| 0
- 05.09.2011 - 19:52
|
Чтоб небыло кишок и крови по стенам!
    Отредактировано Belser; 03.06.2019 в 23:56. | | ||||
| 39641
- 13.06.2012 - 08:15
|
Е 410 Камедь рожкового дерева — пищевая добавка E410, применяемая в основном в качестве эмульгатора или стабилизатора. Получают данную добавку из бобов рожкового дерева (средиземноморской акации — Ceratonia siliqua лат.). По химическому составу добавка напоминает камедь гуара и представляет собой полимер, состоящий из молекул, представленных в виде остатков моносахаридов. По внешнему виду, добавка E410, представляет собой желтоватый порошок с белым оттенком. Практически не имеет запаха. Сохраняет свои свойства в кислой и соленой среде, а также при нагревании. Камедь рожкового дерева обладает очень большой вязкостью (3100) и полностью растворяется только в горячей воде при температуре 85°С. При использовании добавки E410 при охлаждении продукта, замедляется образование ледяных кристаллов и образуется структурированный, однородный гель. Добавка E410 сохраняет вкус продукта, а при смешивании с ксантаном, каррагеном (E407) и другими эмульгаторами, камедь рожкового дерева усиливает их желирующее действие, благодаря чему, находит широкое применение при производстве мороженого, молочных продуктов, плавленых сыров. Камедь рожкового дерева не расщепляется в желудочно-кишечном тракте человека. Добавка E41 разрешена для использования практически во всех странах мира. Применяется при приготовлении продуктов детского питания. Рекомендуется к использованию в продуктах в количестве 0,1–1% от общей массы готового изделия. Основные продукты, в которых применяется пищевая добавка E410: различные виды мороженого, молочные десерты, хлебобулочные изделия, плавленые сыры, овощные и фруктовые консервы. | | ||||
| 39642
- 13.06.2012 - 08:16
|
E-412 Гуаран в качестве пищевой добавки E412 используется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, загустителя и структуратора. Гуаровая смола относится к полисахаридом и является достаточно хорошо растворимым веществом. Добавка E412 поставляется на предприятия пищевой промышленности в виде измельченного бледного порошка с белым оттенком. Добывают гуаровую камедь из гуаровых бобов (стручков индийской акации), выращиваемых преимущественно в Индии и Пакистане. Примерно 80% мировой продукции гуаровой камеди поступает именно из Индии. Также гуаровую смолу производят в США, Африке, Канаде и Австралии. Метод производства заключается в получении экстракта из семян растения Cyamopsis tetragonolobus. По своему химическом составу камедь гуара сходна с камедью рожкового дерева (пищевая добавка E410). Она представляет собой полимерное соединение, которое содержит в себе остатки галактозы. При этом гуаран достаточно жесткий и имеет повышенную эластичность и растворимость в воде. Благодаря этому он считается очень выгодным эмульгатором и стабилизатором. Также эта добавка отличается хорошей устойчивостью при цикле замораживании и разморозки продуктов. В организме человека гуаран практически не всасывается кишечником, поэтому считается, что он полезен для здоровья. Эта добавка уменьшает аппетит и эффективно снижает повышенный уровень насыщенных жиров и холестерина в организме. Также гуаровая камедь помагает выводить из кишечника токсины и вредные бактерии, увеличивает усваиваемость кальция организмом. Используется в диетическом питании, помагая обеспечивать чувство сытости в организме. Добавка E412 добавляется в диабетические препараты для замедления усваивоемости сахара в кишечнике. В конце 1980 года в США добавка активно использовалась в препаратах для потери веса. В итоге по меньшей мере 10 человек были госпитализированы со смертельным исходом из-за блокировки пищевода в результате употребления препаратов в больших количествах при недостаточном потреблении жидкости. Позже, проведенные учеными, исследования доказали неэффективность гуаровой смолы в снижении веса. Основным свойством гуаровой камеди является способность замедлять кристаллизацию льда в различных замороженных продуктах, благодаря чему особенно часто она применяется в мороженном или в изготовлении разнообразных охлажденных кондитерских изделий. Также в качестве стабилизатора добавка E412 может применяться в мясной промышленности, хлебопекарном производстве увеличивая срок годности изделий и придавая им большую упругость и плотность. Кроме того, добавку используют в качестве стабилизатора для сыров и некоторых других молочных продуктов (кефир, йогурт, молоко), а также в желе, джемах и замороженных десертах. E412 улучшает внешний вид различных салатов, приправ и кетчупов. Также она содержится в сиропах и соках, различных пищевых концентратах, сухих супах, рыбных консервах, в различных маслах, жирах и даже в корме для домашних животных. | | ||||
| 39643
- 13.06.2012 - 08:18
|
E - 471 Добавка Е471 (Моно- и диглицериды жирных кислот) имеет искусственное происхождение и нулевой уровень опасности (безопасна для здоровья). В пищевой промышленности используется как эмульгаторы, стабилизаторы. При обозначении добавки Е471 на упаковках продуктов также могут использоваться следующие названия: моно- и диглицериды жирных кислот, Е471, глицерин моностеарат, Е-471, Е 471, моно- та дигліцериди жирних кислот, гліцерин моностеарат, моно- і дигліцериди жирних кислот, E-471, моно та дігліцериди, E 471, моно- та диглицериди жирних кислот, моно-дігліцериди жирних кислот, моно- і дігліцериди жирних кислот, моно и диглицериды. E471 - пищевая добавка используемая в качестве стабилизатора и эмульгатора. Представляет собой моно- и диглицериды жирных кислот. Не смотря на свое сложное название добавка имеет натуральное происхождение. Производится данный эмульгатор путем специальной обработки натуральных, в основном растительных, и "искусственых" жирных кислот, получаемых преимущественно из глицерина. Основное назначение данной добавки - получение из веществ, которые в природе не смешиваются однородной массы. В качестве примера можно сказать что при помощи добавки E471 можно без проблем смешать растительное масло и воду. Именно поэтому добавка наиболее часто используется при приготовлении молочных продуктов и жирных продуктов. По сегодняшним данным добавка E471 относится к классу безвредных. Моноглицериды и диглицериды жирных кислот по своему строению похожи на частично усвоенный натуральный жир и организм перерабатывает данный эмульгатор, как и все остальные жиры. Соответственно вред организму связанный с чрезмерным потреблением жиров могут нанести непосредственно сами продукты, содержащие эту добавку при их постоянном потреблении в большом количестве. Основные продукты в которых используется добавка E471 - это маргарины, мороженое, майонезы, йогурты и другие продукты с высоким содержанием жира. | | ||||
| 39644
- 13.06.2012 - 08:22
|
39728-Кошка в босоножках > Многабукафф... ниасилила...(( НО по теме: если бы использовали заявленные натуральные добавки... уверена, что в большинстве продуктов именно аналоги, полученные искусственно, по-народному, химия И едим.. а куда деваться-то? если, бросив город, вести натур.хозяйство... Сейчас даже высокая цена продукта- не гарант его качества в смысле добавок... везде соя, консерванты, ароматизаторы, улучшители вкуса... | | ||||
| 39645
- 13.06.2012 - 08:28
|
39730-Доброе НЛО > ну это как раз про добавки из мороженого. Которые написала Алиса. Не все добавки ужас-ужас. Соль тоже является консервантом | | ||||
| 39646
- 13.06.2012 - 08:28
| 39729-Кошка в босоножках >Вы чо здурели такие тексты клацать? | | ||||
| 39647
- 13.06.2012 - 08:32
| 39709-valer >Не надо ничего выдумывать! Кася поправилась аж на 3 кг (ну это она сама так сказала, а она ж скромная! Никогда не скажет, что циферку слегка занизила). Теперь она добрая, потому что все толстенькие - добрые. Уж теперь-то мы с ней выведем вас на чистую воду! | | ||||
| 39648
- 13.06.2012 - 08:37
|
39731-Кошка в босоножках > Эххх!...((( Ели - едим - будем есть! мороженое!) Нинапугаете всеравно!)) | | ||||
| 39649
- 13.06.2012 - 08:38
| Цитата:
| | ||||
| 39650
- 13.06.2012 - 08:44
| 39735-Кася >А у меня тоже жена имеется. Конгруэнтная. Или как иво там? Тождественная. Гляжу давеча - усиленно пытается припрятать весы. Я говорю - весы спрячешь, а то, что вокруг выпирает, куда денешь? Он мне заехала. | | ||||
| 39651
- 13.06.2012 - 08:48
|
39736-Меркурий > Смотри...не нарывайся - чревато!;) : За это я люблю свою супругу - Размах, экстрим, что крепят всякий брак... Не пожлобилась взять для мужа фугу, А не банальный, простенький мышьяк...(с) | | ||||
| 39652
- 13.06.2012 - 09:03
| Цитата:
*задумчиво*- или то не жена была?...:-)) | | ||||
| 39653
- 13.06.2012 - 09:33
| Цитата:
39732-Меркурий >издержки интернетобщения)))))), бывает и хуже))))) в других темах.... | | ||||
| 39654
- 13.06.2012 - 09:35
| 39738-Кася >"Мадемуазель угадывает прошлое, настоящее и будущее! А равно и семейныя тайны." (х/ф "Собачье сердце", 1988). | | ||||
| 39655
- 13.06.2012 - 09:37
| 39739-pionerka >А я давно говорил - долой пляжный туризьм! Долой матрасников! Рюкзак на горб - и вперед, к свободе общения с природой. Никаких ограничений в виде пяти звезд - все звезды твои! | | ||||
| 39656
- 13.06.2012 - 10:29
|
39741-Меркурий > Цитата:
| | ||||
| 39657
- 13.06.2012 - 10:40
| 39742-pionerka >А как же некоторые и дачи возводят и в долги влазиют, и тут же - шасть! и в туреччину майнули? | | ||||
| 39658
- 13.06.2012 - 10:43
| ну что? как вы тут? | | ||||
| 39659
- 13.06.2012 - 11:02
| 39744-judas > Намана)) | | ||||
| 39660
- 13.06.2012 - 11:05
| 39744-judas >Ну вот, информирую вас, что я вступаю в должность главаря, Кася приобретает статус моей консультантки по семейным и прочим вопросам. Вас с НЛОшкой могу назначить в контрольно-ревизионную комиссию по надзору за сношениями с инопланетными пришельцами и подозреваемыми в этих сношениях. | | ||||
| 39661
- 13.06.2012 - 11:18
| 39746-Меркурий >а поближе к продовольственному складу и кухне никаких вакансиев нет? | | ||||
| 39662
- 13.06.2012 - 11:18
|
39743-Меркурий >так или рюкзак(совет Ваш) или курорт...почувствуй разницу! О_О!!! Муж приказал "отдыхать" на даче. На туреччине - я наберу вес, а с рюкзаком - я без пользы дела. Так шо стройка дачи рулит!!! Поехала. Фсем прывет!!! | | ||||
| 39663
- 13.06.2012 - 11:20
| 39748-pionerka >осторожней там! береги себя! :) | | ||||
| 39664
- 13.06.2012 - 11:20
| 39746-Меркурий > кста, там, на даче, я видела падающие звёзды!!! | | ||||
| 39665
- 13.06.2012 - 11:22
| 39750-pionerka >в связи с падением звёзд и прочего космического мусора настоятельно рекомендую приобрести каску и не снимать дажы на ночь :)) | | ||||
| 39666
- 13.06.2012 - 11:23
| Цитата:
| | ||||
| 39667
- 13.06.2012 - 11:32
| 39746-Меркурий > Я протестую! Не хватало еще, шобы при.. гхкм.. сношениях... (( Ты, поди уже и свечной заводик открыл?ась? | | ||||
| 39668
- 13.06.2012 - 11:36
|
39753-Доброе НЛО >Не шумите, гражданочка. Это всего лишь подозреваемый. Я его давно подозреваю. За ним нужен глаз да глаз. К тому же НЛОшкой вас никто насильно не называл. Назвалися груздем - полезайте в кузов. И мы выведем всех подозреваемых на чистую воду! | | ||||
| 39669
- 13.06.2012 - 11:37
| Цитата:
| | ||||
| 39670
- 13.06.2012 - 11:44
|
39754-Меркурий > Я категорически против вторжения в мою личную жизнь! Ишь, папарац отыскался!(( Мы может, вообще, почкованием делимся? | | ||||
| 39671
- 13.06.2012 - 11:46
| 39751-judas >Видал? Одна уже призналась. Осталось еще второго вывести на чистую воду. И тогда я представлю тебя к награде. А как только мы их всех выведем на чистую воду, можем пристроить тебя и на камбуз. Это в твоих же интересах. | | ||||
| 39672
- 13.06.2012 - 12:26
| Цитата:
Думаю, мож, больше никогда в жизни такого не поем? Ааа, была не была!!!!!!:-))))) Теперь вот ем ложку гречки с зеленью и всё:-(( Задача хотя бы прежний вес вернуть:-(( Цитата:
Цитата:
Цитата:
| | ||||
| 39673
- 13.06.2012 - 12:43
| 39757-Меркурий >ловко. и допроса с пристрастием не понадобилось. вы с 33-го по 53-й где служили? :) | | ||||
| 39674
- 13.06.2012 - 13:07
|
39758-Кася >Жаль, жаль, голубушка. У меня на вас были особые надежды. Видимо, им не суждено сбыться. Поэтому я вас вычеркиваю - вы сами избрали свою стезю, будете теперь пресмыкаться перед этим немецким сомозванцем, а то и инстрУмент ему подавать. А Людмилочка, ну что Людмилочка? У нее, может, и найдутся смягчающие обстоятельствия. А может и не найдутся. В зависимости кто искать будет. Но рано или поздно я всех выведу на чистую воду и все сознаются как на духу! Лучше сразу сознавайтесь. | | ||||
| 39675
- 13.06.2012 - 13:10
| 39759-judas >Мне кажется, под начальством дедушки нашего небезызвестного одиозного внука прокурора. | | ||||
| 39676
- 13.06.2012 - 13:10
| ну и жарища =( | | ||||
| 39677
- 13.06.2012 - 13:12
| 39762-Растишка >Тоже из понаехавших? | | ||||
| 39678
- 13.06.2012 - 13:56
|
39762-Растишка >чо-та быстро ты накаталась... :) 39761-Меркурий >но вот мастерство шарить по батиным карманам дедуля предпочёл передать внуку... :)) | | ||||
| 39679
- 13.06.2012 - 14:02
| Цитата:
| | ||||
| 39680
- 13.06.2012 - 14:03
| 39764-judas >Ну так сноровка же! Он же не сразу прокурором начинал, была работенка и попроще. Кстати, почему-то на эту работу далеко не всякого брали. И, конечно, далеко не каждый выслуживался. Время такое было. Но, как видно, мастерство не пропьешь! | |
| |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
