39-Ментол >
Не, ну я морозилку не только для укропа включаю...

[quote=Шизандра;36306295]Это если я на даче его кошу и выбрасывать жалко, тогда приходится замораживать. [/quote]
Тогда его сушить надо, а потом в раков и креветки (да-да, не в креветок, а в креветки, щас так модно) класть.

42-Нескриплюха >
В раков и креветок ложут зонтики укропа. Да, они сушатся связками. А мы за зелень говорим сейчас.

43-Шизандра > Палки-стебли тоже ложутся, и ничуть не хуже зонтиков. И не надо семенами отплевываться.

44-Нескриплюха >чтобы семенами не отплевываться, их в марле обычно в воду опускают)

45-Граф Конкере > Та поди ее еще найди на даче, марлю эту. Когда варишь раки и креветки под холодную водовку - не до марли )))

46-Нескриплюха >но носки уж точно всегда найдутся....на даче то ;)))

47-Oksi >
Зимой проще,всегда с кого нить можно колготки стащить:)

какие все привереды, семенами укропа отплевываются...

[quote=Шизандра;36306895]Не, ну я морозилку не только для укропа включаю...[/quote]
Полагаете, что укропу допустимо охлаждаться за счет других? :))) С его точки зрения может и так....
Но на его охлаждение тратится [u]отдельная[/u] и вполне конкретная дополнительная энергия :)
За все надо платить!
Объясните это своему укропу!!!:)

Главное перчатки одевайте, когда будете перерабатывать перец!

Я делаю аджику абхазскую (апарплджика). Перчик порезать вдоль, высушить, потом в мясорубку с чесноком, кинзой зеленой и сушеной, солью и т.д. Никаких помидор и прочей лабуды. Аджика получается почти сухая. Зимой можно со сметаной развести - будет соус, можно как приправу в приготовление блюд. Перчатки и маска обязательны :)))

52-Luu > а не будете ли добры пропорции, хотя бы приблизительно? А то фигню с лабудой я уже сделала, очень уж она моему окружению мила, а сама примеряюсь к такой аджике, как Вы описали ). И перчик высушить - просто от воды после мытья или сколько-то времени?

53-girafa >
Пропорции я на предыдущей странице выкладывала.
Перцу просто дать полежать и немного подсохнуть привянуть. Я не режу. Он ценен целый, с семенами обязательно.

31-Шизандра > спасибо, увидела ).

52-Luu >А между камнями перетереть для аутентичности?
Да и сухая должна быть... не почти... но это на тему вкуса фломастеров ;)

Шизандра, у меня ребенок каждый раз делает круглые глаза, когда на хлеб мажу :)))))))

56-Alexandr >
Умгу... Ладно мушшина, у меня есть женщина знакомая, которая любит ЭТО мазать на белый хлеб и запивать молоком.
Но в основном это как основа и добавка. Квинтэссенция специй, перца и чеснока... Курицу там замариновать, соус сделать, в боржч добавить... И презент хороший, если куда бедным родственникам.