Форум на Kuban.ru (http://forums.kuban.ru/)
-   Дела домашние (http://forums.kuban.ru/f1062/)
-   -   Где купить зелёный кофе в краснодаре? (http://forums.kuban.ru/f1062/gde_kupit-_zel%D1%91nyj_kofe_v_krasnodare-8900466.html)

135 рублей за доллар 10.06.2019 14:05

Где купить зелёный кофе в краснодаре?
 
Хочу самостоятельно обжарить. Наткнулся на сайт, предлагающий партиями по 70 кг (для меня - много), а Яндекс показывает кучу площадок типа ТИУ или авито, где кофе есть, но либо не зелный, либо доставка из Москвы.

Troyan_777 10.06.2019 14:38

[quote=135 рублей за доллар;46852979]либо доставка из Москвы.[/quote]
И что не устраивает конкретно?)
Несколько дней,и наслаждайся.

135 рублей за доллар 10.06.2019 14:49

1-Троян888 > Ценаи. 500 рублей кофе и 300 рублей доставка.

Птиц Venix 10.06.2019 16:29

Насколько я знаю, обжарка кофе производится по технологии, недостижимой в домашних условиях
Лет много назад, когда ничего не было, удалось купить пару кг зелёного, пожарить нормально не удалось.

imported_Dimentiy 10.06.2019 16:46

0-135 рублей за доллар >[url]https://www.torrefacto.ru/catalog/green/[/url]
При заказе от полутора тысяч доставка бесплатная. Менее полутора - 200 рублей, если выбирать доставку партнером.

[quote=Птиц Venix;46853473]Насколько я знаю, обжарка кофе производится по технологии, недостижимой в домашних условиях[/quote]
И в хлебопечках со строительным феном жарят и домашние ростеры покупают. Теорию конечно нужно изучить.

Птиц Venix 10.06.2019 16:53

Просто пожарить - не проблема.
При промышленной обжарке на семечки воздействуют острым паром (сухой офигенно горячий)
Опять же - насколько я знаю:))
Автор, а вы как собираетесь жарить? И делали ли это раньше?

imported_Dimentiy 10.06.2019 16:55

[quote=Птиц Venix;46853550]на семечки воздействуют острым паром (сухой офигенно горячий) Опять же - насколько я знаю:))[/quote]
Вы не очень знаете :)

imported_Dimentiy 10.06.2019 16:58

Основные методы обжарки кофе [url]https://shop.tastycoffee.ru/blog/oborudovanie-objarki-kofe[/url]

kekeke1 10.06.2019 17:09

3-Птиц Venix >можно ... но с танцами .. даже наличие ростера ( не за лям,а для дома ) не гарантирует обжарку именно до нужной степени ... и вообще кофейная тема если уж врываться - достаточно финансовоемкая - к этому тоже необходимо быть готовым ... отсюда имеем - после
[quote=135 рублей за доллар;46853109]500 рублей кофе [/quote]
только разве что на сковородке ....

imported_Dimentiy 10.06.2019 17:12

Если кому действительно интересна домашняя обжарка кофе [url]http://prokofe.ru/plugins/forum/forum_viewforum.php?40[/url]

kekeke1 10.06.2019 17:16

9-Dimentiy >
прикольная .кста
[url]https://www.ebay.com/itm/253233098021[/url]

imported_Dimentiy 10.06.2019 17:29

10-kekeke1 > очень сильно уметь надо, чтобы на этом агрегате жарить. Самый дешевый способ это хлебопечка и строительный фен. Самый бюджетный нормальный домашний ростер - Kaldi

kekeke1 10.06.2019 17:36

[quote=Dimentiy;46853639]Самый дешевый способ это хлебопечка и строительный фен[/quote]
отнюдь ... особенно хлебопечка - покрытие антипригарное очень быстро усасывается зернами - а ведерко стоит как полхлебопечки .... так что дешевизна сомнительна ... про дым и разлетающиеся частички молчу ...
по ростеру - повторюсь - если врываться - то стоит задуматься о покупке ... а " шоб просто було " - будет пылиться разве что ...

imported_Dimentiy 10.06.2019 17:40

12-kekeke1 > ведерку из хлебопечки ессно придет капец. И дым и вонь конечно. Поэтому обжаривают на балконе.

Птиц Venix 10.06.2019 17:47

[quote=Dimentiy;46853562] Вы не очень знаете :) [/quote]
Ну не безнадёжно, во всяком случае :))
Обжарка паром тоже существует.
Даже диссертация есть на эту тему
Но не в домашних, как сказано выше, условиях :))

imported_Dimentiy 10.06.2019 17:49

14-Птиц Venix >существует обжарка горячим воздухом, но не паром.

Птиц Venix 10.06.2019 17:53

15-Dimentiy >
не стоит быть излишне категоричным:
[url]https://www.giord.info/catalog/bezalkogolnye_napitki/obzharka_kofe_peregretym_parom/[/url]

imported_Dimentiy 10.06.2019 17:57

16-Птиц Venix > значит я был неправ и кто-то действительно изобрел и наверное даже дисер защитил. Только нигде это не применяется и серьезно не обсуждается. Основные способы обжарки кофе в статье выше.

Grandpa_Andryus 10.06.2019 20:43

М, а может задействовать аэрогриль? Ну и воздух чистый, без пыли\эпителия мёртвого. Хотя мну кофе, как и чай, разве что холодные и со сливками\алкохолем, да и то раз в сто лет.

135 рублей за доллар 10.06.2019 23:21

4-Dimentiy > Дороговато.
5-Птиц Venix > Нет, не делал, поэтому и хочу попробовать. Сначала строительным феном, если понравится - куплю что-то типа такого
[youtube]3HpqCmtUOTw[/youtube]

imported_Dimentiy 11.06.2019 00:16

19-135 рублей за доллар > я ссылку на прокофе дал. Там есть тема, соответствующая Вашему вопросу. Если вдруг захотите её изучить, то увидите как дешевле.
А для проб Торефакто в самый раз. Килограмм для проб Вы в Краснодаре не найдете.

135 рублей за доллар 11.06.2019 11:53

20-Dimentiy > На wintergreen дешевле.

Barbarossa 11.06.2019 13:58

В чем проблема? Мне регулярно в гиперах попадается зелёный кофе в мелкой фасовке.

Рыжая кошка1 11.06.2019 14:48

[quote=135 рублей за доллар;46852979]Хочу самостоятельно обжарить[/quote]

А зачем вообще все это? Судя по всему что написано ниже - овчинка выделки не стоит!

На одном из СП беру регулярно по акции свеобжаренный, вполне приличный на вкус, по цене выходит от 600 руб.кг

imported_Dimentiy 11.06.2019 16:06

[quote=135 рублей за доллар;46855272]На wintergreen дешевле.[/quote]
Конечно дешевле. Только из-за килограмма на пробу не имеет смысла подкидываться. Там берут люди, которые жарят постоянно и в основном не только для себя.

135 рублей за доллар 13.06.2019 11:59

[quote=Dimentiy;46856109] Цитата: Сообщение от 135 рублей за доллар На wintergreen дешевле. Конечно дешевле. Только из-за килограмма на пробу не имеет смысла подкидываться. Там берут люди, которые жарят постоянно и в основном не только для себя. [/quote]
Я так понимаю, вы кофеман. В винтергрин минимальная партия - 5 кг. Предлагаю купить вместе.

135 рублей за доллар 02.11.2019 03:36

Купил Gene Cafe. Зелёнку в Краснодаре не нашёл (только от 500 кг продают), буду заказывать из Москвы.

Aseton 02.11.2019 06:53

[quote=135 рублей за доллар;47217811]буду заказывать из Москвы.[/quote]
Лучше зелёный чай закажи из Китая.
Кофе пить вредно. От кофе портится цвет лица и на керамической мойке остаются пятна, которые оттираются только средством для чистки franke twister.

Одно полезно в зелёном кофе - не бездельничаешь!
- Зелёный кофе из Москвы заказать надо.
- Получить надо.
- Обжарить надо.
- Перемолоть на кофемолке надо.
- Сварить на турке надо.
- Полотенчики от пятен кофе отстирать надо.
- Мойку от пятен кофе оттереть franke twister надо.
Всё время при деле.
Не то, что я - чайник вскипятил, пакетик зелёного чая в бокал кинул, кипятком залил, и пей себе на здоровье.
Пакет выкинул, бокал прополоснул, и свободен.

Fortunado 02.11.2019 08:24

[quote=135 рублей за доллар;47217811]Купил Gene Cafe[/quote]
Игрушка-погремушка на месяц-другой для тех, кому некуда деть чуть менее, чем пятьдесят тысяч рублей...

Bursak 02.11.2019 10:22

28-Fortunado > Зависть - один из смертных грехов.



Зависть как смертный грех

Не желай дома ближнего твоего; не желай жены ближнего твоего, ни раба его, ни рабыни его, ни вола его, ни осла его, ничего, что у ближнего твоего.

Исход 20; 17

Fortunado 02.11.2019 10:31

29-Бурсаковский > древнееврейские сказания обсуждают в другом разделе.

135 рублей за доллар 04.11.2019 13:59

27-Оптимист > В вашем списке лишь половина указана - там ещё помол настроить, комочки разбить, взвесить, молоко взбить и красиво выдить в чашку. Вот сейчас делаю кофемашину. Сам с нуля. До этого никто в Краснодаре вообще таким не занимался.
28-Fortunado > Предлагаете на пробате жарить дома? Оно, может, и игрушка-погремушка и до серьёзных ростеров не дотягивает, но качество на выходе всяко лучше магазинной дряни типа Лаваццы получится.

Лазуритовый кот 04.11.2019 14:36

31-135 рублей за доллар >какова цель ? Экономия или сам процесс "сделать самому "?

Fortunado 04.11.2019 17:24

[quote=135 рублей за доллар;47221952]дряни типа Лаваццы[/quote]Любой серьезный производитель предлагает потребителям самый широкий спектр товаров - от эконома до люкса.
Вы сходу записываете всю продукцию бренда лавацца в гавно?

Fortunado 04.11.2019 17:28

[quote=135 рублей за доллар;47221952]жарить дома?[/quote]


Я пальцы веером не распускаю, меня зерновой паулиг вполне устраивает...

135 рублей за доллар 05.11.2019 19:53

32-Лазуритовый кот > Какая ж тут экономия? Мне важен процесс (обучение) плюс свежий кофе маленькими объёмами. Меня вообще удивляют люди, пьющие кофе месячной обжарки - это как есть хлеб месячной давности. ИМХО.
P.S. Купил Бразилию Сантос и Гватемалу - самые "простые" сорта. Оба по 350р/кг. Научусь жарить более-менее, возьму Эфиопию.

Fortunado 06.11.2019 07:47

[quote=135 рублей за доллар;47224982]удивляют люди, пьющие кофе месячной обжарки - это как есть хлеб месячной давности[/quote]
А едящие макароны (полу)годовалой давности - не удивляют?

135 рублей за доллар 06.11.2019 18:06

36-Fortunado > Довольно. Вы уже трижды дали понять людям, что не разбираетесь в кофе.

imported_Dimentiy 06.11.2019 20:45

[quote=135 рублей за доллар;47224982]Меня вообще удивляют люди, пьющие кофе месячной обжарки - это как есть хлеб месячной давности. ИМХО.[/quote]
Ржу. Еще совсем недавно Вы покупали кофе в Метро и уверяли меня, что свежая обжарка это блажь. И тут раз и такая категоричность.
Ну и джене кафе это конечно интересная игрушка, но если нужен просто хороший свежий кофе, обжаренный на том же Пробате или даже Лоренце, то есть гораздо более простые способы :)

135 рублей за доллар 06.11.2019 23:07

38-Dimentiy > Вы спутали: я покупал Alta Roma [u]недельной обжарки[/u]. Благо, есть такая. Потому как попробовал его для капучино и мне это зерно понравилось. В метро кофе покупал раза два, наверное, ещё в 2015-16 годах.
Со временем понял, что Альтарома далёк от идеала (что ж, признаю, ошибался, однако, я всегда гнался за свежестью и хранил часть кофе в морозилке) и решил постичь таинство обжарки самостоятельно. Как уже писал выше, мне важен сам процесс (научиться жарить).
А по поводу того, что было когда-то, то мой путь кофемана такой:
2014 год: турка, сахар, мороженое.
2015 год: Delonghi и капучино с сахаром.
2016 год: Nuova Simonelli Musica, попытки латте-арта.
2018 год: кофе исключительно без сахара
2019 год: две кофемашины, одна из них леверная, покупка ростера, начало изготовления собственной двухбойлерной кофемашины.
P.S. Вы мне тоже много чего на этом форуме говорили, что не соответствует действительности (например, про перепланировку моих соседей), но к теме "зелёнки" это никак не относится.


Текущее время: 04:33. Часовой пояс GMT +3.