | | |
| 12
- 20.10.2016 - 10:30
| Всем спасибо за ответы. | | |
| 13
- 20.10.2016 - 12:00
| Цитата:
 Коренной "кубаноид" или руководитель управления по управлению всем управлениями? | | |
| 14
- 20.10.2016 - 12:50
| 11-vbs958 > В этом году перешёл только на куриное филе - грудки. Говядину нелал несколько раз, мне она жестковатой показалась. Свинина тоже курятине, на мой взгляд, проигрывает именно по жесткости. | | |
| 15
- 20.10.2016 - 12:51
| 13-gty > Общение на "вы" дистанцирует от быдла, к коему вы, как вижу, принадлежите. | | |
| 16
- 20.10.2016 - 12:53
| 15-abcde >аргумент однако. | | |
| 17
- 20.10.2016 - 12:56
| 16-gty > Да. | | |
| 18
- 20.10.2016 - 20:09
| Бастурма на 5 баллов получилась. К колбасе подбираюсь.. :) | | |
| 19
- 20.10.2016 - 22:47
| А что такое "abcde"? Ну, чтобы к этому на "вы"? Вдруг за набором буковок скрывается уважаемый человек в желтых штанах и нужно срочно присесть и сказать КУ! :))))) | | |
| 20
- 20.10.2016 - 22:53
|
gty, а вот обзываться не надо :)) Коренные, как ты сказал "кубаноиды", изначально на этом форуме (да и вообще в инете) не "выкали". Никому и в голову не приходило обращаться на "вы" к НИКУ. | | |
| 21
- 20.10.2016 - 22:58
| 20-Клемма > Так не обращайтесь вообще. Или язык почесать больше не о чем? | | |
| 22
- 20.10.2016 - 23:01
| 21-abcde >А как тута чесать язык? Ап што? | | |
| 23
- 20.10.2016 - 23:05
| 22-Додик > Мне только не хватало кого-то учить "как тута чесать язык".) | | |
| 24
- 20.10.2016 - 23:12
|
Так ответа не будет, за какие такие заслуги к abcde нужно обращаться на "вы"? Вдруг он самый главный эксперт-технолог колбасного производства? Тогда на "вы" шепотом и со всем возможным пиететом. . . Я-то всего-то ветчинку в ветчиннице да и то изредка. . . | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
