| 0
- 16.04.2015 - 14:03
|
Народ! Предлагаю писать, обсуждать интересные и вкусные репепты здесь!!! p.s. дабы не плодите кучу тем с рецептами... а то сегодня это актуально:)     | | |
| 1
- 16.04.2015 - 14:10
| Я предлогаю сунуть Начинку туда где ей место!!! | | |
| 2
- 16.04.2015 - 14:17
| 1-valer >боюсь даже предположить,куда именно...))) | | |
| 3
- 16.04.2015 - 14:17
| 1-valer > Я против!!! Не надо меня никуда сувать О_о | | |
| 4
- 16.04.2015 - 14:35
| Цитата:
В праздничный пирог, конечно! А вы куда подумали???) 3-Начинка - Полистай странички, там стоооолько кулинарных тем... А если собрать все обсуждения рецептов в одной теме, то вскоре там начнётся срач. Уже проходили такое. Ибо - "две хозяйки на кухне не уживаются." ))) | | |
| 5
- 16.04.2015 - 14:55
|
НЕ буду троллить как другие, а дам конкретный вкусный рецепт. Берем кусок хлеба, мажем маслом, сверху кусок сыра или колбасы или икры, у кого что есть. Очень вкусно получается, называется бутерброд. | | |
| 6
- 16.04.2015 - 14:58
| Цитата:
| | |
| 7
- 16.04.2015 - 15:22
| 4-valer > В былые времена срача было мало, а рецепты зачотные..."Рецепты мясных(и не только)блюд к Новому году!", "Мой "Фирменный" рецепт", "Наши "Фирменные" рецепты"....ностальгия | | |
| 8
- 16.04.2015 - 15:46
|
я уже приготовилась записывать) а вы как обычно | | |
| 9
- 16.04.2015 - 16:03
| 8-Zou > и я приготовилась. Уже записала бутерброды из п.5. Я вот их вседа делала без масла, теперь попробую его добавить) | | |
| 10
- 16.04.2015 - 16:10
|
4-valer > в торт! А потом в кульминации фуршета Начинка выпрыгнет из него и задорно станцует что-нить не очень духовное :) 0-Начинка > у форуме такое убогий алгоритм поиска, что найти в многостраничной теме нужный пост просто не реально. Поэтому самым приемлемым вариантом будут являться отдельные темы по каждому конкретному вопросу (рецепту) | | |
| 11
- 16.04.2015 - 16:14
| 7-SpiritsChocolate > да-да-да! Недавно перебирала свои рецепты, нашла с тех времён распечатанную тему, с удовольствием почитала. Никаго срача (с), всё тихо, мирно... По-моему, 2003 год. | | |
| 12
- 16.04.2015 - 16:15
| Ну вот торт печеночный делали мне близкие ко др. Вмешалась, вместо майонеза-сметана с тушеными морковкой-луком (из блендера)+ грибы. Для прослойки. Получилось нежнее, чем в стандартном варианте (я не ем майонез). Может. пригодится кому... | | |
| 13
- 16.04.2015 - 16:17
| Цитата:
| | |
| 14
- 16.04.2015 - 16:31
| 13-Лазуритовый кот >Слухи о моей смерти несколько преувеличены (с) Сээмюэл Лээнгхорн Клееменс | | |
| 15
- 16.04.2015 - 16:48
| Цитата:
| | |
| 16
- 16.04.2015 - 17:18
| 11-Джекки >Ага, 2003-2004, у меня на компе все рухнуло, а распечатки бережно хранятся)))) | | |
| 17
- 18.04.2015 - 14:21
| Цитата:
| | |
| 18
- 18.04.2015 - 15:24
| 17-valer >Сейчас столько тупорылых копирователей, что способ применения аспирина не найдёшь ни фига.... :-) | | |
| 19
- 18.04.2015 - 16:04
| Где рецепты??? Новые и интересные, или давно забытые старые. А то это уже не книга получается, а брошюрка с рецептами) | | |
| 20
- 18.04.2015 - 17:46
| Цитата:
| | |
| 21
- 24.04.2015 - 09:41
| По утрам сам себе яичницу с молодым чесноком готовлю, получается быстро и вкусно. Для приготовления надо молодой зелёный чеснок, сок томатный, яйца, а также соль и специи по вкусу. Чеснок моем, затем режем на небольшие брусочки по 5-7 см. Томатный сок вливаю на сковороду, добавляю специи и соль по желанию. Затем добавляю нарезанный чеснок, более жёсткие части. Молодые перья добавляю потом. Тушу 10 минут до мягкости, с закрытой крышкой. Затем добавляем молодые перья чеснока и тушим на медленном огне ещё 10 минут, с закрытой крышкой. Далее добавляю яйцо. Готовлю ещё 2-3 минуты. Готово. Рецепт здесь нашел webspoon.ru/receipt/yaichnica-s-molodym-chesnokom | | |
| 22
- 24.04.2015 - 10:53
| 25 минут на яишницу - это круто..... | | |
| 23
- 24.04.2015 - 11:54
| 1-valer > Поддерживаю! И подальше! | | |
| 24
- 24.04.2015 - 13:15
|
9-Начинка > а теперь запиши без хлеба еще :) Вместо хлеба огурец ! и вкусно и полезно :) а если серьезно поищите мой рецепт куры в сметаннно винном соусе :) | | |
| 25
- 14.06.2018 - 18:50
|
Отведал недавно молекулярной кухни и сразу погнал рыскать на просторах интернета как такое можно приготовить в домашних условиях. Зырьте на что наткнулся :Шоколадная икра  Сферификация – создание искусственной икры любого вкуса. При этом жидкость заключена словно в тонкую пленку, которая, растворяясь во рту, создает настоящий взрыв вкуса. Ингредиенты: Вода - 200 мл.; Альгинат натрия - 3 гр.; Лактат кальция - 3 гр.; Цитрат натрия - 0,5 гр.; Сахар - 90 гр.; Какао порошок - 50 гр. Инструменты: пипетка, миски, блендер. Технология приготовления: 1) Смешать с помощью блендера воду, альгинат натрия и цитрат натрия. 2) Добавить в смесь сахар и какао порошок. Смешать на высокой скорости до однородности. 3) Постучать по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха. 4) Сделать кальциевую ванну, с помощью пипетки набрать какао-смесь, капать в кальциевую ванну, оставляю икру на 25-30 секунд. Вынуть шумовкой, промыть в чистой воде. Готово. Это идеальное дополнение к сливочному мороженому. Мороженное  Ингредиенты: сливки 1 литр; молоко 0,5 литра; 1/2 чашки сахара; жидкий азот 5 литров. Технология приготовления: 1) В большой миске смешать молоко и сливки. 2) Добавить сахар и размешать до растворения 3) Добавить жидкий азот порциями и размешивать до застывания смеси. Источник: https://molecularmeal.ru/molekulyarn...uljarnoj-kuhni Что скажете? | | |
| 26
- 14.06.2018 - 19:42
| 25-Patty >Не стоит даже рядом с курой в сметанно винном соусе :) или с свининой в кисло сладком соусе :) | | |
| 27
- 14.06.2018 - 19:51
| Цитата:
| | |
| 28
- 15.06.2018 - 16:11
| 25-Patty >Зачем так сложно с мороженым-то? Не нравится фабричное, сделайте в мороженице | | |
| 29
- 24.06.2018 - 19:22
| Цитата:
| | |
| 30
- 24.06.2018 - 19:23
| Цитата:
Вкуч же будет совсем другой | | |
| 31
- 24.06.2018 - 20:50
| 30-Patty >Мука из конопли там должна же быть? | | |
| 33
- 01.07.2018 - 15:24
|
Может кто готовил дижонскую горчицу. Поделитесь рецептом. | | |
| 34
- 11.07.2018 - 09:56
|
Девочки, Лена, Нина, с вашего позволения.. дабы поднять тему. Думаю, что все это вкусно Рецепт соленой рыппки от Чародейки с ПАНа: в горячей воде растворить столько соли, чтобы сырая картошка всплыла. Остудить. Рыбу почистить, промыть, порезать кусочками, и поместить в остывший соляной раствор минут на 10-15. Затем вынуть, обсушить, положить в банку, и залить подсолнечным маслом без запаха. И в холодильник минут на 30-40. Рыба готова. Таким образом можно солить сельдь, скумбрию, горбушу. Горбушу я разделываю на филе, и нарезаю кусочками. Вкус просто бомба, она получается нежная, как семга Огурцы с кетчупом. 6+ стаканов воды, стакан уксуса, стакан сахара, 2 ложки соли, 200гр кетчупа - рекомендуют чили, но я беру соус грузинский или краснодарский. Поставить закипать. Огурцам отрезать попки-носики, натолкать в банки, залить кипящим соусом и поставить стерилизовать. Закрутить. Всё. Хрустящие, остренькие, в салат хорошо идут. | | |
| 35
- 11.07.2018 - 10:46
| cjkywe - уксус какой, 6-9? | | |
| 36
- 11.07.2018 - 11:04
| 35-полупроводник >6%, столовый. А самые вкусные - с домашним яблочным уксусом. | | |
| 37
- 11.07.2018 - 15:46
| 34-cjkywe >Мадам, а после такой экспресс-засолки, глисты крупные будут или мелкие? | | |
| 38
- 11.07.2018 - 16:07
|
37-abcdf > не ешьте , вас никто не принуждает. а если еще и внимательно прочитаете, то это Цитата:
| | |
| 39
- 12.07.2018 - 11:58
|
Для любителей долмы могу предложить иранский вариант Халяль долма. Делается из баранины, лук в долму жарится на курдючном сале. Вторая часть лука кладется сырым помолотым с бараниной. Варится долма в костном бульоне. Рис предварительно варится в стакане костного бульона. Специи в фарш - кориандр толченный и растертый в ступке, кумин или зира толченая и растертая в ступке. Порошок корицы, порошок пажитника (шамбала). молотая веточка кинзы. перец молотый красный. Листики использую армянские консервированные Рагмак на баночках написано. Проверено несколько раз на себе и гостях. Отзывы только похвальные. | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
