| Регистрация Правила Главная форума Поиск |
| 0
- 22.04.2012 - 21:04
|
Лицензированный курс «Бармен-официант + R-Keeper» (48 ак.час) - это трехуровневое обучение двум профессиям и работе в программе кассового обслуживания для сервисных предприятий. 1ур.- «Бармен» (18 час) 2000 руб, 2ур.- «Официант» (18 час) 2000 руб, 3 ур. «R-Keeper» (12 час) 3200 руб. Стоимость при предоплате всего курса скидка 20% - 5760 руб. Изучение технологий работы бармена и официанта начинается с занятия по подготовке торгового зала к обслуживанию, включает правила и технику безопасности работы бармена и официанта, меню и прейскуранты, столовое белье и посуду, проведение расчетов с клиентами, сервировку стола, подготовку и проведение банкетов и других форм обслуживания. Много внимания уделено спиртным напиткам, винам, способам хранения и подачи вин, использованию барной посуды и соответствующих типу вина бокалов. В процессе обучения слушатели будут изучать не только технические знания и овладевать навыками профессии, но и проходить тренинги по культуре обслуживания гостей ресторана. В программу курса входит блок психологической подготовки, в котором рассматриваются вопросы психологии работы с клиентами, проводятся деловые игры и тренинги под названием: «Технические приемы и психология обслуживания клиентов в ресторанном зале», «Продажи и дополнительные продажи в ресторанном зале», а также отрабатывается культура и грамотность речи, поведение в нештатных ситуациях, предотвращение конфликтов при заказе и подаче вин и блюд, при расчетах с клиентами. В программу включено обучение работе в компьютерной программе R-keeper, с помощью которой осуществляется всеобъемлющий контроль зала, складского учета и учета рабочего времени. Слушатели изучают алгоритм ввода заказа в систему R-Keeper , все необходимые функции, кассовые процедуры, отчетность. Подробная программа на странице нашего сайта: http://www.pleade.ru/edu/vse_VI_73.shtml Тел. (861)274-77-01, 8 (918) 11-83-766 rull@pleade.ru Анастасия Беринг     | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
