Saint-Jacque - что за рыба?
 

Постоянно встречаю во французских рецептах название рыбы Saint-Jacque, может кто-нибудь знает, что за рыба?

Это ракушки такие. Плосковатые белые, "с усиками". В детстве в Анапе из них ожерелья делали.

1-Kohl >
[img]http://content.answcdn.com/main/content/img/wiley/visualfood/26_Mollusques/41228-CoquilleStJacs.jpg[/img]

[url]http://fr.wikipedia.org/wiki/Coquille_Saint-Jacques[/url]

3-mcAvity >Во-во. Они родимые! :)

И правда, ракушка. Спасибо!

Это Scalops по англ.
Их вот так можно готовить.[url]http://www.youtube.com/watch?v=Q-fIjFrPjJU[/url]

Или так, сырыми есть:
[img]http://www.noburestaurants.com/assets/SignatureDishes/TiraditoNobuStyle.jpg[/img]

7-Шапокляк >Лингвистический анекдот про Scalops.
Два дня назад пошли в местный ресторан с друзьями. Сделали заказы,наш друг сказал,что он заказал мясо и брокколи. Ждем. Нам выносят заказанное,едим. Друг ковыряет брокколи и ждет мясо. Я смотрю в его тарелку и вижу там гребешок(морепродукт).И тут в голову приходит мысль ,спрашиваю "А ты ЧТО конкретно заказал,покажи в меню!". он отвечает "Ну как же,я заказал ЭСКАЛОП,вот посмотри сама". Смотрю и вижу Scalops:-))))

9-atamanka01 >))))))) У меня таких анекдотов много из моей жизни))))))))

9-atamanka01 >Мени не дуже вирыться, що у Краснодари можлыве таке непорозуминня у ресторани.

11-Mr О Bana > Местный ресторан не означает,что это краснодарский ресторан:-))) Я сейчас не в Краснодаре и не в России.