Семинар "Как составить винную карту" в Краснодаре
 

Ближайшая дата начала курса: 6.02.13
Для того чтобы не пропустить удобную для вас дату, подпишитесь на рассылку календарей
[url]http://www.pleade.ru/edu/new69.shtml[/url]
Продолжительность: 8 ак.час.
Стоимость: 7000 руб.

Винная карта - это достаточно новое понятие для нашего ресторанного бизнеса. Необходимо сразу же смириться с тем, что абсолютной винной карты не существует . Стремление создать винную коллекцию в своем ресторане очень часто разбивается о суровую реальность соблюдения рентабельности.
Программа:
1. Общая классификация алкогольных напитков.
2. Крепкие спиртные напитки в ресторане.
3. Вино в ресторане. Требования к ресторанным винам. Классификация вин. Диджестивы и аперитивы.
4. Карта вин – «витрина» ресторана.
5. Работа с поставщиками.
Практикум: Составление винной карты

Полная программа и дополнительная информация о курсе на стр. сайта
[url]http://www.pleade.ru/edu/kakvinnujukartu.shtml[/url]



Тел. (861) 274-77-36, 8-928-401-56-77
[email]training@pleade.ru[/email]
Елена Власенко