А я опять на экскурсию сбегала. Узнаю открываю для себя фамилии , которые и не упоминались в учебниках истории.
И меценатство как было развито

240-_Акстисья >давно наблюдала, не помню в какой сети лиц закавказской национальности впереди меня с тележкой - хлебы - кирпичиков 10, столько же что-то типа Дошираков, масло растительное-маргарин-макароны в соотносимых количествах и немного тушенки... может что еще было, не вспоминается. Просто тогда подумалось о их несладком житье-бытье и желании помочь семьям. И лица были не пьянчужные, а просто усталые с настороженносью к итогу кассы(((

239-душечка >яш и говорю..на фарш..хоть котлеты, хоть пельмени)кижуч туда же) вкусно очень)

243-чио чио сан > да и в кляре неплохой вариант.
Мое детство. Это дома есть нечего, когда доставалась из бочки ( по-моему деревянной), хранившейся на холоде, эта целиком засоленная рыба.С картошкой, в мундире или жареной, или пюре. Ну, всякие соленья при этом присутствовали - от чимчи до обыкновенной белокочанной, грибов, огурцов-помидоров ( ну это уже болгария ил Глобус- Венгрия) Иногда старших посылали достать рыбу.И рыба светилась и руки старших, достававших рыбу, тоже светились в темноте. Так, задолго до уроков химии, я познала про фосфор...

230-Белена >вот дикие и берут на Сенном. По 850.
А на базах эти креветки по 550-600р/кг.
Как то не хотелось бы переплачивать.

242-душечка > та мне всегда про это думается. какой дурак уедет от семьи, из своего дома, если нет нужды

Радужная форель приятна малосольная. Совсем не сухая, в меру жирненькая. В Ашане потрошеная была по 300 р.

247-сстелла > тушками продают? как упакована?

242-душечка > У нас пару лет назад рядом на квартире узбеки жили. Приличные, двое старших с высшим образованием и приличным знанием русского. Питались они на 2 тысячи в месяц каждый. В основном, овощи, плов без мяса или с небольшим количеством курицы, основные деньги домой слали и везли. Мне всё муж их в пример экономности ставил:)

248-_Акстисья > в рыбном отделе дефростированные тушки. Без хвоста и головы.

245-сстелла >не.. эти на опте 900-1000, а в розницу я даже и не знаю, сколько.
Горбушу я просто жарю, режу и жарю. На большом пламени. Рыба сухой заморозки, без корки льда, и свежего улова, с головой и жабрами. На рынках такого качества рыбы нет, ну или мне не попадалось.
По группе - спрошу у девчат, добавляют ли они новеньких. В личку напишу..)

235-_Акстисья > вернулись сегодня, уставшие, довольные..)) С магнитами, все, как полагается..))

234-душечка >ага, тоже оттуда. Забыла название поселка, где ловят.

238-чио чио сан >мне краба хранить негде, он, зараза, много места занимает больно в морозилке.

Я и сливошное масло того.. брикетами по 5 кило беру..))

У меня в этом году продуктовый хомяк проснулся, и разыгрался вовсю.

251-Чародейка >спасибо. Если вдруг что, свисти..

252-Чародейка >не надо целого хранить)

244-душечка >чимча это вещщщщщь)
И соленая из бочек рыба..и ппро глобус помню..а еще зеленые бананы вьетнамские и кусочками замороженый ананас, тоже оттуда) соле5ая капуста с брусникой..все это на морозе на балконе)

250-сстелла > семга, конечно, вещь, но искусственно выращенная, как и форель, чем там ее кормят ( оттого и жирненькая) только кормщикам и ведомо. Потому давно предпочитаю океаническую. А штоп не суховата - не пережаривать, а уж в кляре или просто яйцо с молоком - мука ваще трудно пересушить. Важно не десять раз переморженную. Всегда нюхаю, как пахнет
252-Чародейка > я тоже жду весточку))
255-чио чио сан > а то:))

254-чио чио сан >так я на целого и не замахиваюсь даже. Там одна клешня 50-70 см, а у меня горизонтальной камеры нет, морозильник вертикальный только. Или кусками ломать?

256-душечка >у нас на рынке, да и в магазинах во многих, качество рыбы ужасное просто. Именно из-за заморозок - переморозок. Я поэтому не любила раньше рыбу брать, готовить задолбешься, и результат не удовлетворяет. А эту даже Горбушу, а не кету размораживаю , соленой мукой обваляла, и на сковороду. Совершенно не сухая. Представляю, какая она классная, если приготовить сразу после вылова.
И рыба дикая, не рыбхозы.

257-Чародейка >мы живем в 21 веке) крабовое мясо..быстрой заморозки)
Кета и горбуша сухая по определению, относительно других, более жирных рыб, а не от того как и как долго его замораживали-размораживали. Но, вероятно, такая разница понятна тем, кто вырос на этой рыбе) Кагбэ эти две рыбы считаются самыми простенькими...типа как минтай. Это совершенно не умаляет ее вкусовых качеств в правильно приготовленном виде) В прошлом году была в хабаре осенью, там свежачка орбушу или кету по 100 рублей поодавали.

258-чио чио сан >так и я её не на праздники беру, а на каждый день кушать. Удобно, долботни немного, готовится быстро. Минтай не ем, не знаю. Пальцы всякие, со мы, пеленгасы, и прочие карпы со щуками тоже мимо. Я вообще плохо разбираюсь в том, что продают в рыбной заморозке, ибо оно изначально страшное какое то все там.
Мясо краба не брала. Клешню брала, хранить неудобно, сразу и съели. А поставки не так, чтобы и часто, чтобы перед праздником прикупить и не хранить. Мясо отдельно не продают собаки. Зато всякие боковники, теши, и прочие копчености есть. И чёрная икра хорошая,у нас Табрисы ей тарятся.

Всё, блин. Есть захотела, надо вставать..))

Как на фб сделать так, чтобы на новость можно было реагировать не только значком "нравится"? Случайно ткнула на новость и Джордже Майкле и получилось "нравится"((.

256-душечка > океаническая тоже выращенная в садках есличо:)

261-Сантьяго >в Садках?)

262-Эволюция > Океаническая Тоже Выращенная В Садках Есличо:)

259-Чародейка >ну не знаю..на ДВ мясо краба давно продают именно так. Продают и клешни, конечно же)

261-Сантьяго >угу.
Ваще пора в свежую тему

263-Сантьяго >не, не в садках. Там ещё прямо в море ловят. В открытом.
259-Чародейка > чаще покупаем треску, ледяную, масляную, зубатку,палтуса, морского окуня.Беломясая рыба, глубоководная. Но пахнет она при жарке бррр!

266-сстелла > в открытом море ловится наверно процентов 5 от всего объёма и её вряд ли к нам поставляют.

266-сстелла >
А где Вы ледяную покупаете?

268-Шульц > в Ашане сбс и на Сенном.

266-сстелла > треску на каклеты берем