К списку форумов К списку тем
Регистрация    Правила    Главная форума    Поиск   
Имя: Пароль:
Рекомендовать в новости

как правельно и вкусно замориновать рыбу?

Гость
0 - 15.04.2015 - 06:36
сазана,судака


7 - 15.04.2015 - 09:13
0-genn > а как неправельно??..этож дело вкуса как кому нравится..
8 - 15.04.2015 - 09:21
Википедия: Мор — то же, что эпидемия.
Рыбу хотите потравить?
Гость
9 - 15.04.2015 - 09:30
Я так делаю: режу рыбку на тоненькие кусочки, хорошо солю и ставлю в холодильник на 3-6 часов, затем достаю, промываю. Мариную:1ч воды и 1ч.уксуса и опять в холодильник на 12-16 часов. Отдельно мариную лук часа три в таком же маринаде. Затем все соединяю, добавляю перчика, добавляю масла подсолнечного, и добавляю на выбор, что есть дома (горошек, кукурузу, можно еще морковку по-корейски).
Гость
10 - 15.04.2015 - 09:36
рыбу засыпать солью(предварительно порезав на нужных размеров куски), оставить на два часа. После промыть от соли(без фанатизма), залить уксусом и порезанный полукольцами лук перемешать с рыбой. Оставить на час. После слить уксус, заправить растительным маслом, специи по вкусу, кому как нравится. Через полчаса можно употреблять)
Гость
11 - 15.04.2015 - 09:59
На поллитра воды 2 стол. ложки соли (не горой), 3 стол. ложек уксуса, перец горошек (штуки 3), 2 лаврушки. Закипятить.
Очищенную, порезанную (ширина около 1 см) рыбу залить ОСТЫВШИМ маринадом. Через 4 дня можно есть.
Гость
12 - 15.04.2015 - 13:32
Автор, проверьте личку, для вас два письма
Гость
13 - 15.04.2015 - 14:37
Приготовить маринад- в крепкий рассол добавить лимонную кислоту, раст.масло. В баночку с порезанной порционно рыбой добавить специи перец, гвоздику, лаврушку, кольца лука, все залить маринадом. Через сутки все готово. Если есть краснота возле кости-добавляю лимонки.Если это семга-то только соль+лим.сок, через 12ч готово.
Гость
14 - 17.04.2015 - 06:20
спасибо!


К списку вопросов






Copyright ©, Все права защищены