| 0
- 12.04.2019 - 07:28
|
Считается качественным? Как он на ваш вкус, нормальный? Я вот попробовал недавно (в круглой белой банке), вкус специфический, не такой как у всех, довольно резкий и даже слегка технический, но возможно так и должен звучать нормальный майонез, ведь истинный его вкус уже лет 10-15 как позабыт...
    | | |||||||||
| 1
- 12.04.2019 - 08:00
| Цитата:
Что касается технического привкуса - возможно, экономят на качестве уксуса, используют технический (не спиртовой). | | |||||||||
| 2
- 12.04.2019 - 08:03
| Вангую срач на тему Какой майонез лучше: магазинный или домашний! И тут же про сальмонеллу:-))) | | |||||||||
| 3
- 12.04.2019 - 08:29
| Жирик-Хэдлайнер большой ценитель "шайб" мжк. А он Эксперт, наминутычку! :))) | | |||||||||
| 4
- 12.04.2019 - 09:09
| Цитата:
А для реальных пацанов на лимонном соке.))))))) 3-Chip AC >Точно! Лайнер как собака, некошерное жрать не будет.))))) | | |||||||||
| 5
- 12.04.2019 - 09:18
| Цитата:
  | | |||||||||
| 6
- 12.04.2019 - 10:12
| Цитата:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Уксус | | |||||||||
| 7
- 12.04.2019 - 10:18
| 6-йцукeн > Есть ещё уксус бальзамический и яблочный. Вместо уксуса можно также задавать лимонный сок или сухого винчанского. Не бойтесь экспериментировать, времени в обрез! | | |||||||||
| 8
- 12.04.2019 - 10:22
|
6-йцукeн >Я в курсе. Спиртовой и в магазинах не найти, как был раньше, с зеленой этикеткой в поллитровой бутылке. А если и продают, то винный, в маленькой бутылочке и по несколько негуманной цене для уксуса. А вы хотите, чтоб в промышленном производстве использовали натур продукт. Нет. Исключительно химия. | | |||||||||
| 9
- 12.04.2019 - 10:44
| 5-Дедушка Андрюша >есть рецепт гораздо проще, тонкой струйкой масло вливать не нужно при этом. Один ст.масла хорошо охладить, 1 яйцо, соль, сахар, уксус, горчица добавляется по вкусу и желанию. В узкую, но высокую емкость разбиваете яйцо, сверху наливаете масло и приправы, опускаете погружной блендер так что бы покрыть яйцо, и начинаете взбивать постепенно приподнимая и пуская масло к яйцу. Одна минута и майонез готов. | | |||||||||
| 10
- 12.04.2019 - 10:52
| Цитата:
9-Рыжая кошка1 > +100500 в карму! Спасибо за годный рецепт - век живи, век учись, а помирать всё-таки придётся! Неужели людям страшно самим приготовить себе вкусняшки? Чёзабред? Пока в ближайший Магнит или Табрис за этим майонезом соберёшься, а вот и всё, "тебя только за смертью посылать" и всё такое) | | |||||||||
| 11
- 12.04.2019 - 14:08
| Цитата:
Поэтому домашний делаем в редких случаях, когда предполагается массовый расход. В "обычной жизни" - магазинный, который можно хранить долго и пользовать по чуть-чуть. Возвращаясь к вопросу темы - майонез от МЖК Краснодарский не нравится совсем. Невкусный. Для себя выбрали "Слободу" от ЭФКО, остальные нравятся меньше. | | |||||||||
| 12
- 12.04.2019 - 15:57
| 11-proff_ > Слободу пробовал зелёную (оливковую). Мне понравилась. Красная или оранжевая пачка какой-то странный майонез, сладкий, но опять же может так и должно быть, для ценителей прекрасного. | | |||||||||
| 13
- 12.04.2019 - 23:15
| Цитата:
Цитата:
| | |||||||||
| 14
- 13.04.2019 - 00:37
|
13-Дедушка Андрюша > 100 мл - тоже много. Делить одно яйцо на 3-4 части муторно и неэффективно + чем меньше порция, тем сложнее соблюсти пропорции. Магазинный майонез при употреблении в терапевтических дозах вреда не приносит. Всякое клинически не доказанное шарлатанство про вязкость и рН оставьте для Религии и Эзотерики. П.С. 4,5 литра пива в одно лицо - убьёт скорее, чем пачка магазинного майонеза. Пиво тоже сами делаете, или таки покупаете (заводскую "химию")? | | |||||||||
| 15
- 13.04.2019 - 08:41
| 13-Дедушка Андрюша >вы алкоголик? 4,5 л пива... жесть.. | | |||||||||
| 16
- 13.04.2019 - 11:53
| Магазинный майонез - гадость редкостная *уворачиваюсь от помидоров, летящих в мою сторону)* Если вам от него не плохо, не факт, что его можно есть. На разок сойдёт Mr.Ricco, но с домашним не сравнится ничто. | | |||||||||
| 17
- 13.04.2019 - 11:57
| 2-Кася > ещё как вариант "дебатов" между майонезоедами и его противниками :)))))))) | | |||||||||
| 18
- 13.04.2019 - 12:19
| Цитата:
| | |||||||||
| 19
- 13.04.2019 - 13:58
| 14-proff_ >зачем его делить? Сделали 200 гр, что не съели применили в выпечку. Есть вкусненький кексик на майонезе. Туда аккурат 100-150 гр. идет. | | |||||||||
| 20
- 14.04.2019 - 14:11
| Цитата:
| | |||||||||
| 21
- 14.04.2019 - 20:16
| 18-РаммШтейн > То есть не вставая из за стола, так запросто 9 бутылок? А куда оно вмещается?:)) | | |||||||||
| 22
- 15.04.2019 - 09:18
| 15-Fasendec >Перечитай посты. У деда зависимость. | | |||||||||
| 23
- 15.04.2019 - 13:32
|
Домашний майонез очень просто делается и гораздо вкуснее. Тут и говорить не о чем. Но в нем есть одна засада. Жирность домашнего натурального майонеза около 80%. Редкая женщина с мозгом захочет добровольно в значительных количествах этот майонез. И будет права. И вот тут на помощь приходит промышленность. Жирность высококалорийного майонеза 67%. У облегченного от 17%. Это некий белый соус, к майонезу не имеющий никакого отношения, но так называющийся. Вот там особенно химия и прочее авно. Часто хозяйка и делает всякие оливье и прочую муету на этом "майонезе", в том числе вскармливая его и своему ничего не подозревающему мужику. | | |||||||||
| 24
- 15.04.2019 - 13:36
| 19-Рыжая кошка1 > С трудом представляю себе выпечку на оливковом масле с горчицей :) | | |||||||||
| 25
- 15.04.2019 - 14:09
| Цитата:
| | |||||||||
| 26
- 15.04.2019 - 14:11
| Я как то хотела сделать самый лучший майонез к НГ и получила что то не похожее на привычный продукт, и очень жирное. Второй раз отойдя от шока через несколько лет, сделала повторно, получилось повкусней, но во первых жидкое, во вторых много. | | |||||||||
| 27
- 15.04.2019 - 14:27
| Домашний будет быстро распадаться на фракции. Чтобы этого не происходило, в заводской добавляется эмульгатор. | | |||||||||
| 28
- 15.04.2019 - 14:36
| Цитата:
| | |||||||||
| 29
- 15.04.2019 - 14:38
| Цитата:
| | |||||||||
| 30
- 15.04.2019 - 14:43
| Цитата:
Французская кухня жирная: майонез, бешамель, сливочное масло повсюду. Совсем не обязательно всюду пихать жирный майонез. | | |||||||||
| 31
- 15.04.2019 - 14:53
| Цитата:
 Обратите внимание: Германия, Австрия и Швейцария. Собственно, все тевтонцы. Пока что лучшее машиностроение, автомобили, часы и оружие родом оттуда. С оружием, конечно можно поспорить, но что это меняет?  Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
 Цитата:
Цитата:
  Конь германский, это всё Лярвы и Бесы. Хочется уже прикрутить дроссель, но то одно, то другое*жалко оправдывается* | | |||||||||
| 32
- 15.04.2019 - 15:23
| Цитата:
| |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
