3491-Конь германский >и на рыбу посмотреть, которая плавала под стеклянной перегородкой из кафе в фойе кинотеатра.

3520-Kostick >емнип пекарня открылась после олимпиады, 81-82 год. Практически в соседнем дворе) и рядышком сделали летний бассейн, два года поработал на радость детворе. Потом его быстренько в сауну переделали, с блекджеком и шлюхами, а сейчас там офисная стекляшка с рестораном

3520-Kostick >емнип пекарня открылась после олимпиады, 81-82 год. Практически в соседнем дворе) и рядышком сделали летний бассейн, два года поработал на радость детворе. Потом его быстренько в сауну переделали, с блэкджеком и шлюхами, а сейчас там офисная стекляшка с рестораном.
*а пекарня открылась в здании малюсенького галантерейного магазинчика.

[quote=Старик Похабыч;49411207]"Ключик" был на К.Либкнехта между Стасова и Айвазовского.[/quote]

Ну почему был. Он и сейчас есть, и неплохо себя чувствует, сдавая тандеру в аренду площадя )))

[img]https://i.postimg.cc/ht3qdpG7/2025-04-17-08-10-06.png[/img]

3514-Inkognito >Так и есть. Именно Васюринского, и именно Любительская в нат оболочке, и есть та самая.
И Соус по-грузински от Маслопродукт. Он есть в Табрисе и Пятерочке. Даже дизайн этикетки остался тем же.

Никакие Дары Кубани рядом не стояли.
У Маслопродукт осталась рецептура Сочинского экспериментального консервного комбината им Ленина.
Всё остальное - попытки повторить.

3521-Гадюка подкамодная >Да, рыбы золотые плавали.)

[quote=Конь германский;49411240]Именно Васюринского, и именно Любительская в нат оболочке, и есть та самая.[/quote]Не надо ничего возводить в абсолют, и объявлять единственным в мире, даже если что-то показалось. Не та самая, состав не по ГОСТ 23670-79 ))

3527-Электромонтаж >Никому ничего не навязываю.) каждый ест то, что хочет.)

[quote=Конь германский;49411240]Именно Васюринского, и именно Любительская в нат оболочке, и есть та самая[/quote]У меня васюринский магазин в двух минутах от дома, и я там, считай, всё перепробовал, но в итоге ничего не покупаю. Знаешь почему? Да потому что ничего хорошего они не продают )))

А колбасятник закрылся не потому, что там колбаса была невкусная. (Поставщика сменить, в конце концов, — минутное дело.) Закрылся он исключительно от недалекого ума долботорговцев. Еще в 10-х я часто заходил в этот кафетерий, и ни разу не видел, чтобы там не было посетителей. Часто даже очередь стояла за кофем из ведра. Можешь пойти полюбопытствовать, какие там сейчас аншлаги))

3529-Электромонтаж >Ну так и все же? Какая же колбаса по-твоему лучшая из вареных?) Что же за секрет такой?)

[quote=Конь германский;49411112] 3499-Электромонтаж >Разбираешься?) Ну ка, блесни знаниями!) Какая колбаса сейчас по рецептуре и вкусу близка к той, Докторской, а лучше Любительской? Нет, я жду!) [/quote]
Моя, по ГОСТу лохматого, послевоенного года :0))) Только селитра заменена нитриткой

[quote=Inkognito;49411188]Колбаса - "Мясокомбинат Васюринский"[/quote]
Ещё у Каневского ничего есть варианты, по-крайней мере, по заявленому составу. Ну и "Анрик", когда то был неплох. Давно уже не вижу в продаже, но, говорят, жив ещё курилка.

3532-Шико >У Каневского как хозяева сменились, так качество и накрылось.
А ветчина в брикетах у них раньше была достойная.

Табрис тоже вроде как делает колбасу собственного производства.
[url]https://magazine.tabris.ru/food/v-cexe-vnimaniya/?ysclid=m9l87moqf1850989453[/url]
Пишут красиво. Но по факту могут и не сами делать, а где-то в условных Выселках заказывать.
Брать - не брал. Цены в приложении глянул сейчас. Самая дешёвая - Молочная - 750 за кг. Любительская, Докторская - 1000. Ну, такое)
Хотя, Молочная терпимо ещё - попробовать можно)

[quote=Конь германский;49411240]Так и есть. Именно Васюринского, и именно Любительская в нат оболочке, и есть та самая.[/quote]
Так Васюринский МПК закрылся ж еще лет 6 назад, если не больше.

3535-Старик Похабыч >Не закрылся.

[quote=Конь германский;49411459] 3535-Старик Похабыч >Не закрылся. [/quote]
То, что щас называется Васюринским, не имеет кроме названия никакого отношения к тому, который был раньше.

3537-Старик Похабыч >То что покупаю я, по качеству не изменилось. Но ассортимент сильно сжался.

[quote=Конь германский;49411464] 3537-Старик Похабыч >То что покупаю я, по качеству не изменилось. Но ассортимент сильно сжался. [/quote]
Вот, блдь, аж интересно стало. Вон ту колбасу "Любительскую" где берёшь ?

[quote=Старик Похабыч;49411207] "Ключик" был на К.Либкнехта между Стасова и Айвазовского. Никаких х/з напротив там не было. [/quote]ещё один) от Айвазовского до Таманской на волах ездил? )))

[quote=наливай;49411466] Цитата: Сообщение от Старик Похабыч "Ключик" был на К.Либкнехта между Стасова и Айвазовского. Никаких х/з напротив там не было. ещё один) от Айвазовского до Таманской на волах ездил? ))) [/quote]
А по-русски ?:ohwell:

3539-Старик Похабыч >На Тургенева, за бывшим тц Тургенев. Там у них сейчас магазин. Почти всегда Любительская, Докторская и ветчина в нат оболочке. И еще несколько изделий их производства.

[quote=Конь германский;49411464]То что покупаю я, по качеству не изменилось[/quote]Ну конечно не изменилось. Ты же покупаешь что-то очень отдельное, что выпускают специально для тебя. ))

[quote=Конь германский;49411468] 3539-Старик Похабыч >На Тургенева, за бывшим тц Тургенев. Там у них сейчас магазин. Почти всегда Любительская, Докторская и ветчина в нат оболочке. И еще несколько изделий их производства. [/quote]
Понял. Далековато, там редко бываю, но при случае заскочу, возьму на пробу.

[quote=наливай;49411466]ещё один) от Айвазовского до Таманской на волах ездил?[/quote]Ты серьезно думаешь, что со Стасова кто-то бегал на Таманскую за хлебушком, и постоять в очереди? )))

[quote=Конь германский;49411459] 3535-Старик Похабыч >Не закрылся. [/quote]
Это, походу, как ларьки "Пашковский хлеб" по всему городу. Пашковский хлебозавод уже много лет не работает, но ларьки живее всех живых.

Етить, колотить... [filolog][filolog]Ипать[/filolog][/filolog]. Вы где очереди за хлебом видели ? В блокадном Ленинграде ? Не было никогда очередей за хлебом в Краснодаре. Ни при Брежневе, дорогом, ни при Горбачёве, и ни при Ельцине синяке - не было дефицита и очередей за хлебом !!!. Вот за багетами/батонами/французскими булками, которые в перестройку в частных кооперативных пекарнях появились - да, были.

Наткнулся на идеальное описание вкуса и аромата советской докторской колбасы, абсолютно натуральной, сделанной по госту, какой я её запомнил:

[QUOTE]Аромат плоский. Тяжело определить чем пахнет. Что-то похожее на легкие молочные ноты и еле уловимый аромат лаврового листа.

Вкус слегка мыльноватый. С легким соленым привкусом и чувствуется совсем маленькая щепотка каких-то специй. После употребление остается небольшое картонное послевкусие.[/QUOTE]

[quote=Альдебаран;49411473]ларьки "Пашковский хлеб" по всему городу. Пашковский хлебозавод уже много лет не работает, но ларьки живее всех живых.[/quote]Вообще-то они давно называются "Каравай кубани", если кто слепой )))

[quote=РаммШтейн;49411474] Не было никогда очередей за хлебом в Краснодаре. Ни при Брежневе, дорогом, ни при Горбачёве, и ни при Ельцине[/quote]

Ну конечно же не было. А в хлебный все стоят за колбасой )))
[img]http://www.myekaterinodar.ru/pic/cards/t800/ekaterinodar-ochered-v-khlebnyiy-magazin-1.jpg[/img]
[img]https://sun9-49.userapi.com/impf/c625816/v625816484/1d8b0/VZYk0qGZ5FA.jpg?size=800x519&quality=96&sign=dcf28ffa6ddcd3347b676e9915b6e50f&c_uniq_tag=VP9yVf4Xx2wREpYejL34WAsC7AeVxttn3H1MBIBGsNo&type=album[/img]

[quote=Электромонтаж;49411475] Аромат плоский. Тяжело определить чем пахнет. Что-то похожее на легкие молочные ноты и еле уловимый аромат лаврового листа. Вкус слегка мыльноватый. С легким соленым привкусом и чувствуется совсем маленькая щепотка каких-то специй. После употребление остается небольшое картонное послевкусие. [/quote]

Именно из-за этого послевкусья упорно ходили легенды о том, что всю туалетную бумагу страны перерабатывают в колбасу напрямую, не завозя в магазины. Что подтверждалось и отсутствием этой бумаги в торговой сети)))

3550-Электромонтаж >я родился, рос и вырос в Краснодаре. Всю эту перестройку и очереди за сахаром, водкой и прочей туалетной бумагой - помню. Но за хлебом не было ни когда очередей !

[quote=РаммШтейн;49411479] Но за хлебом не было ни когда очередей ![/quote] Были, были... Ты просто молодой ишшо ))

3553-Электромонтаж >какой нахрен молодой. Мне там уже прогулы ставят ...
Хотя, за комплимент - спасибо !)));)

3546-Альдебаран >Я разговаривал с человеком, который в курсе всех дел по Васюринскому. Их москвичи хотели угандошить. Как угандошили наш пивзавод. Реальные им были конкуренты.
И почти получилось. Теперь на чужих мощностях вырабатывают свою продукцию.
Часть производства удалось сохранить.

[quote=Электромонтаж;49411478]упорно ходили легенды о том, что всю туалетную бумагу страны перерабатывают в колбасу напрямую, [/quote]
Рассказывали про бумагу в колбасе.
Ее(колбасу) делали из замороженного импортного мяса.
Оно поставлялось в картонных коробках.
При размораживании не заморачивались отдиранием примерзшего картона.
И вся эта красота шла в фарш.
Отсюда и байки про туалетную бумагу...

3549-Электромонтаж > Да щас, полно еще с вывесками старыми.
3555-Конь германский >И че, Кутков до сих пор владелец ?

3557-Альдебаран >Кто там сейчас кем является, я не в курсе. Часть продукции выпускается на чужих мощностях.
Москвичи хотели развалить всё, Куткова посадить.
С Сочинским МПК то же самое планировали сотворить. Тоже отчасти получилось. Начали банкротить, потом вроде на чем-то договорились
Сейчас выпускается далеко не всё.
Видимо, чтоб не мешать москвичам.

3547-РаммШтейн >были. В любом магазине к моменту появления хлебовозки была очередь. Ибо булочки городские, батон нарезной и паляница расходился очень быстро.
А на Ленина/Красной очередь стояла всегда, там был высокий круглый белый хлеб, кажется подовый. И булочки - обсыпные, слойки, язычки. Это в него на фотках очередь стоит.

3546-Альдебаран >они теперь не пашковские, а Каравай Кубани.