| 0
- 25.03.2016 - 16:05
|
Задолбали мегасрачи и разговоры о политике :( Давно мы гастрономические темы не поднимали... Вопчем, приветствуются праздничные (и не слишком праздничные) не очень сложные рецепты. На тему: "быстрозакусь", типа канапе, и "насытить и удивить)" (в приятном смысле:). В инете, конечно, подобного валом, но иногда возни много, а такая фигня получается... Короче, лучше из практики :)     | | |
| 41
- 29.03.2016 - 02:46
|
2(2) "возьми спирта, вина и пива ))) на закусь разносолы + хрукты ЗЫ а виски - горилканедоперегната )) " - этот коктейль потом утром обернется. С виски так вообще беда - понял, что пойло. Хоть убей, ничего не могу с собой поделать. | | |
| 42
- 29.03.2016 - 03:03
|
2(0) Бухта, все очень просто - лучше шашлыка на углях никто ничего еще не придумал. Еще один интересный рецепт у Лазерсона подсмотрел на еда.тв - ребрышки, свиные. Их немного подварить в специях надо, потом в духовку предварительно смесью с участием меда смазав. А вообще. Ничего лучше куска мяса лично я не придумал. Говяжьего само собой. 3,5 минуты с каждой стороны на адски разогретой сковородке. Перчить солить в момент жарки нельзя. Либо перечный готовить, то же Лазерсон рассказывает как - обвалять края куска в свежедавленном перце. Ну и еще , что попроще и дешевле намного, что-то стейки вообще стали запредельно дорогими - кусок свинины. Кидая на сковороду, тоже адски раскаленную, с одной стороны обжарка прошла, перекидываю на другую сторону огонь убираю до минимального и все густо засыпаю луком. Далее - соль , перец. И начинаю лук распределять вокруг мяса по мере прожарки. Он должен дойти до кондиции самого ужасного сна диетолога. Эдакое нечто варено-жаренное в свином жиру. И вот потом это все на тарелку , нож и вилку в руки. Очень вкусно. И конечно незабвенный салат из кальмаров. Много лука кальмаров и майонеза. Готовится просто и быстро. Закуска хоть к пиву, хоть к водке, хоть к шампанскому. Из рыбы отлично форель запекать. Обычно она потрошенная и возиться не надо - форель, внутрь укропа много, лимоном взбрызнуть, тархуна можно положить все в фольгу и на 20 минут в духовку. Самый смак в соке. Отличное блюдо, хоть к пиву, хоть к водке, хоть к коньяку и белому вину. Ну и проще всего конечно гренки. Много сливочного масла. Мажем хлеб с двух сторон и на сковороду. Сыр по усмотрению, можно и без него. Сверху, после обжарки рубленное яйцо варенное вкрутую и майонез. С сыром можно и без майонеза. Ну и чего может быть проще мусаки? Конечно не по классическому рецепту, без бешамелей всяких и обжарки, так проще всего. Много фарша, много помидор, много баклажан. Все слоями и в мультиварку или духовку в казанке. Никакой воды. Соль и перец естественно по вкусу добавить. Или простое рагу - ну тут овощи по вкусу, я люблю много помидор, кабачков, баклажан и никакой воды естественно, тут главное в меру залить все маслом подсолнечным и добавить для вкуса оливкового. Капусту еще можно кинуть. Ни в коем случае - картофель. Все испортит. Ну и конечно донская солянка! :) Много квашенной капусты, с хорошим количеством масла кидается на сковородку, потом добавляется банка маринованных грибов, лучше брать, где есть грузди, они горечь добавляют и дальше выпаривать. Запах жуткий при готовке. Но закуска получается... закачаешься. | | |
| 43
- 29.03.2016 - 03:09
| 2(38) А... тебе на работу. Да черт его знает тогда что, мы пиццу покупаем или осетинские пироги. Потом текиллу, лайм, соль. В последний раз обошлись только текиллой, лаймом и солью фактически. Чего-то там купили из нарезок в соседнем магазине. Нас с напарником потом жены долго искали. | | |
| 44
- 29.03.2016 - 21:18
| Цитата:
| | |
| 45
- 30.03.2016 - 11:51
|
Вроде все удалось неплохо :) Конечно, красоту канапешек как следует навести не дали :( только закрылась, как в дверь ломиться начали, только одну тарелку кое-как оформить успела :( но ничего, вроде все довольны. "Пришлые" почти не ели и не пили, самый главный так и не соблаговолил (ну занят был). Зато его первый зам аж 2 раза поздравил :) Букет пол дня не знала куда деть, потом в какое-то ведро пристроила, чтоб не завяла красота такая, и пришлось на работе пока оставить, завтра на машине вывезу :) Некоторые догадались в горшках цветы подарить, приятное пополнение моему эркеру :) ну потом как всегда расстроить успели :( типа бежать всем надо рано, а у мну еще 4 сумки жратвы даже на стол не поставлено... типа куда столько наготовила и т.п. ну ничего, пришли еще "друзья", в конце посидели зачетно а к ночи я еще ухитрилась к подруге, лучшей, но которую уже года 2 не видела, забуриться :) (нашелся повод пройтись в направлении ее дома после ее своевременного звонка:)) потом Зеленый меня оттуда вывез :) вопчем, не поехала сегодня на работу т.к. не поднялась в 7 чтоб успеть на электричку последнюю перед перерывом... ЗЫ: хорошо пошел салат "аля цезарь" с индейкой, ананасами, пекинской капустой и пармезаном, куда сверху было в обилии воткнуто все, что не успело попасть на шпажки :) остальные салаты/маринады/рулеты с рыбой и из крабовых палочек тоже ненаметно рассосались... и писят пирогов смели как нечего делать, хоть все и ныли, что сытые :) короч, нормальды :) только некоторые напряглись, т.к. стремятся выступить не хуже :) | | |
| 46
- 30.03.2016 - 20:26
|
Одно из преимуществ работы в табачных ларьках... Мне в мега-корпорациях на всех моих местах работы не позволили бы ничего подобного... | | |
| 47
- 30.03.2016 - 20:33
|
Даже в Киргизэнергохолдинг когда я приехал, после 10 лет как уволился, с ящиком шампанского, с мешком закуси... Все тарились и прятались... Долго искали место, где погудеть в рабочее время... Это традиционно либеральный мегахолденг... Представляю себе, что со мной будет, если я вот так же сейчас приеду в Газпром, тоже типа там работал... В шортах, в сланцах, и с ящиком шампанского... | | |
| 48
- 30.03.2016 - 23:09
|
- Хочется чего то остренького... - Нож в ж.. пойдет ? | | |
| 49
- 01.04.2016 - 13:01
|
(0) что за еда с названием какапе :-) Нет ничего вкуснее фаршмака!!! | | |
| 50
- 03.04.2016 - 08:08
| на работу на д/р всегда покупаю тарталетки готовые и раскладываю в них салаты. получается красиво и удобно) | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
