pro квас- Дела домашние - Форум на Kuban.ru

Гость

0 - 20.06.2015 - 21:37

Подскажите, где приобрести светлый квас для окрошки? Заранее спасибо)

Гость

1 - 20.06.2015 - 21:53

ищи вятский квас

Гость

2 - 20.06.2015 - 21:58

Ехать в Вятку? не?)

Этот Алекс

3 - 20.06.2015 - 22:12

Кто-то из выше отписавшихся *свистит*....имхо..

Птиц Venix

4 - 20.06.2015 - 22:26

очаковский белый.
очаковский белый с хреном.
магазинчик на Ставропольской вблизи Шевченко.

Гость

5 - 20.06.2015 - 22:27

Б е л к а

6 - 20.06.2015 - 22:36

поставить на пшеничном хлебе. через сутки светлый квас

Гость

7 - 20.06.2015 - 23:17

4-Птиц Venix > cпс... Поищу
5-CrepeDeChine > я хочу с редисом... А его с полоской неприемлю
6-Б е л к а > спс, только ленива

Гость

8 - 20.06.2015 - 23:18

Долбанный Т9.... С МОЛОЧКОЙ

Гость

9 - 20.06.2015 - 23:23

5-CrepeDeChine > Лучше кефир. Для окрошки разбавить водой, примерно 1:1. А еще лучше не водой, а охлажденным отваром картошки, к-рую всё равно придется варить. Бульон от яиц в готовом блюде можно не использовать.
Предвижу резкие возражения - мол, кефир для окрошки это полная фигня, нарушение канонов национальной кухни и ломка духовных скреп.
Отвечаю: а вы попробуйте.
В плане чисто химико-технологическом кефир является полным аналогом классического рабочего тела окрошки - кваса со сметаной. Тот же состав: вода, молочная кислота и казеин с примесью коровьего масла. Может, чуть другие пропорции.

Гость

10 - 20.06.2015 - 23:28

Я хочу на квасе,ебнрт!))

Гость

11 - 20.06.2015 - 23:28

9-йцукeн >кефир в окрошке, наравне с мацони, таном, сметаном - традиционный компонент, и даже пополам с квасом! Кефир пополам с минералкой, сметана и квас - полёт нормальный много десятков лет. А так же использование таранки и осетрины вместо ветчины, колбасы и мяса, вместе с редисом и редькой, кучей зелени.
Нет никаких табу в окрошке, кроме собственной мнительности

Гость

12 - 20.06.2015 - 23:30

10-Wild wild wild Cat >белый только самому делать или в пафосном кабаке прикупить. Не вижу причин отказываться от тёмного

passat

13 - 20.06.2015 - 23:32

Очаковский белый квас продается в Ашане, только вкус у него поганый. Также продается розовый квас, тоже вкус гамно.

Гость

14 - 20.06.2015 - 23:39

Квас (по определению) не обязательно должен быть из зерна но и из фруктов и ягод.
Сейчас как раз алыча поспевает - самое то сырьё для окрошечного кваса имхо.

Гость

15 - 20.06.2015 - 23:43

0-Wild wild wild Cat > в табрисе видела несколько видов кваса - написано для окрошки. Никогда не пробовала, но тоже хочу на нем как нибудь сделать.

Гость

16 - 20.06.2015 - 23:47

14-Фримен >угу. Квас на бражке. Равно как и на пиве

Гость

17 - 21.06.2015 - 05:50

Очаковский - в фирменном магазине на солнечной, там самый свежий будет.

Гость

18 - 21.06.2015 - 09:35

Есть в Табрисе и в Окей.