80-Хома Брут >Правильно. Например обернуть холщовым (льняным) полотенцем.

69-Space555 > в мультиварки примерно столько же варю 35 - 40 мин. Кстати, если я не ошибаюсь, то поддоны для варки мант можно в хоз.маге отдельно купить, если есть большая кастрюля. Все собираюсь посмотреть, но никак не дойду.

82-svetlichek > А сколько мант влезает в штатный поддончик мультиварки, на двоих человек покушать хватит?

73-Хома Брут >
1. Плотно заставляете мантами ярусы.
2. Тесто слишком плотное и толстоватое на швах.
3. Может слишком большой огонь, сильное кипение, быстро выкипает вода...(?)
3. Ну и пара может не хватать если где то идёт утечка(79.Блин)
4. Возможно мало времени готовится. Т.е. не успевает пропариться верхний слой. Я свеженькие 45 минут готовлю, а если замороженные впрок то около часа(50-55мин.)
5. Верхний слой можно брызгать из прыскалки( для глажки которая, удобно:)) в самом начале. Это нормально, даже в рецепте написано. Я так делаю если тесто плотное и толстенькое(есть у меня любители - побольше теста:))

83-АВИ > думаю что нет, примерно 6 шт мант (8см в диаметре прим.) помещается в мой поддон. Между ними должно быть расстояние где-то 1 см, чтобы они хорошо пропарились.

85-svetlichek > Я понял примерно полторы порции? Пароварки для кастрюль видел в посудоцентре напротив Меги. Только они одноярусные, надо 2-3 штуки брать.

svetlichek, благодарю. Прямо все детали описали, даже расстояние между мантами.

87-Space555 > Ага, я тоже посмеялась )