Мечта - приготовить арабские лепешки м"хаджеб. В обрусевшем варианте мухаджики. Классные, мне даже скидывала ссылку с арабского сайта подруга, которая там живет уже дольше, чем в России. *поперхнулась, вовремя вспомнила, что надо таки худеть, ведь НГ на носу...*

160-мумимама > много теста не есть гут. Но наверняка у вас они суперские. Попробовал бы с удовольствием.
Время солить зирвак.
Когда солите каменной солью, вы оцениваете ее возраст? Мезозойская, палеозойская?

Привкус сотен миллионов лет - ощущаете?
Из уральских краевых прогибов?
Этот так, не лично к вам, конечно. Риторически. )

161-мумимама > совершенно не знаю. Расскажете?

162+. То есть пищу, приготовляемую из голоценовых животных и растений, мы приправляем палеозойскими осадками, отложениями палеозойского океана. Если соль каменная, конечно.

Увеличение громкости кипения говорит о том, что рис вылез горкой из зирвака. Надо идти формировать "дом". Только много лет спустя я понял, зачем он нужен. Какова его роль, и как он выполняет свою задачу.

В итоге получаем блюдо, в которые входят компоненты разных геологических эр, включая возрастом сотни миллионов лет.
Не задумываетесь об этом?

Помню, раньше кто-то говорил, что еда должна быть невкусной, чтобы много её не съесть...

С деревенским приветом!

Тоже были котлетки и витаминный из редьки, своевременно, т.к. хризантемы отцвели и газон не вырос.
С пюре сложится позже, попутно купила мешок картошки.)

163-Куэнка >Квадратная лепешка, видимо, из пресного теста. Внутри острая начинка,что-то томатное с перцем. Стала искать ссылку подруги, не нашла. Сейчас напишу им в ватсап.

168-мумимама >[url]https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/mhadjeb-des-crepes-algeriennes-farcies-qui-reconfortent-en-hiver-224477[/url], [url]https://youtu.be/okRTmGsQeoU[/url] сама пока не смотрела.

[img]https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/4756594/pub_61aac2eb8eecd801fd4de7ad_61aac3d25b145f0816960ba3/scale_1200[/img]

169-мумимама >Это очень жирно, сделай с тонким лавашом, будет тоже самое, токо не так калорийно)
Доброе утро!

[quote=Alisalisa;48625724]Помню, раньше кто-то говорил, что еда должна быть невкусной, чтобы много её не съесть...[/quote]
Да, это верное утверждение, на мой взгляд. Но вчерашний плов готовился для пловожоров, а они не исповедуют такой подход. Невкусный плов и готовить бессмысленно.

Например, для себя сегодня просто сварю кусок коровы. Того самого горба, кстати. Без всего. Потом буду доставать из холодильника, отрезать кусок белков, и производить заглот. Вот и вся кормёжка. Никаких гурманств и смакований

И доброго утра, конечно.

Вчера тоже купил мешок картошки, небольшой. И тоже попутно. Параллельные события в разных географических регионах. Вселенские резонансы или случайности? Вопрос требует дополнительного исследования, если нужен ответ.

Мумимама, спасибо за пищевые рассказы. Но увлекаться не буду, надо снижать массу тушки к новому году.

171-Пекубо >Та знаю. Неее, надо худеть. Ничего не буду делать. Экономить буду. Вон в Магните у нас авокадо по 180 р кг. Набрала и худею на салатиках. Авокадо, красный сладкий перец, лимончик, чуть оливкового масла и базилик мелкий из горшка на подоконнике. Замечательно. И ПП.
*а так хочется тортика Наполеон...*

173-Куэнка >Мухаджики мы ели в кафешке на берегу Средиземного моря. А потом прогулка часа полтора. Так что большую часть калорий выгуливали. Но вкусные горяченькие, заррразы...

Доброе утро.

Сегодня дождик. Скоро мне поменяют масло в машине, [s]сливочное на подсолнечное[/s] и поеду, и помчуся)

[quote=Куэнка;48626273] Но увлекаться не буду, надо снижать массу тушки к новому году. [/quote]

тоже проблема влезть в платье?)

аналогично люблю отварную корову с горчицей и хреном

Вернусь немного к специям, было много привозного орегано, тоже кончилось, буду восполнять.

176-Шарлаханская царица > влезть может и получится, но не дай бог капкан захлопнется, и вот вылезти уже не удастся. Начнутся эффекты железной девы.

Тему отварной коровы можно развить в горбе быка. Тем более что отваривается как раз эта часть. Заодно урок ножевой разделки. Как думаете? Или невостребованны, наверное, такие вещи.

178-Куэнка >Мы поскромнее. Запекается курица, объедается в горячем виде все, кроме грудки. А она потом холодная нарезается тооненькими ломтиками, и поедается с вышеупомянутым салатом из авокадо по акции. Ну до чего ж я ППшная барышня! *потупив мумиглазки, доедает хорошенький такой шматочек халвы*

178-Куэнка >рискните)

179-мумимама > с халвой осторожнее! Опаснее гексогена! Все равно что есть чистое свиное сало. Или говяжье. Или курдюк.

Показали бы салатик из курицы с авокадо. Тоже люблю авокадо, в Мексике пристрастился.

180-Шарлаханская царица > риск не всегда благородное дело. Рискнул, тем не менее; локальные конфликты таки возникли, и рассказ не закончен, дела отрывают. Вот так всегда, вляпаешься, потом думаешь, а надо
ли было. Но не смертельно) даст Бог, закончу позже.

[quote=Куэнка;48626503] с халвой осторожнее! Опаснее гексогена! Все равно что есть чистое свиное сало. Или говяжье. Или курдюк.[/quote]А чем она опасная? А то я пристрастилась последнее время.

Здравствуйте всем!

Наша манюня уже в танцевальных групповых концертах участвует, ездила смотреть. Фотки и видео не получилось, фигурки все засвеченные от ярких прожекторов на сцене. Но костюмы очень красивые были. Главное- участие.
А кошка меня увидела, ластиться стала, что очень удивила всех, потому что ни к кому так не подходит, как ко мне.
А кошка старшего сына вообще с ума сходит, в глаза заглядывает, под руку лезет, чтобы погладила и, даже когда по телефону мой голос услышит, мявкает. Интересно вообще откуда такая любовь у животных?

Приехала домой. Опять ремонт дорог и караван машин, пропускала благодарных грузовиков, а наглые крутые тачки нет, один аж изсигнался весь.. заманчиво пах деревенский хлеб, слаба - подъела корочку)
Еле вытащила мешочек картошки из багажника - 24+ кг)
Тоже люблю тахинную халву и авокадо в салате. Наверное, все любят.

Куэнка, я вас удивлю, но сало таки надо кушать. Понемногу. продукт богат арахидоновой кислотой. Жир+клетчатка (салатик)=дренаж желчевыводящих путей, профилактика желчно-каменной болезни. И халва не такая уж страшная. Просто девиз - всего понемногу, тогда и проблем нет. У меня была беременная пациентка, которая, по совету мамы, съела полбаллона соленых помидоров и рассолом запила. мама говорила - кушай, доченька, это ж ребеночек просит. 2 недели в реанимации, тяжелое состояние, отказ почек. Еле откачали ее и сохранили ребенка. А съела бы один помидорчик - и не чихнула бы.

В продолжение разговора об экзотической кухне. На Авито попалась интересная книга. "Кухня народов арабского Магриба" Написано очень подробно, с историческими экскурсами итд. Мне было интересно почитать. Для интересующихся - ссылка, скачивайте и читайте.[url]https://booksee.org/book/753194[/url]

КУшать надо всё. Дело не в продукте, а в их количестве. Единственное, чего стОит избегать всегда - это быстрые углеводы. Т.е. чистый сахар, сдобные булочки, и всякое такое.
Прислушиваться к модным нововеяниям - себе дороже. Не успеваешь перестраиваться. То овсянка была обязательна на завтрак, а теперь все продвинутые эндокринологи настаивают на сливочном масле, печеночном паштете и форшмаке. Яйца всегда и в любом количестве! Холестерин от еды не зависит! и другие приятные лозунги :))

186-Белена >а синенькие?

Уважаемые ПАНоптикумчане, у которых имеется хозяйство в деревне!
В связи с неблагоприятной эпидситуацией у меня появился вопрос к вам.
У кого-нибудь из вас уже изымали и умерщвляли свиней? Или может других животных?
Или это просто ходят такие МИФы и кто-то рассказывает сказки о [u]ЯКОБЫ[/u] какой-то страшной эпидемии у свиней и возможном голоде из-за этого скоро???

Откуда в интернет попадают эти ложные слухи?

188-МАРТОВСКИЙ_КОТ >а эти слухи точно ложные??

188-МАРТОВСКИЙ_КОТ > этим слухам на моей девичьей несколько лет.
В Динском районе было в 13-14 гг., знаю некоторых домовладельцев лично, как и слух был, чтобы поднять цены с птичника Ткачева, что недалече.

..перечитала своё в 183, 3 буквы выпали.. приехала когда, глаза как песком засыпали.. некий дискомфорт был

[quote=colorado;48626920]а эти слухи точно ложные?[/quote] Так вот и хотелосьбы это УЗНАТЬ у ЖИВЫХ людей.
А то всё как-то сомнительно это и даже фантасмотично!
Неужели кто-то может убивать у людей скот чтоб они потом голодали?!?

192-МАРТОВСКИЙ_КОТ > ты думаешь, что у оссовцев по персональному стаду?

193-Шарлаханская царица > Чего? :-) По-русски можешь сказать?

194-МАРТОВСКИЙ_КОТ >
Царица спрашивает, откуда уверенность, что у каждого из нас свинарник?

Будет опасность заражения африканской чумой - уничтожат.

Спасибо, Белена. Как всегда - просто и ясно.)

191-Шарлаханская царица >Смотри, песок - это симптом острого конъюнктивита. Очень неприятная бяка. Если завтра проснешься с красными закисшими глазами - бегом к окулисту. Это острозаразно, отдельное полотенце и минимум контактов.

198-мумимама > знаю. Было уже.. списала на дорогу с ремонтами и приоткрытое окно.

198-мумимама >
Не факт. Песок может быть признаком простой усталости глаз... или механического воздействия (действительного песка), или аллергической реакции на косметику, например. Помогают обычные увлажняющие капли.