| 0
- 29.08.2014 - 12:32
|
Лечо на зиму закатать хочется. Бабушкино лечо, наверное, на Кубани у всех дома в кладовках и шкафах всегда было :) У меня кладовки, к сожалению, нет, да и кухня не очень большая, чтоб лечо и вообще консервы на зиму в промышленных масштабах катать. Но банок 5-6 можно сделать. Литра по 3. Овощи купить - это понятно. Банки и крышки (и крышкозакатывательную машинку, само собой) - тоже понятно. А вот как с РЕЦЕПТОМ лечо на зиму не ошибиться? Есть у кого-то какой-то именно бабушкин секретный прием?
    | |
| 1
- 29.08.2014 - 12:52
|
Наш семейный рецепт, я по нему много лет делаю вкусное лечо: Помидоры (2 кг) мелко нарезать и поставить на огонь. Как пустят сок, добавить 4 г нарезанного кольцами красного болгарского перца. Через 5 минут добавить 1,5 кг нарезанного тонкими кольцами лука, 1 мелко нарезанный горький перец и 1 стакан кипящего растительного масла. Все это кипятить 10 минут. Потом добавить полстакана сахара, полстакана уксуса, соль по вкусу и прокипятить еще 5 минут. Закрутить в стерильные банки. | |
| 2
- 29.08.2014 - 12:57
| 1-EvaKl > блин, это так просто, оказывается. Всегда казалось, что домашние закатки - это высший хозяйственный пилотаж какой-то... | |
| 3
- 29.08.2014 - 13:06
| 2 - Это очень просто :) Я всегда делаю закатки на зиму, потому что домашнее - гораздо вкуснее. У меня еще огурцы и помидоры очень вкусные, тоже по наследству рецепты. Делаю без уксуса, немного лимонки. Ну и другие салаты тоже (кубанский, кобра и т.д.), но котируются больше всего в семье и за ее пределами лечо и помидоры :) | |
| 4
- 29.08.2014 - 13:18
| 3-EvaKl > кобра?? | |
| 5
- 29.08.2014 - 13:22
| чиво тут у вас?) | |
| 6
- 29.08.2014 - 13:27
| 4 - Кобра – там все овощи (баклажаны, помидоры, перец, лук...) в процессе готовки становятся примерно одинакового фиолетового цвета. Наверное, это у кого-то когда-то вызвало ассоциацию с коброй :) | |
| 7
- 29.08.2014 - 13:27
| 5 - :))) | |
| 8
- 29.08.2014 - 13:29
| Домашнее лечо в 3-литровой банке - это что-то! | |
| 9
- 29.08.2014 - 13:35
|
Конечно, лечо в 3-л банке делать не стоит :) Я закатываю в 0,7 л банках, чтобы на один раз поесть на стол поставить. | |
| 11
- 29.08.2014 - 15:00
| 1-EvaKl > похоже и мне надо замутить по этому рецептику лечо.:) | |
| 12
- 29.08.2014 - 15:08
| 8-Fortunado > ну а что! ))) | |
| 13
- 29.08.2014 - 15:36
| http://forums.kuban.ru/f1062/lecho_na_zimu-4695947.html | |
| 14
- 29.08.2014 - 18:15
| 1-EvaKl > спасибо вам большое ) | |
| 15
- 29.08.2014 - 19:00
| 12-Пачка сигарет > А оливье на праздник в ванну нарезаете? ;) | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
