Курс обучения менеджеров для ресторанов/кафе

Гость

0 - 04.12.2012 - 12:56

Описание курса
Название Курс обучения менеджеров для ресторанов/кафе
Автор Специалист с практическим опытом в сфере ресторанного бизнеса
Продолжительность 21 день/86 часов
Дата начала 03/03/2013
Время проведения занятий по согласованию сторон
Место проведения по согласованию сторон
Стоимость участия по согласованию сторон
Основные темы Провожу обучение менеджеров для ресторанов/кафе. Никакой теории, только то, что Вы можете реально применить на практике в повседневной работе. Возможны индивидуальные занятия и занятия группой, по определенной теме или курсом (21 день, 86 часов). Составление программы для индивидуальных занятий бесплатно.
Перечень тем курса:
Руководство сменой,
Правила общения с гостями,
Правила поведения при проверке контролирующими органами,
Планирование и проведение собраний,
Персонал: поиск и подбор, организация процесса обучения (коучинг), оценка работы сотрудника, мотивация, дисциплинарная политика,
Основы санитарных правил и правил контроля кухни,
Правила работы зала и бара,
Техника максимальных продаж,
Конфликты и поведение в критических ситуациях,
Составление и ведение управленческой отчетности,
Кассовая дисциплина,
Локальный маркетинг ресторана,
Складской учет,
Финансовый анализ и проч.

Ответы на любые дополнительные вопросы Вы сможете получить по телефону 8-952-816-45-35 Ирина или us_restoranov@mail.ru
Документы по согласованию сторон