0
- 23.12.2022 - 08:44
|
Оливье как признак имперского мышления. Почему всё больше людей отказываются от главного советского салата на новогоднем столе? Мнение людей, родившихся на стыке эпох. "Помню время, когда с мамой строгали этот салат. Это было такое приятное возбуждение, предвкушение праздника. Потом я узнала, что в это же время миллионы людей сидели в сталинских лагерях. С тех пор оливье стал для меня символом репрессий и человеконенавистнической идеологии" - Юлия Старушина, 20 лет. "С детства нам навязывали определенные блюда. Манная каша в саду, оливье на Новый год. Мне кажется, именно это сформировало в нас соглашательство, неумение идти против госмашины. Живи правильно, выполняй приказы и получишь оливье на Новый год. Преодолеть это - одна из главных задач моего поколения" - Владимир Сорока, 23 года. "Оливье - это унификация праздника, рамки. Сотни народов, со своей культурой и национальной кухней, попали под советский кулинарный сапог. Слышала, что многие ели оливье с отвращением, но боялись выдать себя. Для меня этот салат навсегда останется символом угнетения и подавления культурной идентичности" - Галина Охрименко, 15 лет. | |
41
- 23.12.2022 - 15:51
| Кстати, икра в этом реально шикарная... | |
42
- 23.12.2022 - 16:08
| Кролик он же Кот. Не знаю, как насчёт запечь, а подарить кому-нибудь Кота в мешке всенепременно. | |
43
- 23.12.2022 - 16:23
|
39-fedvit >к сожалению, у меня в семье не едят ни кроликов, ни нутрий, как бы я их виртуозно не готовил(. А гусей и уток едят. | |
44
- 23.12.2022 - 16:42
| Отнюдь. Немного жёстче, чем говяжий, чуть-чуть. Протчих спесфичных отличий я не нашёл. Но какгриццо не буду навязывать свои предпочтения ибо как известно на скус и колер, аппетит припрётся между первой и второй.:) | |
45
- 23.12.2022 - 17:02
| Хорошшшш. Но ограничусь уткой с яблоками на горячее.Тут как дети с внуками. У них заведено чередовать то у нас то у сватов. Так шта или на Новый год или на Рождество. Но уточка уже ждёт.:) Если что, в резерве будет порционное мясо по-французски. Интересный факт... в самой Франции слыхом не слыхивали, шта сей шедевр относится к французческой кухне, равно как салат "Оливье", жюльен и проччие провансали.:))) | |
46
- 23.12.2022 - 18:12
| что то не могу дальневосточный икру найти, какую банку не посмотришь, то Подмосковье, то Питер, а там рыбу красную не ловят, и доверия нет, или мороженное, или имитация. | |
48
- 23.12.2022 - 23:16
| Бери до кучи ещё золотую (щучью). Устрой праздник разноцветными бутерами.:) | |
51
- 23.12.2022 - 23:22
| А под коньячок? Просто ложкой из банки))) А под шампанское красную... | |
52
- 23.12.2022 - 23:23
| кто их будет жрать в полночь. Если быть конструктивным, достаточно бутербродов с икрой, тарталеток с морепродуктами, маслин и мясной нарезки | |
53
- 23.12.2022 - 23:24
| И можно без маслин))) | |
54
- 23.12.2022 - 23:27
| 54-2022 >маслинки супер к любому напитку | |
57
- 23.12.2022 - 23:48
| Скажем, на мой вкус, правильно приготовленная зернистая щучья икра, а я её делаю сам, стоит рядом с осетровой. И просто предложил для хайпа, сделать разноцветную "икорную" тарелку. А будешь ты икру есть или нет, эт дело второстепенное.:) | |
58
- 23.12.2022 - 23:57
| Чёрная икра, как народное средство для повышения гемоглобина при малокровии давно использовалась на Кубани. Ну и рыбий жир ака витамин Д ЕМНИП как профилактика рахита. Как то так. | |
61
- 24.12.2022 - 00:02
| Утку сутки мариную, обмазывая мёдом. Внутрь помимо яблок, чернослив и немного грецких орехов. | |
62
- 24.12.2022 - 00:03
| Ну да, колбасы ж тогда не было.:))) | |
64
- 24.12.2022 - 00:12
| Да просто начиняю и зашиваю. Но тут есть нюанс. В духовку под фольгой, иначе мёд быстро карамелизируется и утка "горит". Снимаю фольгу и запекаю красивой корочкой только в самом конце. Но вскус стоит того.:) О, и при разделке нарезать стараюсь мясо а-ля по пекински, с кусочком сладко-пряной шкурки.:) А если к ней добавить печёного кислосладкого яблока или чернослива. М-м-м-м.:) | |
68
- 24.12.2022 - 01:10
| А еще помню черная икра каким то брикетом и ужасно к зубам липла. | |
69
- 24.12.2022 - 01:14
| Скучно.Приелось. | |
70
- 24.12.2022 - 01:14
| Извращенец. | |
71
- 24.12.2022 - 01:18
| Отцу в детстве военном надоела, никогда не покупал.И мы с братом как то безраличны к ней. Почему ? Х.з.Никогда не беру. А на красную нормально реагирую. | |
72
- 24.12.2022 - 01:21
| Красная, это почти повседневная еда, и стоит не дорого и в сезоны везут её полно... | |
73
- 24.12.2022 - 01:25
| Хотел один раз купить черную.Давно в Махачкале.Ездили в командировку.2-я Чеченская .На базаре из под полы.В полиэтиленовом кульке.Ростовчане взяли, а я что то брезганул. Обощелся только осетриной и шамайкой.)) | |
77
- 24.12.2022 - 06:33
| А можно и кошку угостить. В качестве новогоднего представления. | |
banned 78
- 24.12.2022 - 07:30
| Что,уже не до понтов?) | |
79
- 24.12.2022 - 09:32
| это особый посол черной икры - паюсная | |
80
- 24.12.2022 - 09:47
| пардону прошу, я до конца не дочитала страницу, где Вы уже все разъяснили) | |
81
- 24.12.2022 - 10:16
| ![]() | |
82
- 24.12.2022 - 12:01
|
Про заливную рыбу забыли. Дабы был повод глубокомысленно изречь сакраментальную фразу: | |
83
- 24.12.2022 - 12:16
| Численность крота в России резко сократилась. Учёные бьют тревогу. Как показал проведенный учет крота, численность этого подземного насекомоядного резко сократилась по сравнению с прошлым годом. Специалисты связывают это с повальным увлечением "кротовухой" (настойкой на мертвом кроте). С наступлением зимы люди стали выкапывать беспомощных кротов из-под земли и закатывать в банки с разными видами алкоголя. Особой популярностью пользуется кротовуха на картофельном самогоне (на каждый день) и кротовуха на советском шампанском (новогодняя кротовуха). Масла в огонь добавила новость о том, что 93-летний пенсионер из Марий Эл заново обрёл мужскую силу после трёх стаканов кротовухи. Специалисты из Минприроды умоляют граждан оставить несчастных кротов в покое и вернуться к употреблению более традиционных алкогольных напитков. | |
84
- 24.12.2022 - 12:19
| Вини уже не тот... | |
85
- 24.12.2022 - 12:22
| Да и ты не тот, был в ОКОД, потом взял вот. | |
86
- 24.12.2022 - 12:31
|
Вот ты алень неуёмный со своим ОКОДом))) Хотя нет, там же козлы были... | |
87
- 24.12.2022 - 12:33
| Так ты же сам писал, что был в ОКОДе. Когда ты был передастом тогда или сейчас? | |
88
- 24.12.2022 - 12:37
| Кожвен, ты о чем сейчас? Не пробовал закусывать? Или у тебя всё обязательно через анус проходит? | |
89
- 24.12.2022 - 12:52
| Алибасов одобряет! | |
90
- 24.12.2022 - 12:54
| Дыкть, и мебельную политуру тоже пили. | |
91
- 24.12.2022 - 12:54
| Алибасов чистоганом пил, не разбавляя... | |
92
- 24.12.2022 - 14:20
| Так когда же ты все таки был передастом, тогда или сейчас? | |
93
- 24.12.2022 - 14:27
|
Кожвен, ты им был-есть-и будешь. Я понимаю твой гнев, тебе очень хотелось бы похвастаться супер секретной миссией в ОКОДе, а вон оно как -есть кто то кто знает что это такое)) Но ты продолжай теребить на него. | |
94
- 24.12.2022 - 15:24
| Нифига вы жрете. Вы че себя на фуагру откармливаете? | |
![]() | Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |