Где собирают черемшу? Кто знает?
 

Понимаю, что "рыбные" места не выдают, но хочется походить по лесу с целью сбора черемши. Говорят это удовольствие только в Мостовском район, а ближе к Краснодаре есть места?
Заранее благодарю...

1-Petia1970 >
Апшеронский район

помню в прошлом году был в гуамке, так ее там столько было, что ступить некуда. Прям около отеля гуамка

В Гуамке,от отеля через мост за речку.Валом.Только не переусердствуйте.

Ближе окрестностей Хаджоха не знаю,но там ее столько!!!!!

а папоротник случайно близ краснодара есть???????

6-пузь > Что, и его жрать можно???

Довели людей.
Пузь.А чем лебеда хуже?В войну тоже молотили.

6-пузь >Знаю, что тот который едят в больших количествах в районе Сочи есть. Вблизи Краснодара нет.
7-kobra >А Вы ни разу у корейцев не покупали? Очень вкусно, напоминает грибы.
О1-Petia1970 > Мостовской район (горная часть, по долинам рек, например в районе Псебая).

7-kobra >8-атрикошетил >тю
а вы шо тока еду из продовольственной корзины едите?
никаких лишних деликатесив не пробуете??
9-Batgirl >
ух ты, здорово!
а когда его тут собирают?
а то я на камчатке тока собирала)
9-Batgirl >ога и мне грибы напоминает(но вкуснее), только у корейцев мне не очень, я сама вкуснее его готовлю

А не рановато? Учитывая снежную зиму-то.. В Лаго-Наках, она (черемша) вообще в конце апреля - начале мая только.

11-Токайдзин >
На рынке есть уже недели три...

В конце апреля -в мае только цветочки останется нюхать...ее копают прямо из-под снега.

9-Batgirl > Хм, если мне понадобится вкус грибов, то я грибы и насобираю.)

мост через Белую как на ЛАгонаки подниматься. сразу после моста направо вниз до базы, проходим базу или обходим по верху, берем с собой косу и косим. только самосвал закажите, иначе не вывезите все что накосите за день

14-kobra >но там же не грибной вкус, а похожий!
пойдешь за грибами зови

Открою секрет приготовления черемши по чеченски(в свое время там жил).В большом количестве воды варится не более 3 минут.Соль как при варке раков-т.е.-много.Сливаем воду,немного разбавленого уксуса,остывает.Заливаем томатным соком,подсолнечное масло,настаиваем и-и-и по поллитра водочки на чел-легко .

На 4х 5-10 пучков--легко!

+1 за рецепт jur56, только без уксуса.
Чем моложе побеги - тем варить меньше (я варю минуту) и вкуснее. Сейчас самое время

А черемша интересно похожа на среднеазиатский джусай? но наверно он грубее

6,10-пузь > - главное, чтобы собирающий не спутал со съедобным папоротником, к примеру, щитовник мужской:-) Я, например, отличий не знаю и боюсь собирать, хотя на вкус мне папоротник тоже нравится.

21-Кошка Че > ё-маё, сейчас загуглила про этот щитовник - я его всю жисть папоротником и считала.(( Хорошо хоть не нажралась.))

Есть уже в лесу, но на солнечных местах/опушках, кое-где из под снега....:)
Все как-то мгновенно - в несколько дней массово зацвели цикломены, пролески, поснежники......

22-kobra >))))))))))
[img]http://mystatic.ru/m/l5obkucjTx.jpg[/img]

эхм я п ща нажарила

Спасибо! Очень полезная информация!

пузь, тебе хи-хи, а я ж доверчивая, как ребёнок. И любопытная.) Вот так начитаешься тут, сунешь чёнить в рот и фсё - ник свободен. Даже пароль передать не успею.)))))

ага и еще аронника вместо черемши можно насобирать))) весело тоже будет

а еще можно огуречник. правда тут пишут что он опасен для здоровья [url]http://www.medpulse.ru/health/prophylaxis/diet/2111.html[/url]

Почитал и захотелось черемши))
У меня транспорт, с Вас место.
Кто готов поехать. Можно завтра (воскресенье)

телефон - 89181786073, Сергей

Прожила долго на Камчатке.Вот где черемши,да папоротника!Никогда черемшу не варила. Зачем? Сырую мариную. Она остается витаминной и очень хрустящей!

Черемша есть в самом Хаджохе - в лесу перед водопадом, и по дороге на Победу и на Гузерипль - в сезон просто полно. Сами собираем по дороге на Партизанские поляны - она вырастает там просто нереальных размеров и очень сочная.

Пузь, а рецептик так и не сообщила !

33-mimino7 >я кому-то уже высылала рецепт и засолки, и приготовления
ТОВАРИЩ СКОПИРУЙТЕ СЮДА!

Где Эти рецептики и засолки? скопировал бы, да где взять у Этого кому то ?

а сейчас уже сезон черемши в Гузериплевских )) местах?

to 36 - внизу вдоль дороги на прошлых выходных накопали полпакета, за неделю должны была еще вырасти.А перед Партизанскими полянами еще снег, где-то через месяц там вырастет. Но за счет влажности и большого слоя листвы стебли там вырастают сантиметров по 40....

Я и пироги люблю с черемшой))))И свежую и отваренную с уксусом)