а как без сахара консервировать пюре для дитя? в инете то описано, но у знакомых спрашиваю все говорят не будет хранится-нужен сахар.

41-DFG >добавьте пектин...

я имею в виду как в промышленных пюрешках-на этикетке в составе только яблоко и вода.

43-DFG >нууу, сравнили тоже))))...тогда хорошенько простерилизовать банку и вакуумно закрыть крышкой)))) что вряд ли получится в домашних условиях...

44-Oksi >))), в том то и дело что рецепты инета так и говорят ток без вакуума, налить в банку из-под питания и закрыть железной крышкой-мол будет долго хранится. вот и хотела узнать мож кто делал так.
Но похоже все таки не получится((

45-DFG >если все это будет хранится в холодильнике, то можно и без вакуума, тока это ж какой холодильник надо иметь?)))))) у моей свекрови на этот случай отдельный стоит)))

10-Шизандра > молодые исчо)) я наморозила ягод, насушила яблок-груш и достаточно))

41-DFG > делала пюре из груш для детей без сахара, довела до первого "булька" и в банки с закручивающимися крышками. Хранила в кладовой, ничего не взорвалось.

банками торгуют возле сенного по Октябрьской напротив остановки в город крытый рынок

Шизандра,Banana,Оля ля>+150%.
nika> Из черешни компот купажирую с вишней и немного клубники-само то,черешня пропитывается ароматом клубники,вишня даёт отличный цвет и кислинку,зимой ягодки-за уши не оттянешь.Если сыпануть чуть-чуть лимонки когда повторно кипит сироп,он становится ярче и компот от этого красивее.
Шизандра17>А вообще то лимонка в закатках выполняет роль дополнительного(к сахару,соли)консерванта.

какие закрутки используете?

Компот из черешни- пресная безвкусная ерунда. Я делаю для внуков так: полные литровые баночки черешни заливаю кипятком, сливаю и заливаю сиропом. Уметают черешню только так...И вкус совсем другой...

где-то я читала такую тему уже... в конце оказалось, что аффтар купила треснутые уже банки на сенном))