| 0
- 23.07.2012 - 14:36
|
Слёт, тусовка рокфишеров)))
    | | |
| 12961
- 14.02.2019 - 15:31
| Да просто по Туапсе информацией в настоящем времени может поделится - Надя "Всплеск" - но она теперь сюда не пишет, или Сергей Новоросс (он ближе к тому участку побережья) но он тоже не пишет. а в Анапе рыба только ночью и редкая, да и далеко Анапа, и побережье не то. Да и вообще - ЗИМА. а по поводу Кто себя кем считает - это уже не Нам решать, а тем кто читает (в основном читает) или пишет (что крайне редко), а тех кто пишет остается всё меньше. | | |
| 12962
- 14.02.2019 - 15:40
|
Вот теперь совершенно нормальный и адекватный ответ серьезного рокфишера :) Успехов, Геннадий! Добротных роликов и уловов! ;) ПС:писать давно уже бросил даже в пресноводной теме(хоть и на других форумах). А уж на море не был аж .... страшно сказать сколько ;) | | |
| 12963
- 14.02.2019 - 17:25
|
Всем спасибо за ответы! Короче будем пробовать, а будет улов обязательно | | |
| 12964
- 15.02.2019 - 08:53
| Цитата:
| | |
| 12965
- 15.02.2019 - 18:47
| Цитата:
 Примерно вот так. ☺ Селёдка жареная на мангале- это что-то!!!
| | |
| 12966
- 18.02.2019 - 15:47
| Доброго времени суток! Подскажите, какими способами замораживаете ставриду, на какой срок и какого качества продукт получается? А то я пробовал и в глазури и без воздуха, и тушками и с потрохами, но после 2 месяцев заморозки ставрида теряет свои вкусовые качества (ласкирь тот вообще как трава...) | | |
| 12967
- 18.02.2019 - 17:41
| Никогда не замораживаю рыбу, потому как она после заморозки, даже на не продолжительное время (1-2 дня) теряет свои вкусовые качество, особенно ставрида и сарган (становятся "резиновые" и жёсткие, а на вкус вообще гадость, даже "шоковая заморозка" не спасает). | | |
| 12968
- 18.02.2019 - 18:14
| Цитата:
Ну не надо сгущать краски, сосед, всё не тау плохо. конечно не стОит | | |
| 12969
- 18.02.2019 - 18:23
| Прошу прощения за белиберду, поступил звонок, на который не мог не ответить, и с редактированием сообщения вышло криво. ☻ Замораживать вполне можно, саргана не морозил, но ставриду и селёдку - да. Но затягивать с употреблением не стоит, жир у рыб с синеватым оттенком (ставрида, сельдь, пеламида, скумбрия и т.д.), имеет свойство очень быстро прогоркать, как бы сильно она засолена или заморожена не была. Свежак есть свежак, но это не значит, что через 2-3 недели, хорошо замороженная рыба, будет несъедобна. (О5 же помним про фломастеры!)☺ | | |
| 12970
- 18.02.2019 - 19:28
| Сегодня жарил прошлогоднюю ставридку, после разморозки, доесть не смог всю. Буду пробовать оставшие пару порций покоптить по весне, может будет съедобная. С ув. | | |
| 12971
- 18.02.2019 - 20:02
| Жарить нужно свежак | | |
| 12972
- 18.02.2019 - 20:36
| 12972-Barracuda >кидайте в личку телефон с вацапом, сведу вас с местными рыбарями(… ольгинка небуг туапсе ) :) по существу вопроса в Туапсе сложно с погодой, поэтому рыбалки толковой нет. Немного устоится погода, будем пробовать. ЖДЕМСС :) | | |
| 12973
- 18.02.2019 - 20:54
| 12975-Александр2337 >12976-Al_nvrsk >12979-Ribolov_2012 > можно пробовать горячего копчения( я делаю в мангале с крышкой). После заморозки местную черноморскую рыбу не ем(не считая приготовленную как сказал выше).просто не вкусная :)))' всегда готовлю её сразу, жарю, если не хочется, то солю. | | |
| 12974
- 19.02.2019 - 11:47
|
12978-Злодей > Саргана морозил, он тоже невкусный получается. Зато ерш и бычек отлично хранятся. Что интересно, еще икра со ставриды отлично сохранилась несмотря на пол года заморозки... | | |
| 12975
- 19.02.2019 - 15:45
| 12983-Александр2337 > у них совсем другое мясо. | | |
| 12976
- 20.02.2019 - 17:35
| Ерша, когда летом хожу на море, замораживаю чищенным по 10-15 тушек в пакет, хранится сезон и жареный - вкусный. Ставридку коптил вместе с окунем, съедобная под пенное, но не думал, что после разморозки, жарить её не айс.С ув. | | |
| 12977
- 21.02.2019 - 10:08
|
а барабулька как переносит заморозку? сколько не ловил, никогда до замораживания дело не доходило | | |
| 12978
- 03.03.2019 - 19:26
|
В итоге морозить ставриду (да и остальную черноморскую рыбу) без крайней необходимости не стоит. Подскажите рецепт консервов в домашних условиях из ставриды? | | |
| 12979
- 04.03.2019 - 19:44
| 12986-infuture >отлично, замораживал и через пару месяцев доставал и жарил, все съедобно) | | |
| 12980
- 04.03.2019 - 20:43
|
Мужики, а в Новороссийске прям с центральной набережной в мор.порту у крейсера, на спиннинг кого можно поймать? На тот же джиг, например. По работе там бываю, хотел попробовать. | | |
| 12981
- 04.03.2019 - 21:59
| 12989-Terrakot > С мола можно поймать саргана, селедку,смариду,бычка, скорпену,ската,камбалу но это если повезет. | | |
| 12983
- 06.03.2019 - 12:23
| 12989-Terrakot >Саша лучше с собачьего пляжа или гор пляжа. | | |
| 12984
- 06.03.2019 - 13:30
| Цитата:
| | |
| 12985
- 06.03.2019 - 18:05
| Цитата:
| | |
| 12986
- 07.03.2019 - 10:12
| 12994-Злодей > в демагогию скатываться не надо... Вопрос был о том как ставриду замораживать, а не что вкуснее... | | |
| 12987
- 07.03.2019 - 10:16
| Я недавно в магните брал консервы - мелкая ставрида приготовлена наподобие шпрот, очень вкусная, а кто-нибудь консервы домашние делал из ставриды? рецепт не подскажете? | | |
| 12988
- 07.03.2019 - 16:07
| 12996-Александр2337 >многие делают, скороварка нужна простая, или типа под промышленую. | | |
| 12989
- 15.03.2019 - 21:05
| Что-то новостей с полей не видно =( | | |
| 12990
- 16.03.2019 - 07:34
| Цитата:
| | |
| 12991
- 16.03.2019 - 12:08
| https://youtu.be/neNuCVK0hLY | | |
| 12992
- 19.03.2019 - 22:05
| а от кого Вы новости ждёте с полей :) ходите Сами ))) проверяйте, пробуйте. Нынче особо и информировать то не кому, а Ставрида обычно со стороны ... с другой стороны в Славный город курорт Анапа подходить начинает. | | |
| 12993
- 20.03.2019 - 12:11
|
Да и откуда быть рыбе в Анапе: в малой бухте совсем оголодавшие сеточники, саргана по ночам выцедили за зиму, так теперь за скорпену и бычка взялись - обсыпят метров 300 берега сетями хамосрезками, и потом светом и стуком выгоняют из под камней все живое в эти сетки. Я такое, раньше только по телевизору про Африку с голодными неграми видел... Не предполагал что на Кубани голод настал... | | |
| 12994
- 20.03.2019 - 12:31
| День добрый! Кто нибудь пробовал с берега на натуральные наживки ловить? | | |
| 12995
- 20.03.2019 - 14:12
| 13002-сергей никитин > ловится ерш, бобырь, бычек, но не в промышленных объемах, а исключительно ради удовлетворения рыболовного азарта ))) | | |
| 12996
- 20.03.2019 - 18:02
|
13002-сергей никитин > Подавляющее большинство аборигенов так и ловит. Креветка - универсальная наживка, ловится любая практически рыба. На обычного дождевого червя берёт барабулька и бычок. На морского - горбыль и прочие. На опарыша с бомбардой - сарган и ставрида. | | |
| 12997
- 20.03.2019 - 18:55
| Спасибо за информацию, я хотел узнать начал ли кревать карась и др.на креветку или кальмара. А то за тридцать лет жизни в Новороссе не угадаешь, когда идти на берег. А тут ещё"то лапы ломит, то хвост отваливается", не хочется впустую топать:) | | |
| 12998
- 20.03.2019 - 20:27
|
Вчера прокатился на рыбалку в Новороссийск. День выдался прекрасным. Общее впечатление лишь немного портил временами разгоняющийся ветер. Днем пробовал ловить саргана на пилькеры -безрезультатно, не нашел. Под вечер перешел на микроджиг. Сначало ловились микробычки с палец величиной. А потом когда уже стемнело влетел красавец. Так рано горбыля я еще не ловил. На этой ноте рыбалку закончил и поехал домой. Новороссийск подарил прекрасный день и красивый вечер. Спасибо!url=https://radikal.ru] [/url]  | | |
| 12999
- 20.03.2019 - 21:39
| Цитата:
| | |
| 13000
- 20.03.2019 - 21:44
| Я лично зарекся, помятуя прошлые пару ВЕСЕН, выкладывать отчеты о рыбалке сразу, потом просто "Цирк ур...." как бы это покорректнее выразит "Аттракцион Абсурда" :) что да же встать негде рыбу половить, и не сказать что рыба прет, а Рыбаков как в год великого голода ))) | | |
| 13001
- 21.03.2019 - 00:02
| 13008-genaHJ72 > Дальше будет только хуже. Народ выжали с огромного колличества территорий, где он собирал грибы, ловил рыбу,выезжал на пикники или просто посидеть рядом с костром.Частными территориями, якобы заповедниками, всякого рода запретами и т. д. И он будет группироваться там где еще что то можно. Так что лучше не будет судя по тому как все идет. | |
| |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
